У житті є момент, коли ми вирішуємо закінчити робочий етап, щоб розпочати нову справу. Одним із напрямків діяльності, що бурхливо розвивається, є відкрити їдальню, оскільки все більше людей насолоджуються цим напоєм.

Що краще завести кафетерій або придбати франшизу?

Є два шляхи розпочати у світі кави, через франшизу або власний бізнес. Однак необхідно зважити достоїнства та перешкоди кожної бізнес-моделі, і ми побачимо це нижче.

покажчик змісту

Франшиза проти власного бізнесу

Більшість з нас задається питанням, з чого саме складається кожна модель. Тому необхідно чітко розуміти кожну концепцію перед тим, як влаштувати їдальню.

Загалом, ви повинні це знати франшиза - це добре створена компанія, який пропонує визнаний бренд, наприклад: Франшиза Starbucks. Франшиза має бізнес-структуру, яка витримала випробування часом, і тому пропонує безцінне "Ноу-хау".

З іншого боку, свій власний, що таке самостійний бізнес, включає процес, повний невизначеностей, де ділова творчість піддається випробуванню.

відкрити

Відмінності між франшизою та власним бізнесом

Будучи абсолютно різними бізнес-моделями, ми ілюструємо деякі ключові відмінності між обома моделями.

Відмінності щодо ризику

  • Франшиза - це усталений та консолідований бізнес на ринку. Тому ризики домовитись про франшизу майже нульові.
  • Незалежний бізнес пов’язаний з великими ризиками через необхідне фінансування. Крім того, для консолідації потрібен час.

Відмінності в прибутковості

  • Франшизи пропонують a рентабельність за замовчуванням що генерується безпечно.
  • Ваш власний бізнес може принести більшу прибутковість, якщо він успішний, або менше, якщо ні.

Відмінності з точки зору гнучкості

  • Будь-яка франшиза вказує вказівки, які слід виконати до листа.
  • З іншого боку, незалежний бізнес створює повну автономію для підприємця.

Почніть бізнес з нуля

Вам доведеться уважно вивчити, як поставити їдальню. Перший крок - чітко визначити тип кафетерію, який вони створять. Щоб не бути одним із багатьох, у вашому кафетерії доведеться запропонувати щось унікальне, будь то меню, послуга чи зображення. Тоді вам доведеться визначити необхідні ресурси для створення приміщення та введення його в експлуатацію.

Важливим аспектом є виявлення своїх конкурентів та знання як їх сильних, так і слабких сторін.

Далі визначте своїх потенційних клієнтів за певними характеристиками.

Встановіть, хто буде вашими співавторами чи союзниками, та створіть організаційну схему. Ви також повинні взяти до уваги ліцензії та дозволи, необхідні для відкриття закладу

Нарешті, згенеруйте бізнес-план, оскільки важливо, щоб ваш спосіб дій був відображений.

як створити їдальню, це призведе до того, що ви вирішите, в якому напрямку рухатиметься ваш заклад. Звичайно, вам доведеться взяти на себе більші обов'язки та зусилля, але якщо це вдасться, ви отримаєте більший прибуток та задоволення від ведення бізнесу за вашими правилами.

Переваги та недоліки відкриття бізнесу з нуля

Як розпочати їдальню з нуля, це передбачає великі зусилля, жертви та багато обов’язків. Ця діяльність передбачає мотивацію підприємця з огляду на те, що він має унікальне бачення та здібності зіткнутися з чимось новим. Як і будь-яка інша діяльність, незалежний бізнес має свої успіхи та невдачі.

Переваги власної справи

  • Повна автономія приймати рішення. Ви можете вибрати меблі, які вам найбільше подобаються (Приклад: вибрати кавомашини, якими ви хочете користуватися)
  • Прибуток не ділиться і не виплачується роялті.
  • Створіть нову альтернативу для потенційних споживачів.
  • Створення бренду, іміджу, реклами, послуг та меню на ваш смак.
  • Складіть графік свободи.
  • Користуючись усіма вашими можливостями, ви можете отримати професійне та особисте задоволення.
  • Небо - межа: ваш бізнес може зростати і розширюватися.

Недоліки власної справи

  • Змінний дохід.
  • Завжди будьте готові до випадків.
  • Вся відповідальність за бізнес лежить на підприємці.
  • Високі вимоги до капіталу.
  • Повна відданість бізнесу та підвищений рівень стресу на ранніх стадіях.

Ризики започаткування

ризиків, пов’язаних із виконанням заходів, декілька і пов’язані з багатьма факторами.

Невизначеність

Займаючись чимось новим, ми боїмося здатності, з якою нам доведеться чи не доведеться стикатися з проблемами. Страх невдачі може викликати у нас сильний стрес.

Виклад ідеї

Перш ніж розпочати власний бізнес, ми повинні добре визначити свою бізнес-концепцію. Необхідно проаналізувати всі змінні, щоб не помилитися. Ми можемо вважати нашу ідею чудовою і все одно помилятися.

Фінансові ризики

Реалістичні оцінки є обов’язковими для того, щоб мати бюджет кафе, який включає всі витрати та витрати. Неправильний розрахунок може призвести до певної невдачі. Якщо ви вирішите фінансувати, вам доведеться робити оцінки з більшою обережністю.

Отримати франшизу

Купівля франшизи - це ще один спосіб створити кав’ярню, але структурованим чином, оскільки бізнес розпочався та вдосконалювався.

Те, як працюють франшизи, робить їх такими "Безпечний бізнес", оскільки всі елементи встановлені. А) Так, підприємець повинен заплатити лише стартовий внесок, щоб отримати керівництво та навчання франчайзера. Таким чином, ви можете розпочати свою діяльність за підтримки успішної компанії, яка гарантує прибутковість. Це, без сумніву, є однією з переваг франшизи.

Багато людей не хочуть брати участь у кавовому франчайзинговому бізнесі, оскільки придбання франшизи є дорогим. Однак інвестиції, як правило, менші, ніж відкриття самостійного бізнесу.

Переваги та недоліки покупки франшизи

Ринок досить конкурентоспроможний, і існує широкий вибір успішних кавових франшиз, які користуються великим попитом.

Переваги придбання франшизи

  • Імідж та бренд, що мають великий престиж.
  • Бізнесмен отримує постійний захист та підтримку.
  • Не витрачається часу ні на створення меню, ні на роздуми про дизайн приміщення та меблів.
  • Безпечна рентабельність інвестицій у встановлений термін.
  • Відома норма прибутку.

Недоліки придбання франшизи

  • Дуже обмежене або не приймає рішень.
  • Оплата від роялті франчайзеру.

Ризики франшизи

Ми згадали переваги франшизи, але інвестуйте у франшизу з кавою це не завжди є синонімом успіху. Підприємець повинен знайти франшизу, яка має хороші плани розширення, яка не надто дорога, добре встановлена ​​на ринку і яка готова ризикувати нарівні з франчайзі.

Висновки

Чи купувати франшизу чи ні, багато в чому залежить від бачення підприємця та поставлені цілі, оскільки покупка франшизи передбачає дотримання встановленого курсу дій, тоді як заснування власного бренду не має однакових переваг франшизи, оскільки робота є важкою. Ваше рішення залежить від того, чи хочете ви заробляйте "легкі гроші", або якщо вам подобаються проблеми.