Трюфельний суп з цибулею-пореєм, устриці з імбиром, коктейль з креветками з кривавою Марі ... Вразити своїх гостей може бути легко, якщо ви дотримуєтеся цієї пропозиції від творця блогу Cumichili

стати

Ми знаємо, ви страшенно перелякані перше "доморощене" різдвяне меню Що потрібно зробити цього року вдома? Ви думали про те, щоб вдатися до доставки їжі і молитися, щоб ні ваша мати, ні свекруха не дізнались про ваші погані стосунки з кухнею, ми це також знаємо. Тому, з Кумі Туран, з Блог Cumichili, Ми створили різдвяне меню "гастрономія для манекенів", яке вразить усіх відвідувачів. Але ми вже повідомляємо вас, з цими стравами вони будуть з нетерпінням чекаю повторення наступного року.

Суп з порею з трюфелем

Інгредієнти (для шести осіб): шість цибулі-порей, три цибулини, 200 гр. горіхів кеш'ю, літр курячого бульйону (або овочів для його вегетаріанського варіанту), краплинка олії, сіль, перець, дві ст. чорної трюфельної пасти і 250 гр. асорті грибів.

Розробка:

Дрібно наріжте цибулю-порей і цибулю.

Тушкуйте їх у горщику з невеликою кількістю олії, поки вони не обожняться. Потім додайте кеш'ю і дайте йому пару обертів.

Додайте бульйон і залиште його кип’ятити 20 хвилин, щоб він не випарувався.

Пропустіть його через блендер з пастою з чорного трюфеля.

Поки вариться суп, помийте гриби, наріжте їх дуже тонкими скибочками і протушкуйте.

Подавати дуже гарячим з обсмаженими грибами зверху та щіпкою трюфельної пасти.

Устриці з імбиром

Інгредієнти: шість устриць, шматок тертого імбиру, шість ложок соєвого соусу, дві чайні ложки мірину, дві чайні ложки рисового оцту, сік лайма, сік половини лимона, чверть червоного чилі, свіжа зелена цибуля тонко нарізану скибочку і ікру лосося.

Приготування соусу Понзу:

Приготування страви:

Відкрийте устриці і покладіть їх на тарілку, де ви їх будете подавати (це можна зробити на глибокому посуді з подрібненим льодом).

Зверху залийте соусом понзу, прикрасьте свіжими цибулею та ікрою лосося.

Гарний огірковий рулет

Інгредієнти (на 12 рулетів): два огірки, 100 гр. сиру фета, дві ст. Грецький йогурт, невелика жменька чорних оливок, невелика червона цибуля, дрібно нарізана, чотири сушені на сонці помідори в олії, сік половини лимона, сіль, перець і краплинка оливкової олії.

Розробка:

Сир фета добре розім’яти виделкою.

Змішайте його з йогуртом, лимонним соком, сіллю, перцем та олією.

Подрібніть червону цибулю, сушені помідори та оливки. Потім додайте їх до сирно-йогуртової суміші.

Огірки помити. За допомогою картоплечистки розріжте огірок уздовж скибочками (перші, що мають шкірку, відкиньте).

Викладаємо скибочку і зверху кладемо суміш.

Коктейль з креветками з Кривавою Мері