Дипанкрін Оптимум
просування по службі

Наша шлунково-кишкова система відповідає за перетравлення їжі, яку ми їмо. У процесах, координованих точно з майже швейцарською точністю, ми навіть не думаємо, що наша організація має приблизно Утворює 10 літрів рідини, багатої ферментами та іонами, що важливо для розщеплення поживних речовин до їх складових.

підшлункової залози

Фізико-хімічний розпад їжі:
Їжа спочатку фізично ріжеться зубами, яка змішується зі слиною (яка містить різні ферменти та іони) у шлунку. У шлунку при виробництві соляної кислоти шлунком починається хімічне перетравлення їжі. У сильнокислому середовищі (рН 1-2) білки переважно перетравлюються. На додаток до розщеплення сполучнотканинних волокон, соляна кислота активізує розщеплюючий білок фермент, що виділяється із шлункових залоз, пепсин.

Складна ферментативна деградація їжі:
З шлунку їжа потрапляє в тонкий кишечник, де травлення продовжується. Наша підшлункова залоза відіграє ключову роль у розщепленні їжі в тонкому кишечнику. Прибл. У ній виробляється 1,5-2 літри підшлункової залози, багатої на травні ферменти та іони. Підшлункова залоза виробляє більше двадцяти видів травних ферментів. Травні ферменти можна розділити на три основні групи. Ферменти, що руйнують вуглеводи (наприклад, амілаза), перетравлюють і розщеплюють вуглеводи, включаючи крохмаль у картоплі та макаронах. Ферменти, що руйнують білок (наприклад, трипсин), розщеплюють білок, який також міститься в м’ясі, тоді як ферменти, що руйнують жир (наприклад, ліпаза), відіграють важливу роль у перетравленні жирів і олій. Більшість із цих розладів травлення можуть бути спричинені відносною або абсолютною відсутністю жиророзривних ферментів.

Роль підшлункової залози

Підшлункова залоза, яку в медичному плані називають підшлунковою залозою, являє собою орган розміром приблизно 15-20 см на висоті перших пахових хребців у задній частині черевної порожнини. Він виконує подвійну роль у роботі підшлункової залози. З одного боку, він виділяє секрети травного ферменту в дванадцятипалу кишку як екзокринна залоза (екзокринна функція), а з іншого боку, виділяючи в кров багато гормонів, координує процес травлення, забезпечуючи рухливість шлунково-кишкового тракту та ендокринну секрецію. Він також відіграє життєво важливу роль у регулюванні рівня цукру в крові завдяки своїй здатності продукувати гормон.

1 літр травного соку на день:
Підшлункова залоза виділяє приблизно один літр панкреатичного соку, що приблизно вдесятеро перевищує його вагу на добу. Більша частина його складається з води та основних солей, функція яких полягає у нейтралізації кислого шлункового соку, що використовується для перетравлення їжі, і в підщелаченні попередньо перетравленої їжі. Надання більш лужного середовища є важливим для того, щоб травні ферменти в підшлунковому соку проявляли свою активність. Розщеплення всіх трьох основних компонентів їжі, тваринних і рослинних білків, вуглеводів і жирів також переважно здійснюється за допомогою спеціальних ферментів, що виробляються в підшлунковій залозі.

Найважливішими ферментами є:
За переварювання білка головним чином відповідають три ферменти, які разом називаються протеазами. Наприклад, вуглеводи розщеплюються альфа-амілазою, а жири ферментами ліпази, які здатні всмоктуватися через слизову кишечника.