Почніть харчовий бізнес Завжди одна з ідей залишає у підприємців більше сумнівів, це тому, що вони не знають, які вимоги, матеріали та досвід потрібні. Дослідження показують, що 75% цих підприємств провалюються, провівши два роки на ринку.
Хоча це правда, що деякі підприємства досягли успіху з власниками, які нічого не знали про продажі, краще забезпечити прибутковість і знати що мені потрібно для харчового бізнесу. У цьому дописі курсів гастрономії ми побачимо деяку інформацію, яку ви повинні знати, якщо все ще цікавитесь як розпочати харчовий бізнес.
Примітка: якщо те, що ви шукаєте, - це дозволи, необхідні для харчового бізнесу, то перегляньте нашу статтю 5 Процедури, які ви повинні зробити перед відкриттям ресторану.
Перш ніж ми почнемо, я хотів би запросити вас поглянути на наш онлайн-курс для відкриття ресторану, Це послужить вам більше, ніж ви собі уявляєте. Тепер так ... почнемо.
Зміст статті (натисніть на тему, яка вас цікавить)
1) Визначте поняття
У Мексиці їх кілька харчовий бізнес орієнтовані на різні сектори. Наприклад, одним з найпопулярніших за останні роки є фаст-фуд, завдяки майже всім «стравам», які він пропонує, і більш ніж одному способу їх приготування (овочевий бургер, сирна картопля тощо).
Отже, ви повинні вирішити, на який вид їжі ви націлюєтесь для своєї бізнес-ідеї. Не потрібно обмежуватися лише однією стравою; Якщо ви дуже любите італійську їжу, ви можете запропонувати основну страву, наприклад піцу; але ви також можете зробити доступними для клієнта інші варіанти, такі як: спагетті, макарони, феттучіні тощо.
Чому важливо знати, що буде продано? Оскільки від цього залежатимуть інвестиції, які ми робимо, багато хто досі не знає як відкрити ресторан Вони запитують: "Скільки коштує відкриття харчового бізнесу?", На що немає точної відповіді, оскільки кожен вид їжі різниться у своїх витратах: неоднаково відкрити мексиканський ресторан для японського, де багато інгредієнтів імпортуються і підвищують їх вартість.
2) Встановити витрати
Після того, як ви визначили, що продавати, рекомендується встановити витрати, які генерує ця бізнес-ідея. З них є два типи: фіксовані витрати та змінні витрати.
Постійні витрати
Це стосується всіх витрат, які ви зробите, і чиї номери не змінюватимуться, або, принаймні, протягом тривалого часу. Прикладом цього може бути оренда приміщення та зарплата працівників ресторану. Таким чином ви дізнаєтесь, скільки грошей відповідає цим витратам і скільки відповідає вам.
Наприклад, якщо у вас є бізнес з морозивом, вам слід врахувати, що загалом місце цього бізнесу знаходиться в центральних місцях, тому орендна плата, безсумнівно, буде трохи дорожчою, але ймовірність отримання прибутку також зростає.
Припустимо, тоді орендна плата коштує 10 000 доларів на місяць, яку ви повинні додати до фіксованої вартості.
Якщо ми також розглянемо персонал, який обслуговує шишки, допомагає у прибиранні та інших видах діяльності, то ми повинні взяти до уваги принаймні дві зарплати, що становило б приблизно 8000 доларів для обох.
Отже, слід враховувати ті витрати, які ніколи не зміняться, продаєте ви чи ні.
Змінна вартість
На відміну від постійних витрат, це стосується витрат, які залежать від прибутку або збитку в бізнесі, оскільки вони змінюються залежно від того, що було створено в день, тиждень або місяць.
Візьмемо, наприклад, бізнес хот-догів, де кілограм ковбаси коштує 40 песо і має приблизно 20 штук, тож 1 ковбаса обійдеться в 2 песо. Вам також знадобиться хліб, який коштує 20 доларів песо і містить 10 штук в упаковці, тож кожен із них - 2 долари песо. Крім того, у вас повинні бути додаткові інгредієнти, такі як кетчуп, гірчиця, цибуля тощо, тому ми вважаємо, що це буде 3 долари песо за кожного хот-дога.
На додаток до всього цього, ви повинні врахувати все, що передбачає пропонування хот-догу, тобто пінополістирольної тарілки, серветки, дозаторів тощо.
Це також слід взяти до уваги, щоб побачити, які є пріоритетними та необхідними інвестиціями, тобто ті, які не можуть бути відсутніми, оскільки без них не було б меню, яке можна запропонувати.
Якщо у вас є проблеми з інвестиційними витратами, а норма прибутку вас не переконує, враховуйте такі поради:
3) Знайдіть інше місце
Одна з витрат, яка закінчується вбивством проекту для тих, хто не знає як розпочати харчовий бізнес - це орендна плата, яка зазвичай трохи висока. Візьміть до уваги, що у бізнесі заклад - це не все, а місце розташування, тобто приплив і незначна конкуренція або взагалі відсутність. Місць багато, шукайте ще раз!
4) Змінити концепцію
Концепція передбачає щось, що називається дизайном, що включає презентацію місця. Це правда, що перший погляд - це те, що змушує вас закохуватися, але помилка багатьох підприємців полягає в тому, що вони не вимірюють себе прикрасою і вкладають у неї все, коли вони ще не врахували інших більш важливих витрат.
Ще одна порада, яку ви могли б тут розглянути, - це змінити тип бізнесу. Наприклад, якщо ви хочете відкрити японський харчовий бізнес, але не можете собі дозволити місцевий бізнес, то подумайте про те, щоб розпочати суші-бізнес, який дешевший. Насправді, чи знали ви, що цей японський делікатес має велику прибутковість сам по собі? Тож ви можете продати суші вдома і пройти вулицями, пропонуючи їх (де ви знаєте, що вони його куплять).
5) Купуйте товари оптом
Деякі вважають, що економлять, коли купують інгредієнти в невеликих кількостях, але все навпаки. Хоча при оплаті замовлення це здається дорогим, правда полягає в тому, що, купуючи оптом, витрати зменшуються, оскільки постачальники покращують ціну.
Наприклад, якщо у вас є кустарний магазин шоколаду, ви можете замовити кілька батончиків в упаковці замість кількох десятків, або якщо ви робите їх самостійно, ви можете тримати деякі при температурі, щоб їх можна було продати за потреби.
6) Терпіння має важливе значення
Я знаю, що ти хочеш багато заробляти, але коли ти починаєш вигідний харчовий бізнес дуже часто трапляється, що він може бути втрачений ще до створення капіталу. Щоб запобігти фінансовому краху вашому бізнесу, трохи зменшіть ціни, перш за все, дайте про себе знати.
Наприклад, якщо у вас є компанія, що займається виготовленням пончиків та пончиків, подумайте про зменшення вартості цих продуктів, або ви можете запропонувати акції, знижки, 2 × 1 день, зразки тощо. Все це, щоб допомогти вам рекламувати свій бізнес та свої "страви". Тоді ви можете збільшити витрати.
Пам'ятайте, що харчовий бізнес є дуже конкурентоспроможним, тому ви повинні залучати своїх клієнтів цінами, а не відганяти їх.
Ознайомтеся з порадами, які ми маємо для вас, у нашій категорії "Поради щодо гастрономії".
7) Знайдіть інший харчовий бізнес
Якщо після внесення коректив у ваші витрати та оцінки норми прибутку ви не впевнені, тоді шукайте інший тип харчовий бізнес, не обов'язково повинен бути рестораном.
Подумайте про всі види їжі, які ви могли б запропонувати, щоб заробити гроші: бізнес хот-догів та гамбургерів, кафе морозива, шоколадний магазин, йогуртовий бізнес, бізнес з хурро та пончиків, суші, піцерія, фургон та багато інших можливостей у світі гастрономії.
Хочете дізнатись більше про харчовий бізнес або приготування вишуканих страв? Тоді ми запрошуємо вас ознайомитись з нашим Каталогом курсів гастрономії як в особистій, так і в онлайн-версіях, де ви дізнаєтесь про ресторанний бізнес та техніки кухарів:
Якщо вам потрібна додаткова інформація про ці курси, ви можете зателефонувати 55 5350 1415 або до 22 2232 6795, або надішліть повідомлення через Whatsapp за номером 55 6426 3360
35 думок на тему "Як розпочати харчовий бізнес 2021 | Поради для підприємництва"
як розпочати власну справу в бутербродах, салатах та супах за власними рецептами
Це гарна ідея, Серхіо, насправді салатний бізнес є дуже затребуваною гастрономічною тенденцією через ринок, 24% споживачів віддають перевагу цьому, щоб бути здоровим (Джерело). Тож якщо ви хочете, щоб ми навчили вас так, щоб у вас було все, що потрібно для того, щоб розпочати або керувати бізнесом зі здоровою їжею, то я запрошую вас ознайомитись з нашим курсом про те, як відкрити свій ресторан. Я сподіваюся прочитати вас незабаром Серхіо, вітаю.
Дуже хороша порада. Привітання
Дякую Moniberic. Якщо ви хочете прочитати більше публікацій, подібних до цих, я прошу вас надіслати мені свій електронний лист, щоб надіслати вам більше статей і навіть віртуальних журналів. | Л.Г. Херардо Олівера - радник з продажу.
Привіт, доброго ранку, мені потрібна інформація про курси приготування фаст-фуду, і якщо ви читаєте курси на бланку адміністрації, будь ласка, повідомте мені інформацію та вартість
Привіт, Ана Касільяс, дякуємо за зв’язок з нами. У нас є безліч курсів, які можуть вас зацікавити, а також дуже привабливі акції цього лютого. Якщо ви хочете отримати додаткову інформацію, ви можете зв’язатися з нами за номером 01 (55) 5350 1415 або надіслати WhatsApp на номер 044 55 78161858. Я з нетерпінням чекаю вашої відповіді, вітаю. | Л.Г. Херардо Олівера - радник з продажу.
Добрий вечір, я хочу знати, як отримати прибуток у маленькій їдальні, яку я відкрив, це звичайна їжа, оскільки вона не приносить більше, ніж платити витрати та зарплату!?
Я не плачу оренду, місце моє
Дякую.