ГМО або генетично модифіковані організми (ГМО) - це штучно створені живі істоти. Для їх виготовлення модифікований ген вставляється в рослину або тварину, щоб створити абсолютно нову істоту. Цей ген дозволяє створеному організму стати стійким до шкідників, суворих умов навколишнього середовища та інших речей, які можуть йому нашкодити.
Однак, як уже згадувалося в цьому блозі, досі немає доказів того, що ГМО не шкідливі для організму. Навпаки, кілька серйозних наукових досліджень поставили під сумнів його безпеку. Кажуть, що ГМО є нестабільними організмами, які можуть виробляти нові токсини; що може спричинити алергію та навіть змінити родючість споживачів. Це не кажучи вже про шкоду навколишньому середовищу.
Найкраще, щоб уникнути вживання ГМО, - це вибирати свіжу та натуральну їжу, бажано органічну продукцію, та уникати промислово розвинених продуктів, які можуть містити інгредієнти ГМО - на жаль, у Мексиці неможливо дізнатися, чи містить продукт ГМО чи ні. Крім того, покупка на місцевих блошиних ринках замість супермаркетів може гарантувати здорове харчування без ГМО та інших шкідливих речовин, таких як рафінований цукор, трансжири, добавки та консерванти.
Трансгенні організми знаходяться в нашому раціоні без будь-якого контролю, і, у багатьох випадках, без того, щоб ми про це знали. Це перелік продуктів, які підозрюються в трансгенності, і тому їх варто вживати органічні (як і їх похідні).
Соя: у вигляді борошна, рослинних жирів та олій, білка, емульгаторів, моно та дигліцеридів жирних кислот (E741) та жирних кислот.
Кукурудза: у вигляді борошна, крохмалю, олії, манної крупи, глюкози, глюкозного сиропу, фруктози, декстрози, мальтодекстрину, ізомальту, сорбіту та карамелі (E150).
Бавовна: у вигляді олії з насіння.
Рапс: у формі олії.
Щоб дізнатись більше, завантажте Посібник Грінпісу з трангеніки та відповідального споживання.