Вранці короткий еспресо, а вдень - багато молока. Коли падає краще. Але чи знаєте ви всі види кави? Ми зібрали їх у букет! (х)
Кава без молока
Нібито так добре мати в ньому ложку - їх вважають справжніми шанувальниками кави. Загалом, ми вважаємо, що найкоротшим і, отже, найміцнішим видом кави є рістретто. Це справді помилкова думка! Насправді в рістретто найменше кофеїну. Найсильнішим є подвійний еспресо. А довга кава містить щонайменше стільки ж кофеїну, скільки еспресо, лише як випливає з назви, чим довше ми варимо, тим більше води потрібно. Якщо ми замовляємо цей вид кави в кафе, зазвичай отримуємо його без молока, можемо замовити окремо.
Справа в тривалості видобутку та кількості використаної кави:
- рістретто за 15 секунд - 7 гр. готується з кави бл. 20 мл
- еспресо за 25 секунд - 7 гр. готується з кави бл. 40 мл
- подвійний еспресо - 25 сек. до 14 (!) гр. готується з кави бл. 80 мл (це, безумовно, найвищий вміст кофеїну)
- довга кава 125 мл виготовляється з 7 г кави за 25-60 (!) секунд
Точніше (мл/кофеїн гр.) Більшість кофеїну міститься у рістретто, але за абсолютним значенням у подвійному еспресо.
Кава з молоком
Найпоширенішою версією є кафе latte, в якому ок. До еспресо додають 60 мл гарячого молока і 20 мл молочної піни. Будьте обережні під час першого ковтка, готуючи на пару молоко, щоб воно влилося в нашу каву теплим, щоб ми могли легко обпалити ним рот.
Шавлія маккіато:
- В іспаномовних районах назва cortado схожа на італійське caffè macchiato.
- Маккіато (плямиста кава в угорському перекладі) в основному випадку: 1 рістретто, 1 чайна ложка з молочною піною. Близько 20-22 мл.
- Еспресо-маккіато: 1 еспресо, 1 чайна ложка з молочною піною. Близько 40-42 мл.
Кава з піною
Поширено, особливо серед дам, потягувати величезне пінисте диво. Він не тільки добре виглядає, але його можна вживати протягом тривалого часу. Справжніми супутниками жіночих трюфелів можуть стати капучино, карамель і звичайне маккіато, а також мокко.