технологія

Коли ресторанна індустрія вперше почула слова "соціальне дистанціювання", це здригнуло кожного власника ресторану.

Окрім авіакомпаній та готельного господарства, сьогодні найбільше постраждали ресторани COVID-19. Отже, що повинні робити ресторани?

У цій статті ми побачимо, як підтримувати ресторан під час блокування коронавірусу.

Надійно захистіть свою їжу

Якщо вам пощастило бути відкритим для прийому та замовлення на доставку, вам слід дотримуватися великих запобіжних заходів щодо приготування їжі.

Для власника ресторану та персоналу не було б нічого гіршого, ніж усвідомлення того, що їх необережність призвела до того, що клієнт захворів, і його наслідки.

Варто зазначити, що за даними ВООЗ, немає доказів передачі COVID-19 через їжу

Тим не менш, ваш персонал може передавати вірус шляхом особистого контакту під час доставки та доставки. Крім того, якщо ваш персонал доторкнеться до виносних контейнерів неглавою рукою, вони можуть передати вірус таким чином.

Тому дайте чіткі гігієнічні вказівки своєму персоналу, щоб зменшити можливість передачі.

Це не має нічого спільного з технологіями, але варто пам’ятати.

Запустіть послугу передплати

Ресторани по всьому світу проявляють креативність, щоб залишатися активними і не мати двох-трьох місяців з нульовою оплатою та з необхідністю платити все, що передбачає ресторан.

Що б ви могли реалізувати? Запропонуйте своїм клієнтам послугу щотижневої передплати. Ви можете надсилати інформацію через їх списки розсилки, соціальні медіа-платформи, такі як Facebook та Instagram, та розміщувати її на своєму веб-сайті.

Клієнти можуть записатись, щоб їхні улюблені закуски, закуски та десерти доставляли додому до певного дня та часу щотижня.

Або, оскільки у вас різноманітне меню, вони можуть записатись на піцу в понеділок, суп та салат у вівторок, стейк із смаженої курки у середу тощо.

Ви можете запропонувати знижку залежно від того, скільки днів вони вирішили підписатись.

Зробити це просто: PayPal пропонує платіжні системи, які ви можете доповнити WhatsApp або Telegram, або створити послугу онлайн-замовлення на вашому веб-сайті за допомогою WooCommerce та декількох розширень.

Зараз інвестувати? Так, якщо ви хочете бути активними під час ув'язнення, яке триває вже місяць, і може тривати ще кілька.

Пропозиції для доставки додому

Хоча варіанти вивезення та доставки не дозволять підтримувати ресторанний бізнес у довгостроковій перспективі, цілком можливо, що вони утримають їх на плаву в короткий термін.

І ці варіанти дадуть можливість більшій кількості членів вашої команди залишатися на зарплаті, замість того, щоб залишатися без роботи або робити ERTE.

Багато ресторанів відмовляються від підписки на служби доставки і роблять це самостійно.

Чому? Значна частина вашого персоналу на стійці реєстрації тепер може працювати в місцях вивезення та вивезення, щоб вони могли зберегти свою роботу.

Якщо ви не можете отримати доступ до таких служб, як Glovo або Deliveroo, або вони неактивні у вашому районі, ви можете перефокусувати своїх співробітників, щоб зробити це самостійно: за допомогою WhatsApp або Telegram та оплати через PayPal або Bizum ви можете зробити це без фізичного контакту або використання карток або готівки.

Крім того, опублікуйте в соціальних мережах та на своєму веб-сайті, як ваш персонал використовує рукавички, маски та все необхідне під час приготування кожного прийому їжі, попросіть доставщика записати, як вони залишають їжу на майданчику або дверях будинку, та забезпечте доставку з належним безпечна відстань. Це забезпечить безпеку вашим клієнтам.

Створіть подарункові картки

Багато ресторанів заохочують своїх клієнтів накопичувати подарункові картки як для себе, так і для своїх друзів та сім'ї.

Потім вони можуть використовувати ці подарункові картки, коли коронавірус - це пейзаж, який ми бачимо лише в дзеркалі заднього виду. Це ще один креативний варіант для ресторанного бізнесу, який сприяє постійній лояльності клієнтів, коли ця хмара зростає.

У всіх ресторанних підприємств є одна спільна мета: служити своїй громаді та захищати їх при цьому.

Як сказав актор Метью Макконахі в недавньому відео у Twitter:

"Зараз, як ніколи, ми всі як ніколи залежать один від одного".

Зараз ваші клієнти все ще хочуть свою їжу, але вони можуть бути надто перелякані, щоб піти шукати її. Зробіть все можливе, щоб поспілкуватися з ними за допомогою всіх ваших цифрових каналів, щоб повідомити їм, як ви збираєтесь захистити свій ресторан, одночасно переконавшись, що вони мають доступ до меню.

Це не триватиме вічно, і ви можете підтримувати свій ресторан під час коронавірусу з великою гігієною та трохи креативу завдяки простим та дешевим технологіям.