рослинні

Девід Пеццулло, директор з експлуатації та керівник апарату

Дефіцит їжі - це, мабуть, не тема, про яку ви постійно думаєте. Однак для багатьох людей у ​​деяких регіонах світу їжа може бути складною справою. За даними Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН, глобальне виробництво продовольства потрібно збільшити приблизно на 70%, щоб прогодувати всіх, хто проживе до 2050 року.

Для цього доведеться подвоїти виробництво продуктів харчування, подолавши «ідеальну бурю» швидкого приросту населення, на додаток до зменшення доступності землі, води та енергетичних ресурсів на душу населення.

Рослинні білки: розумна альтернатива

За даними Продовольчої та сільськогосподарської організації США, вирощування великої рогатої худоби на м’ясо, яйця та молоко генерує 14,5% глобальних викидів парникових газів, що є другим за величиною джерелом викидів та найбільшим із усіх перевезень разом узятих.

Крім того, Американське товариство клінічного харчування заявляє, що глобальний дефіцит сільськогосподарських угідь, прісної води та енергетичних ресурсів уже вимагає, щоб більшість людей жили на рослинній дієті.

Вживання рослинних білків - це те, що вже набуло широкого поширення. Сьогодні все більше людей розуміють, що на рослинній дієті не бракує білка; насправді рослинні білки, на відміну від білків тваринного походження, не містять холестерину і мають відносно низький вміст насичених жирів. У 2017 році світовий ринок рослинних білків становив 10,5 мільярда доларів, і очікується, що він буде продовжувати зростати щорічно 6,6%.

З точки зору стійкості, рослинні білки, і особливо соя, є найкращим шляхом.

Основні переваги сої для стійкості

Екологічна користь рослинних білків очевидна. Згідно з дослідженням життєвого циклу Дюпона дослідження джерел білка тваринного та рослинного походження:

1. Менше використання води

Питна вода є дефіцитним ресурсом, і попит вже перевершив її доступність у багатьох регіонах, де є сільське господарство. Ізольований соєвий білок (ISP) використовує набагато менше води (38 літрів на кг виробленого білка), ніж свинина або яловичина (більше 1600 літрів води на кг).

2. Ефективне використання землі

Ізольований соєвий білок вимагає 8 м2 ґрунту на кг білка порівняно з 1311 м2 ґрунту для яловичини.

3. Низьковуглецевий слід

Ізольований соєвий білок утворює у вісім - 80 разів менше забруднюючих речовин, включаючи парникові гази, такі як вуглекислий газ та метан, ніж яловичина (2,4 кг порівняно з 178 кг) та інші тваринні білки.

4. Стале постачання

Компанія Herbalife Nutrition має честь бути основним споживачем соєвого білка. Нашу сою постачають ліцензовані фермери, а також постачальники в центральній частині США. Наші партнери дотримуються провідних галузевих стандартів якості та цілісності. Ми пишаємося тим, що співпрацюємо з такими фермерами, як Роб, щоб забезпечити найкращі інгредієнти в нашій продукції:

До виклику

Ми живемо в епоху значних викликів. Я думаю, кожне покоління могло б сказати те саме; однак дослідження показали, що ми перебуваємо у критичній ситуації щодо таких питань, як здоров'я та навколишнє середовище.

Безпека харчових продуктів є особливим питанням, яке поєднує обидві проблеми. Як глобальна харчова компанія, ми прагнемо зробити позитивний внесок.

Починаючи з досліджень та розробок, закінчуючи інноваціями продуктів та постійними вдосконаленнями нашої мережі виробництва та постачання, ми гарантуємо, що ми задовольняємо та перевищуємо мінливі потреби споживачів, залишаючись відданими сталому розвитку.

В рамках нашого виробничого сліду ми визначили та продовжуємо визначати шляхи зменшення викидів вуглецю, одночасно підвищуючи операційну ефективність.

  1. Наші технологічні ініціативи дозволили нам виробляти значно швидше, ніж галузеві стандарти, використовуючи менше електроенергії та ресурсів.
  2. Розширюючи формувальну потужність на наших заводах, ми ліквідуємо 1,3 мільйона кілометрів відправлень між виробничими майданчиками, тим самим уникаючи 1,25 метричної тонни СО2 щороку.
  3. Ми перейшли з паперових на цифрові правила в 39 країнах, і на сьогоднішній день ми заощадили 328 тонн паперу в США, що еквівалентно 26 гектарам дерев, що захоплюють вуглець, щороку.
  4. Ми зменшили кількість картону та пластику, що використовуються для транспортування, на одному з наших ринків, виключивши 12 500 кг картону.
  5. З 2018 року ми вилучили 5,2 мільйона поліетиленових пакетів.

Що стосується упаковки та розподілу продукції, ми також докладаємо зусиль для зменшення одноразових пластмас та поліетиленових пакетів. Ці ініціативи щодо зменшення, повторного використання та переробки дали такі результати:

  1. Скорочення пластику в банках Формули-1: 1 400 000 кг пластику ліквідовано з 2015 року.
  2. Програми переробки каністри в торгових центрах: 200 000 кг пластику перероблено з 2013 року.

Ці зусилля ілюструють деякі регіональні пілотні програми з доведеними результатами. Ми маємо намір розширити ці програми на додаткові ринки для подальшого просування наших глобальних зусиль щодо екологічного менеджменту.

Девід Пеццулло, директор з експлуатації та керівник апарату

Девід Пеццулло виконував широкий спектр фінансових виконавчих та адміністративних функцій, з акцентом на оперативні дисципліни. До своєї нинішньої посади він був виконавчим віце-президентом з міжнародних операцій і контролював усі аспекти розвитку продукції, такі як ланцюг поставок, дослідження та розробки, наука, якість, виробництво, регулювання, розподіл та логістика.