Я схудла на два кілограми! Поки що я успішно йду шляхом, який почав. Але літо наближається, і мій шоколадний голод стає все більшим! Що повинно бути?
Я із задоволенням повідомляю, що, згідно з вагами, мені вже вдалося скинути два кілограми! Очевидно, це поки не такий вражаючий результат, але я вже відчуваю себе дещо іншим у своїй шкірі (та одязі).
Дивно, як я можу багато разів радіти такому результату. Проте мені давно довелося усвідомити, що схуднення одне не робить мене щасливим. Серйозно. Раніше я довго думав, що якщо я схудну, це зробить світ якось раптом гарнішим, успішнішим, визнанішим, задоволенішим. Але я повільно зрозумів, що речі, які були для мене справді важливими, були в радість, незалежно від того, був я на десять чи п'ятнадцять фунтів менше чи більше. Я так само самозабутно шліфую маленьку дівчинку на дитячому майданчику, танцюю з чоловіком або змащую море, незважаючи на те, скільки я фунтів. (Ну, я гадаю, я б не сказав, що в сто двадцять ...) Але, розумієте, добрі речі все одно залишаються хорошими. Однак це усвідомлення протягом багатьох років непомітно виловлювало вітер з мого вітрила. Зрештою, що мене хвилює за ці кляті кілограми, як тільки моє життя закінчиться.
Але якось він все ще завжди працював. Зазвичай людина усвідомлює, що потрібно змінюватися, коли знову бачить свої фотографії. Дзеркало може цікаво обдурити. Я думаю, що наш підсвідомо вчиться, як стояти перед цим, щоб ми виглядали якнайкраще. Що ж, фото, зроблене на сімейний день народження, відео з неаджістен, набагато чесніше. І коли на спині тріскається блискавка нашого улюбленого повсякденного одягу ... Після таких речей я можу засмучуватися годинами. (І проти поганого настрою, як ми знаємо, немає кращого протиотрути, ніж шоколад ...)
То яка моя мотивація схуднути, якщо я без цього щаслива? Як я вже згадував у своєму першому дописі в блозі, це насамперед здоров’я. І, звичайно, десь суєта. Але я вже не просто короткостроково думаю, як раніше. Я уявляю себе через тридцять років. Наскільки більш активним та молодим я був би, якби до того часу не носив на собі зайві кілограми. (У мене є відмінна міра того, що означає перевезти, скажімо, десять фунтів зайвої кінцевої точки в довгостроковій перспективі. Достатньо відвезти мою дванадцятикілограмову дочку з дитячого майданчика раз-два.)
Але, замислюючись про тридцятирічну перспективу, чорт візьміть, ви теж не хочете відмовлятися від балування смаколиками! Ось чому мені потрібно знайти менш відгодовані альтернативи. Я відчуваю, що настав час витягнути з улюбленої цукерки мою улюблену шоколадну цукерку.
Ви ніколи не сказали б мені, що сидите на дієті! (Фото: KVO)
Рецепт
Дієтичний шоколадний торт Орсі
Замість борошна я використовую для цього вівсяну муку, перемелену в машині-роботі. Я випікаю бісквіт з чотирьох яєць, чотирьох ложок березового цукру, трьох столових ложок мелених вівсяних пластівців, столової ложки голландського какао-порошку та пакетика розпушувача. У мене є бл. Зазвичай я роблю це у формі торта діаметром двадцять дюймів. Як тільки він охолоне, я беру 80% темного шоколаду на дошку (10 dkg) (я відкладаю один-два кубики для гарніру) і розтоплюю його над парою. За допомогою машинного віночка я працюю з 25 дкг маскарпоне і трохи збитих вершків без цукру, залежно від того, наскільки м’які вершки я хочу. Також у крем можна змішати березовий цукор, еритритол, стевію, хто що любить. Я розгладжую крем на тісті, натерти шоколадом, що залишився, і поставити його на ніч у холодильник.