МАДРІД, 22 (ВИДАННЯ)

неправильного

Люди старше 65 років мають більший ризик страждати симптомами недоїдання через фізіологічні зміни, характерні для віку, ізоляцію, яку вони страждають вдома, численні патології, які вони мають, або, наприклад, тому що вони полімедичні.

Є два повідомлення ЄК та ВООЗ, в яких встановлено, що до 2060 року 12% європейського населення буде старше 80 років. Крім того, на це вказують джерела з ІНЕ 2016 року, до 2032 року 45% іспанського населення перебуватимуть на утриманні та потребуватимуть додаткового догляду.

В Іспанії існує ризик недоїдання серед літнього населення 5% на рівні домогосподарств, "дуже низький показник", тоді як у тих людей похилого віку, які потрапляють до лікарень або резиденцій, цей показник може зрости до 20 або навіть 23%, за даними Іспанська академія харчування та дієтології.

Крім того, це вказує на те, що в геріатричних центрах більшість людей похилого віку, які мають певний ступінь гіпотрофії, пов'язані з випадками судинної деменції, тоді як у тих, хто не має когнітивних порушень і розвиває власну щоденну діяльність, цей показник нижчий, досягаючи говорять про рівень гіпотрофії, подібний до рівня домашнього (5%).

Щодо факторів, які можуть призвести до недоїдання у літньої людини, Академія вказує на фізіологічну анорексію, пов’язану зі старінням, явище, що призводить до обмежувального та недостатнього споживання їжі, а також до багатьох патологій або полімедикації. Той факт, що вони живуть поодинці або погана економічна ситуація, іноді може ускладнити ці справи. "Крім того, вік посилює вразливість до розладів та захворювань", - говорить він.

ЯК МАЄ БУТИ КОРМЛЕННЯ ПОХІДНИХ ЛЮДЕЙ

Таким чином, це вказує на те, що раціон літньої людини повинен бути адаптований до рівня його фізичної активності. «Людина похилого віку, яка блукає сама, - це не те саме, що їде на візку», - попереджає він. З цієї причини він рекомендує достатнє споживання білків, фолієвої кислоти, кальцію, вітаміну В12, а також рідин, оскільки в цьому віці механізм спраги порушений, і споживання рідини повинно бути більшим, ніж в інші фази життя, щоб уникнути зневоднення (більше 8 склянок води на день, також у формі трав'яних чаїв, настоїв або соків, наприклад).

Як він згадує, дослідження показують, що літні люди потребують більше білка, ніж молоді. «Від 1 до 1,2 грама білка на кг ваги на добу для здорової людини похилого віку. Тим, хто страждає на гостре або хронічне захворювання, потрібно більше - від 1,2 до 1,5 г білка на кілограм на добу. У разі важких захворювань або недоїдання його можна збільшити до двох грамів білка на кг ваги на добу. Виняток щодо споживання білка становлять люди похилого віку з хронічними захворюваннями нирок без діалізу, для яких необхідно обмежити споживання білка до 0,6-0,8 г на кілограм ваги на добу ”, - додає він.

У цьому сенсі від Іспанського товариства геріатрії та геронтології (SEGG) рекомендується, щоб 60% білків у раціоні були тваринами (м’ясо, риба, яйця, молоко), завдяки внеску в організм незамінних амінокислот; тоді як рослинних білків (бобових, картоплі, хліба, макаронних виробів, рису та круп) споживання становить 40%.

Крім того, в ній сказано, що люди похилого віку повинні мати мінімальний щоденний прийом клітковини від 20 до 35 г, оскільки він регулює рівень глюкози в крові, контролює рівень холестерину та жирів та запобігає запорам. Клітковина міститься в цільнозернових продуктах, фруктах, овочах, зелені та бобових.

Щодо жирів, передбачених раціоном, рекомендується, щоб насичені жири тваринного походження (м’ясо, ковбаси, незбиране молоко, масло) та рослинного походження (кокос та пальма) не перевищували більше 7-10% споживання енергії, решта за рахунок мононенасичених жирів рослинного або тваринного походження (оливкова та ріпакова олія, курятина) та поліненасичених (соняшникова олія, соєва олія, арахіс та синя риба).

З іншого боку, SEGG вказує на те, що потреби в мінералах та вітамінах у людей похилого віку можуть бути змінені через проблеми зі здоров'ям, які вони страждають (недоїдання, алкоголізм, наприклад), або прийом деяких ліків (антациди, колхіцин, циметидин, фенітоїн, діуретики, наприклад).

Літні люди потребують щоденного споживання кальцію 1200 мг для чоловіків та 1300 мг для жінок, оскільки це важливо для профілактики остеопорозу, особливо у жінок, не перевищуючи 2500 мг/добу через ризик утворення каменів у нирках.

У людей похилого віку потреби в залізі нижчі, ніж у дорослих, оскільки відкладення заліза збільшуються і тому, що у жінок більше не спостерігається менструальних втрат. Однак у деяких людей похилого віку іноді спостерігається дефіцит заліза через недостатнє споживання їжі або через втрату крові, яка виникає в певних ситуаціях, таких як кишкові кровотечі або грижа діафрагми, наприклад.

Нарешті, а в разі дефіциту поживних речовин, Академія виступає за пероральні харчові добавки для збільшення споживання енергії та білків, а також мікроелементів. Крім того, бажано встановити програми багатокомпонентних фізичних вправ, сили м’язів, ходьби, підтримання рівноваги та гнучкості, щоб гарантувати анаболізм білка та м’язову масу.