У вас великий урожай фруктів і овочів і ви вже не знаєте, що з ними робити? Окрім заварювання та заморожування, ви також можете спробувати сушити. За допомогою доступної домашньої сушарки для фруктів та овочів це дуже просто і вимагає мінімальної підготовки. Спробуйте теж, експериментуйте та насолоджуйтесь смачними домашніми виробами, які ті, що купуєте, ніколи не збігатимуться! Окрім м’яса, грибів та трав, дуже популярною є також сушка помідорів у сушарці, а також сушка фруктів. Дізнайтеся, як правильно сушити фрукти та овочі.

сушити

Як сушити фрукти та овочі в сушарці - ЗМІСТ

  • Помідори
  • Гриби
  • Абрикоси
  • Яблука
  • Сливи
  • Поради та поради

Як сушити помідори

Помідори - це не лише один з найпопулярніших видів овочів, а також найбільш часто вирощувані овочі у словацьких садах. Тому цілком ймовірно, що у вас буде надлишок цих червоних плодів.

Процедура сушіння томатів:

Вибирайте помідори стиглі, без пошкоджень і цвілі або гнилі. Вимийте їх і висушіть. Видаліть стебла, розріжте їх навпіл і виріжте м’якоть та насіння. Ви також можете посолити помідори, але це не обов’язково. Деякі також воліють лущити помідори, але це набагато більш трудомісткий варіант, який не є необхідним. Ви можете висушити нарізану горошок або вибрати менші шматочки, які скоротять час, необхідний для сушіння. Однак обов’язково сушіть шматочки однакового розміру за одну сушку, інакше більші не будуть дороблені, а менші - сушені.

А як щодо в’ялених помідорів? Ви можете приправити їх і з’їсти, як чіпси, перед телевізором, але нам сподобалось занурити ці шматочки у склянку з якісною гарячою оливковою олією та зеленню. Вони не тільки прослужать довше, але й смак негайно вас підкорять. Може використовуватися в салатах та спредах, для прикраси тощо.

Сушені помідори чудово маринуються в олії з зеленню.

Як сушити гриби

Гриби - ідеальна їжа для сушарок. Короткий період збору врожаю змушує нас переробляти гриби протягом наступних місяців, щоб ми могли насолоджуватися ними навіть поза їх сезоном. Крім того, для отримання більшої кількості їжі потрібно лише трохи сушених грибів, щоб отримати правильний смак, тому запаси можуть тривати до наступного врожаю наступного року (сушать до декількох років).

Процедура сушіння грибів:

Наріжте здорові та очищені гриби скибочками товщиною в кілька міліметрів і зберігайте в сушарці. Сушіть до восьми годин при температурі від 40 до 50 градусів Цельсія. Готові гриби будуть гриміти в чашці і будуть хрусткими на укусі. Як тільки ви додаєте їх у суп або замочуєте у воді, вони відновлюють приємну м’яку структуру і смак майже як свіжий.

Ви оціните сушені гриби, наприклад, у картопляному супі навіть у зимові дні.

Як сушити абрикоси

Абрикоси популярні в їх сушеному варіанті, який ви можете зробити вдома без небажаних добавок. Уникайте куплених і дорогих пакетів і просто зробіть власні. Все, що вам потрібно, це стиглі або легко перезрілі здорові плоди абрикоса.

Процедура сушіння абрикоса:

Абрикоси помити і обсушити, а потім розрізати навпіл і очистити від шкірки. Абрикоси зазвичай розрізають лише навпіл, менші шматочки не потрібні. Потім дотримуйтесь інструкцій на сушарці.

Ви оціните курагу як десяту поодинці, але також у йогурті та солодкій каші.

Як сушити яблука

Яблука - найпоширеніший фрукт, який ми сушимо. Відмінні кросворди - це здоровий десяток і відмінна енергія для поїздок та екскурсій. Як правило, у кожного є багато яблук, якщо у вас немає власного саду, у багатьох селах є загальні дерева, з яких ви можете збирати яблука за невелику плату.

Порядок сушіння яблук:

Використовуйте тільки стиглі яблука, без цвілі всередині і не починаючи гнити. Помийте, обсушіть і наріжте яблука. Ви можете нарізати їх тонкими скибочками для високої хрусткості, якщо ви віддаєте перевагу більш соковиті хрестики, то наріжте їх більш широкими скибочками. Потім покладіть їх у сушарку і дотримуйтесь інструкцій. Яблука сохнуть набагато швидше, ніж інші соковиті фрукти, тому ви можете швидко обробити навіть більші обсяги.

Сушені яблука називають хрестами і є найпопулярнішими сухофруктами.

Як сушити сливи

Вам досить лікаря? Давно пора кинути сливи, які потім можна використовувати як закуску до телевізора, солодкої випічки або класичної кулінарії.

Процедура сушіння сливи:

Бажано сушити сливи цілими, включаючи кісточки. Якщо ви хочете, щоб вони не мали каменю, рекомендується не поливати їх, просто трохи поріжте і видаліть камінь, не обрізаючи. Якщо цілі фрукти не поміщаються в сушарку, наріжте їх і просушіть шкіркою вниз.

Поради та поради щодо сушіння фруктів та овочів у сушарці

  • Завжди дотримуйтесь інструкцій сушарки, але ми маємо для вас кілька порад, які зроблять сушку більш ефективною, і ви не будете їх часто читати в інструкції.
  • Після вимкнення сушарки дайте фруктам або овочам охолонути, але не більше години, оскільки тоді їжа може знову почати поглинати вологу з повітря.
  • Зберігайте висушені делікатеси в контейнерах, де немає доступу повітря і в ідеалі немає світла. Вибирайте чашки менших розмірів, щоб після відкривання не потрібно було довго відкривати, оскільки їжа може всмоктуватися через вбирання вологи.
  • Хочете яблука, груші чи абрикоси без підрум’янення? Потім безпосередньо перед сушінням замочіть їх, вже нарізані скибочками, у чверті літра води з однією столовою ложкою лимонного соку. Потім дайте їм капати і трохи підсохнути, а потім продовжуйте безпосередньо, поміщаючи фрукти в сушарку.
  • Рекомендуємо доплатити і придбати сушарку з можливістю регулювання температури. Це дасть вам найкращі результати. В іншому випадку потрібно буде експериментувати і перевіряти, як вибрати товсті скибочки для окремих фруктів або овочів.

У вас вже є смак хрустких сухофруктів? Якщо у вас ще немає сушарки вдома, наш детальний посібник Як вибрати сушарку для фруктів стане в нагоді.