Що саме таке раціональне харчування? Раціо на латині означає розум, тобто це розумне харчування. Суть полягає в тому, що витрата калорій повинен збігатися з доходом, при цьому зменшуючи вагу трохи вище, ні більше, ні менше. Раціональне харчування розраховує на споживання всіх макроелементів, тобто білки (білки), жири (ліпіди) і цукри (вуглеводи), як складні (полісахариди), так і прості (моносахариди) і оптимальне споживання питної води. Якщо ми раптово опустимо інгредієнт протягом певного періоду часу (дієта), ферменти, що відповідають за його перетравлення, перестануть виводитися. Це в кращому випадку може спричинити збільшення ваги (ефект йо-йо), в гіршому випадку непереносимість виведеного харчового компонента. В епоху красиво оформлених і сфотографованих «здорових» страв найважче прийняти думку про те, що ми дійсно можемо з’їсти все для себе, і ототожнюватися з тим, що у нас може бути тріска з круасаном, смажена качка з локшами або порізи з картопляним салатом. Переконати себе, що їжа, яка мені подобається, насправді не завдає мені шкоди в розумній кількості - це справді складно. Близько сотні разів я чув, що все в моїй голові. Однак я ніколи цього не розумів і не міг застосувати це до життя.
Раціональна дієта містить ще одну цікаву ідею. Це період, коли ми їмо, і період, коли ми не їмо. Кожен із цих етапів повинен тривати 12 годин. Наприклад, з 08:00 до 20:00 час прийому їжі, з 20:00 до 08:00 час голодування, відпочинку, сну та часу регенерації. Це просте правило старе, як саме людство, і приносить стійку вагу. Якщо ми хочемо схуднути, немає нічого простішого, ніж взяти одну-дві години з дієти і додати її до періоду голодування.
Ці прості і природні правила стали моїм способом життя, тому що я хочу бути тонкою з тим, що є у мене на тарілці, а не тому, що у мене на тарілці. Я хочу бути щасливими і миролюбними мамою та дружиною, які із задоволенням їдять разом із своєю сім’єю. Я досяг ваги своєї мрії лише тоді, коли почав їсти нормально, не замислюючись, але з радістю та любов’ю. Мій чоловік, звикши до моїх обмежень у минулому, іноді схильний запитувати мене, чи можу я взяти салат. Дякую, не буду, бо мій мозок про це не просить, йому не потрібні жодні його інгредієнти. І зараз у цей період мене не запитують про його холодну енергію, яка більше підходить для польоту. Можна сказати, поки що я їв те, що хотів і на що я схожий. Я не струнка. Моє запитання: як ти почувався під час їжі або після неї? Ви були задоволені і вдячні за те, що ви їли із задоволенням або почали бити головою, що знову порушили строгий низькокалорійний план дієти?
Узагальнено та підкреслено:
1. Забудьте, що можна, а що не можна їсти. Їжте те, що вам подобається. Смак до чогось - це явище, спричинене мозком, яке виробляє слину, що містить ферменти, які переварюють саме ті харчові компоненти, які потрібні вашому мозку, щоб нормально функціонувати, як і ваше тіло.
2. Тримайте період прийому їжі та голодування у співвідношенні 1: 1, або змістити це співвідношення на користь часу голоду.
3. Збільште витрати енергії за допомогою фізичних вправ, а не обмежуючись у харчуванні.