Яйця мають високий вміст білка і надзвичайно універсально використовуються на кухнях по всьому світу. Ми розглянули популярні способи вживання яєць. Кожна країна має свій спосіб приготування: наприклад, хуевос ранчерос - це звичайний сніданок у Мексиці. В інших країнах, таких як Індія та Ефіопія, яйця, зварені круто, подають з каррі та рагу.

споживають

Напевно, не існує такої універсальної їжі, як яйця. Шляхів їх приготування нескінченно, і є мало страв, які для них не підходять. Недарма країни у всьому світі використовують це джерело білка по-різному, або окремо, або для поліпшення їжі.

Шрі-Ланка: бункер для яєць

Яєчний бункер - популярна вулична їжа на Шрі-Ланці. Відварені яйця подають у млинцевій мисці з рисового борошна та кокосового молока.

Великобританія: шотландські яйця

Незважаючи на свою назву, шотландські яйця популярні у всій Великобританії. Ця закуска складається з крутого яйця, яке готується в ковбасі. Потім його загортають у сухарі та смажать або запікають.

Греція: суп авголемоно

Яйця в цій страві не помітні на перший погляд, але вони необхідні для його приготування. Avgolemono - це гладкий курячий бульйон, приготований із збитих яєць, рису та лимонного соку. Подається з подрібненою куркою.

Китай: столітні яйця

Яйця-столітники - це делікатес у Китаї. В основному це яйця, які зберігаються у поєднанні з сіллю, негашеним вапном, глиною, рисовими пластівцями та попелом. Таким чином, вони зберігаються протягом декількох днів або навіть тижнів. Для їх виробництва можна використовувати курячі, перепелині або качині яйця.

Японія: тамагоякі

Тамагоякі - японська версія омлету - відрізняється в різних країнах і на смак трохи солодкий. Найосновнішими видами є лише шари вареного яйця, які згортаються між собою. Тамагоякі зазвичай роблять у прямокутній каструлі, тому вона має прямокутну форму.

Ізраїль: шакшука

Пікантний сніданок, шакшука, складається з яєць-пашот у червоному соусі з помідорів, цибулі, перцю чилі та різних спецій.

Туніс: цегла

Брик - це легке листкове тісто, наповнене трохи начинки, а потім смажене. Ця начинка зазвичай містить ціле яйце разом з тунцем, петрушкою та цибулею. Все це закінчено трохи сиру як гарніру зверху.

Мексика: хуевос ранчерос

Huevos rancheros перекладається як яйця ранчо, що має сенс з огляду на їжу, яка надходить із сільських мексиканських ферм. Кукурудзяні коржі прикрашають смаженими яйцями, сальсою, квасолею та авокадо.

Ефіопія: Доро Ват

Пряне рагу, що складається з овочів та курки, баранини або яловичини. Подається з відвареними яйцями.

США: яєчний салат

Яєчний салат подається на бутерброді. Він виготовляється шляхом поєднання подрібнених варених яєць з майонезом, гірчицею та іншими інгредієнтами, такими як цибуля, цибуля, спеції та селера.

Індія: яєчне каррі

Яєчне каррі майже як випливає з назви. Яйця важко готують у приємному зеленому карі з чилі, приготованому з різних овочів, цибулі та помідорів.