згідно

Як смаки впливають на нас - згідно з аюрведою?

Звичайний 0 21 false false false HU X-NONE X-NONE MicrosoftInternetExplorer4

Отже, візьмемо середній індійський обід:

-спочатку вони завжди їдять гірке (нарізану картоплю фрі, баклажани або китайський гарбуз обсмажують на олії, а потім посипають листям нектару, що виділяє ефірні олії, роблячи їжу гіркою)

Ознайомтеся з преміальними сушарками Viva Natura >>>

-друга - кисла (може бути щавель, шпинат, цитрусові або будь-яка кисла рослина), яка часто поєднується з гострою (найпоширенішими пряними спеціями є чилі, імбир, кориця, гвоздика та кардамон)

-далі йде солона їжа. «овочі» різної фактури. сухий, соковитий і рясно жирний.

-тоді може з’явитися терпкий засіб (зазвичай вони їдять крушину, яку найчастіше виготовляють із недозрілих плодів або зеленого агрусу)

-і в самому кінці солодке.

У важкій, солоній та солодкій їжі використовуються дезінтоксикаційні, посилюючі травлення спеції або пряні добавки, замішані в маленькі кульки, які розжовуються в кінці кожного прийому їжі, щоб допомогти організму та роботі травної системи.

Для чого потрібні аромати?

Коли ми говоримо про шість основних смаків, ми не повинні забувати, що вони класифікувались за медичними показаннями. Той факт, що ця наукова і випробувана система нарешті породила апетитні бенкети, цілком обумовлений винахідливістю індійського народу.

Отже, візьмемо смаки:

Гірка

Завдяки дезінтоксикаційному ефекту, він є не лише невід’ємною частиною їжі, але й важливим супроводом у лікуванні пацієнтів із зайвою вагою. Але маючи на увазі цей смак, менше - це більше. Вживання занадто багато гіркого може призвести до повного руйнування організму.

Кислий

Він ферментує, зберігає внутрішнє тепло, втамовує спрагу і підтримує кислотність організму. Отже, він стимулює організм: крім зігріваючого ефекту, він також має властивості вітру та живить слизові оболонки - крім репродуктивної.

Гарячі

Підсилювач травлення, стимулятор метаболізму та піт.

Фаняр

Він зберігає тонус тканин і, отже, є важливим інгредієнтом «трифальної» ароматичної комбінації, що використовується для лікування людей із зайвою вагою (комбінація трьох ароматизаторів), що змушує пацієнта втрачати вагу шляхом детоксикації, збереження тканин та збереження їх організм здоровий.

SOS

Відома властивість мінеральної солі полягає в тому, що вона зв’язує воду в організмі. Він покращує травлення в невеликих кількостях, його часто використовують в народній медицині в домашніх умовах завдяки своїм проносним і блювотним властивостям у середніх кількостях, але він також є невід’ємною частиною повсякденного лікування в Індії. Але він також використовується для очищення, яке використовується в йозі.

Солодкий

Згідно з Аюрведою, нам потрібно споживати більшу частину цього, оскільки це будівельник тканин і, таким чином, допомагає організму заміщати мертві клітини. Як результат, деякі травми заживають швидше, якщо ми вживаємо достатню кількість солодощів. Крім того, його визначна роль - що сприятливо підкреслюється як у Європі, так і в США - полягає у підвищенні почуття задоволення. (Однак помилково вважають, що шоколад - це найпростіший спосіб проковтнути солодкий смак. Американські дослідники показали, що ми повинні споживати 350 фунтів шоколаду на день, щоб відчувати себе закоханими.)

Але справжній лікувальний ефект також залежить від додавання вищезазначених ароматизаторів: ми можемо вибрати, щоб використовувати кожен ароматизатор у чистому або комбінованому вигляді. Чисте вживання має більш інтенсивний ефект і швидші результати, але може легко порушити делікатний баланс тіла, тоді як комбіноване застосування призводить до більш повільного процесу, але безпечнішого способу збереження здоров'я в довгостроковій перспективі.

Щоб назвати лише декілька:

Солодкий: Чиста форма цукру, комбінована форма вуглеводів

SOS: Чиста форма кухонної солі, комбінована форма сушених водоростей

Гаряче: Чисті форми гострих спецій включають чилі, імбир, гострий перець, різні перці, а комбіновані солодкі спеції: кориця, аніс, гвоздика та кардамон

Кислий: Його чистою формою є алкоголь (а оскільки він виділяє енергію, вживати його у великих кількостях небезпечно, оскільки він усуває голод і розщеплює організм), комбінована форма солінь, йогурту та кислих фруктів

Фаньяр: Чиста форма дубильної кислоти або галуна, комбінована форма агрусу, сому та шипшини

Гіркий: У ньому містяться чистий китайський огірок, сенна, грейпфрут та алое, а також комбінація деревію, золотого тюленя, тюленя соломона та гіркого солодкого (унікум вважається кислим через алкоголь!)

Тож ми можемо побачити знайомі властивості параду, і якщо ми спостерігаємо деякі вітчизняні рецепти, то також зберігаємо дещо з цього корисного знання: коли ми посипаємо корицею молочний жир, ми допомагаємо засвоювати важку молочну їжу. Коли ми кладемо міцний перець у важку їжу, ми також стимулюємо свій організм за допомогою травних засобів. На жаль, постійна зміна способу життя також впливає на наш раціон харчування: міреліт і фаст-фуд повністю порушують рівновагу нашого тіла, яку тисячі років охороняла Аюрведа, встановлюючи 4000-річні правила дозування та балансу.