Хочете самостійно приготувати сухофрукти вдома? Ми навчимо вас, як це робити!
Якщо ви хочете щось солодке і не хочете готувати їжу чи ходити до магазину, спробуйте заздалегідь приготувати власні сухофрукти, які можна їсти цілий рік.
Читайте: Навчіться правильно поєднувати фрукти, овочі та насіння
Хоча в сухофруктах більша частка цукру, він все одно підтримує високий вміст вітамінів. Ви знайдете особливо вітамін А, В, С, пантотенову кислоту та вітамін Е. Мінерали порадують вас високим вмістом магнію, калію, заліза, марганцю, міді та фосфору. Також майте на увазі, що сухофрукти все ще зберігають високий вміст клітковини. Ви знайдете до половини рекомендованої добової дози в ста грамах.
Якщо ви хочете сухофрукти з високим вмістом антиоксидантів, спробуйте сушити журавлину або сливи. Для людей з анемією чудово підходить курага, яка містить більше заліза.
Як сушити фрукти
Нарізавши нарізки, можна дати фруктам висохнути в духовці. Нагрійте його до 50 ° C і залиште в тарілці з фруктами на 4-8 годин (залежно від типу та товщини окремих шматків). Наберіться терпіння і не намагайтеся прискорити сушку, встановивши температуру вище. Таким чином, ви просто спалите фрукти та всі корисні речовини.
Якщо у вас є можливість, ви можете спробувати висушити фрукти надворі, на мангалі, куди повітря буде текти знизу. Однак зовнішня температура повинна бути більше 30 ° C. Але цей процес займає кілька днів.
Читайте: Сухофрукти - здорова альтернатива солодощам?
Інша альтернатива - придбання спеціалізованої сушарки для фруктів. Однак цей крок окупається лише людям, які регулярно вживають сухофрукти.
Як його зберігати
Щоб сухофрукти прослужили вам якомога довше, слід правильно їх зберігати. Тому помістіть його в закривається ємність і зберігайте в темному та сухому місці. Ідеально підходить для температури до 15 ° C.
Рекомендуємо перевірити фрукти в контейнері після першого тижня на наявність вологості. Якщо так, вийміть його і завершіть процес сушіння, щоб він не зіпсувався.
Читати: Фрукти з найбільшим і найнижчим вмістом цукру
Але, вживаючи сухофрукти, не забувайте вживати їх в помірних кількостях. В іншому випадку ви можете помітити збільшення ваги, що спричиняє високий вміст цукру.
Ми не рекомендуємо замочувати його в шоколаді або додатково підсолоджувати, оскільки це лише додасть зайвих калорій без потреби. Якщо ви дійсно хочете поповнити свою енергію і насолодитися здоровим ласощами, спробуйте поєднати жменю сухофруктів з жменею горіхів.