Мій друг показав мені цей чудовий спосіб тримати помідори надовго. У саду у нас вдосталь помідорів, тож у деяких трапляється нещасна доля. Соромно, адже взимку я хотів би насолоджуватися справжніми помідорами з усіма мінералами та вітамінами, якими вони повинні бути.

сушити

Навіть не потрібно згадувати про користь сушених продуктів. Нагадую лише, що всі вітаміни та мінерали зберігаються. Порівняно із заклинюванням, це величезний плюс, особливо взимку.

А також прочитайте про корисну дію помідорів

Як сушити помідори ?

Перший крок - правильно вибрати помідори, я люблю більші шматочки, тому що з ними менше заробляю. Менші, в свою чергу, мені здаються, що вони зберігають більш виражений смак. Я вибираю помідори стиглі, навіть якщо вони трохи м’які, це не має значення. Вони не повинні бути гнилими або цвілими. Такі кури будуть насолоджуватися нашими курами.

Другий крок - промити їх і нарізати на місяці. Їх потрібно нарізати, щоб вони не були занадто грубими, бо тоді вони довше сохнуть. Я можу різати на колесах. Я можу вибрати м’якоть із насінням, бо тоді вони дуже довго сохнуть. Хтось очищає і солить помідори перед сушкою, але це не потрібно.
Третій крок - підготувати форму для випікання досить широку і покласти на неї кухонний папір. А я помістив на неї помідори, щоб вони не сильно перекривались (скоріше, взагалі не перекривались).
Я встановив там четверту сходинку труби 55-60 градусів і поклав помідори, що зберігаються на тарілці. Сушу їх протягом 9-11 годин. Я залишаю дверцята духовки відчиненими, щоб волога могла вийти, а помідори висохли.
Дістаю п’яту сходинку помідора з духовки і чекаю, поки він охолоне. Потім я кладу їх у велику чашку і закриваю кришку.

  • Кілька порад для в’ялених помідорів:

Якщо ви любите слабший смак помідорів, можете посипати їх цукром (лише щіпкою). Найкраще з корисним цукром

Або вони можуть за смаком із зеленню, тут ви можете поекспериментувати і поліпшити смак сушених помідорів. Хороші трави - це базилік, орегано, розмарин, але останнім часом мені до смаку такий гарячий чилі.

Ви також можете покласти сушені помідори в оливковій олії, колись наступного разу

Мені вони подобаються з гарною плівкою, вони підходять для салату, м’яса, бобових.