Білок є найосновнішою харчовою добавкою, і він не повинен бути відсутнім у харчуванні кожного спортсмена. Його навіть почали використовувати люди, які не займаються спортом, а просто хочуть подбати про здорове харчування та достатнє щоденне споживання білка. Але який із багатьох видів білків для вас найбільш підходить?
Білки сироватки
Найбільш продавані білки, виготовлені з коров’ячого молока. Ми знаємо три типи - концентрат, ізолят та гідролізат. Білки сироватки добре засвоюються і мають хороший амінокислотний профіль.
Сироватковий концентрат це найповільніше засвоюється з цього тріо і містить більше вуглеводів (включаючи лактозу) та жиру. Його перевага - відносно швидке поглинання та низька вартість.
Ізолят сироватки чистіше концентрату. Отже, він містить менше вуглеводів і жирів, і ваше тіло може переробляти його швидше, ніж концентрат. Це трохи дорожче, але його ціна все ще вигідна, і він має гарне співвідношення ціна/склад. Багато ізолятів сироватки містять понад 90% білка і містять велику кількість ВСАА.
Сироватковий гідролізат є найкращим із трьох сироваткових білків і, отже, також найдорожчим. Швидкість поглинання вища, ніж у концентрату або ізоляту. Він підходить для швидкого вживання білка, особливо після тренування. Завдяки гідролізу він має трохи гарячий смак.
Яєчні білки
Цей тип білка виготовляється з яєчних білків, що гарантує хороше засвоєння та високу біологічну цінність. Порівняно з сироватковим білком, він може насичувати більше. Він також ідеально підходить для тортів, де створює гарну щільність тіста. Не містить лактози.
Казеїн (нічний) білок
Білок казеїну виробляється подібно до сироватки коров’ячого молока. 80% білка в молоці - це казеїн. Наприклад, у сирі можна знайти велику кількість білків казеїну. З уроків хімії ви знаєте, що швидкість хімічних реакцій, серед іншого, залежить від площі реакції речовини. Оскільки казеїн утворює грудочки, площа реакції зменшується порівняно з іншими білками, а тому ваше тіло потребує більше часу для його засвоєння. Це перевага, особливо якщо вам потрібно забезпечити, щоб ваше тіло засвоювало більше білка. На відміну від сироваткових білків, казеїн також може добре вас наситити, а тому добре підходить для вживання білків протягом дня.
Багатокомпонентні білки
Цей тип білка поєднує в собі переваги кількох видів і джерел білка. Перевагою цих білків є особливо поступове засвоєння, тому вони також підходять як дієтична заміна.
Яловичий білок
Він виготовляється з яловичини, а тому не містить лактози та глютену. Характеризується високим вмістом білка та низьким вмістом вуглеводів та жиру. Він також містить колаген, який корисний для суглобів, сухожиль, зв’язок, шкіри та волосся. Її смак приємний, і вам зовсім не доведеться турбуватися про те, що він буде на смак як сушене м’ясо. Він добре розчиняється і приємний на смак.
Рослинні білки
Виробники харчових добавок також думають про вегетаріанців та веганів. Однак ці білки призначені не тільки для них. Вони багато в чому відрізняються від тваринних білків, і було б шкода не використовувати їх хоча б для диверсифікації раціону.
- соєвий білок- швидко всмоктується, більш розчинний, містить багато BCAA та глутаміну
- рисовий білок- містить багато вітамінів, глутаміну і клітковини. Він не містить холестерину та жирів, не дратує шлунок
- конопляний білок- гарне співвідношення жирних кислот Омега 3 та Омега 6, містить багато клітковини і не містить лактози або глютену
Нарешті, ми підготували для вас огляди кількох видів білків.
Це основний білок, який буде корисний вам не тільки для вживання білків після тренувань, але і в будь-який час дня. Він містить сироватковий концентрат, відфільтрований методом CFM, що забезпечує високу чистоту. Він містить більше 77% білка, добре розчиняється і добре ароматизований.
Як випливає з назви, це казеїн, тобто повільно всмоктується білок. Він особливо підходить для доповнення білків протягом дня як замінник їжі або як нічний білок. Він містить до 83% білка і забезпечує поступове всмоктування амінокислот у кров, тому ваше тіло буде мати постійний запас білків, необхідних для нарощування м’язової маси.
Поєднання бичачого і яєчного білка з високим вмістом білка до 90%. Все в гідролізованому, тобто швидко всмоктуваному вигляді. Він підходить для швидкого вживання білка після важких тренувань. Також він відмінно підходить для дієт, оскільки не містить непотрібних рук і вуглеводів.
Це найбільш продаваний багатокомпонентний білок у Словаччині. Більшість із них складається з сироваткового концентрату, який був доповнений гідролізатом яєць та пептидами глутаміну. Те, що незвично (але корисно для вас), також містить креатин і таурин, що позитивно впливає на нарощування нових м’язів та покращення сили під час тренувань.
Соєвий білок з 86% вмістом білка. Він містить соєвий ізолят, який забезпечує швидке всмоктування білків в організм. Як ви, напевно, вже знаєте, він найбільш підходить для використання після тренування. Він підходить для вегетаріанців та веганів, але його також можуть вживати люди, які не уникають тваринної їжі. Його великою перевагою є те, що він не містить жиру.
Яєчний альбумін перекладається як яєчний білок. Висушені яєчні білки повільніше всмоктуються і насичуються краще, ніж сироватка. Він підходить для регулярних добавок білка протягом дня. Він не містить жиру та холестерину, оскільки ці речовини містяться в основному в жовтках, а не в білках. Він має високу біологічну цінність та якісний амінокислотний профіль. У 100 грамах цього білка міститься 85 грамів білка.