Червона цибуля - популярний овоч у всьому світі. Багато людей навіть не замислюються про те, скільки поживних речовин та антиоксидантів містить ця рослина, а також воно багате на ефірні олії з бактерицидною та противірусною дією, тому його можна використовувати при інфекціях, грипі та інших запальних захворюваннях.
Сірковмісні сполуки, які також надають червоній цибулі їдкий смак і аромат, надзвичайно корисні для людського організму, оскільки вони мають детоксикуючий та посилюючий імунітет ефект, і нещодавні дослідження показали, що вони запобігають згортанню мертвих клітин крові, злипанню і навіть знижує рівень ЛПНЩ. холестерину та тригліцеридів, тоді як вони підвищують ЛПВЩ, "хороший" рівень холестерину.
Червона цибуля є хорошим джерелом флавоноїду, званого кверцетином, і поліфенолу, який називається антоціаніном. Ці антиоксиданти запобігають окисленню жирних кислот, нейтралізують вільні радикали, пригнічують поширення і ріст ракових клітин і сильно пригнічують розвиток запалення.
Найпростіший спосіб для нашого організму розпізнати ці антиоксиданти - це прийняти їх у їхній природній формі, тобто ми найкраще працюємо, коли в організм потрапляємо кверцетин та антоціан завдяки споживанню червоної цибулі.