квіти

Якби хтось запитав мене, як пахне літо, я б, мабуть, сказав квітку бузини.

Протягом пари тижнів можна збирати урожай прекрасного і лікарського квітка бузини.

Його безпомилково запах солодке та ванільне віщує найближчий прихід літо.

Оскільки я не хочу, щоб ви пропустили ще один сезон, не скориставшись ними, сьогодні я дам вам пару рецепти щоб ви могли робити смачні заготовки.

Мені завжди подобалося етимологія та дізнатись про походження певних слів. У світі рослин існує багато цікавинки які зазвичай стосуються різних характеристик рослин.

Латинська назва бузини - Sambucus nigra:

- Самбук походить від грецького слова самбуке, що означає "флейта". Насправді з гілок цієї рослини раніше робили флейти, оскільки їх серцевина м’яка і порожниста. Зі свого боку римляни зробили інструмент, схожий на арфу, і назвали його самбуко.

- Нігра походить від "чорного" на латині, оскільки ягоди практично такого кольору.

англійська Вони називають його старшим від слова "aeld", що означає "ворушити", натякаючи на те, що його гілки раніше використовували для розпалювання вогню в будинках.

В Італія його називають мирт або мирт, від арабського ar-Rayhan або rihan, що означає "ароматний".

Бузина - це чагарник, залишки якого вже знайдені в неоліту і це було священним для багатьох культур. Він також був відомий інкас, що вони назвали його "рослиною, щоб забути" в результаті популярної легенди.

Згідно з християнська традиція, Це було дерево, з якого повісився Юда і з якого дерева був зроблений хрест Ісуса Христа, з цієї причини це було пов’язано з покаранням і смертю, навіть вважаючись проклятим деревом.

В Середньовічна Іспанія Вони називали свої ягоди "відьомським виноградом" за їх сильний і проникливий рівномірний запах Шекспір Він навіть назвав це "смердючою бузиною".

Я не знаю, чи мій нюх трохи затормозив, але я люблю його запах.

Ботанічні деталі я врятую вас, але якщо ви зацікавлені, ви можете знайти більше інформації тут.

А тепер приступимо до справи.

Бузина, яку з давніх часів використовували для цього лікувальні властивості, це рослина, яка не має відходів. Традиційно насіння, листя та кору також використовували всередину, але, оскільки вони містять певний відсоток алкалоїди, його використання може бути токсичним, якщо ви не маєте належних знань.

З цієї причини в даний час рекомендується використовувати лише його квіти і стиглі ягоди (зелені токсичні), як на рівні лікарський Що косметичний Y кулінарний.

У сьогоднішньому дописі я розповім вам про їх квіти, що тобі до врожаю.

Квіти бузини

Окрім того, що вони красиві та ніжні, вони одні з найкращих природний піт які існують, грудне засіб par excellence і вказується, отже, у випадках грип Y застуда.

Класичний препарат - настій (1 столова ложка квітів на склянку гарячої води при 90 ° C), яку також використовують для полоскання горла у разі біль у горлі або фарингіт і як очні краплі для лікування очних захворювань.

Взято холодний, настій є сечогінний засіб.

Настій бузини буває на рівні косметичний, цінний тонізуючий що залишає шкіру чистою і лікує вугрі та екзему.

Ви навіть можете підготувати його, поставивши букет квітів прямо в гарячу воду і дайте йому відпочити кілька хвилин.

Інший косметичний фокус що мені дуже подобається - це взяти пилок на обличчі щойно вимитий. Шкіра залишається дуже м’якою. Не переставайте пробувати.

кулінарний Це менш відома грань бузини, тому давайте підемо на кухню, щоб трохи потренуватися.

Сироп бузини

  • Наповніть скляну банку квітка бузини свіжий і немитий, щоб не витратити дорогоцінний пилок (переконайтеся, що навколо немає клопів або сухих гілок) і 1 органічний лимон нарізаний.
  • Нехай воно маринується протягом доби в теплому місці, наприклад, на підвіконні.
  • Помістіть отриману рідину в каструлю. Якщо отримана рідина становить 1 літр, додайте половину тростинний цукор або нерафінований мед, 500 гр у цьому випадку.
  • Коли цукор повністю розчиниться, додайте сік 1 лимона.
  • Вилийте все в скляну банку доверху і закрийте.

Бузина шампанське

  • Подавайте сплеск сироп в склянку і наповни її шампанське, кава або ігристе вино.

Бузинова сода для дітей (і не дуже для дітей)

  • Те саме, що і вище, але замість алкогольних напоїв наповніть склянки дуже холодною газованою (або негазованою) водою або парою кубиків льоду.

Оцет бузини

  • Нехай хороша жменька квіти у чистій банці (наприклад, варення), наповненій Яблучний винегер.
  • Через тиждень відфільтруйте і розлийте по пляшках. Ви будете здивовані ароматом, який він привносить в салати!

  • Нехай хороша жменька квіти в 1 літрі мигдалеве молоко (або будь-яке інше рослинне молоко, яке вам подобається).
  • Відфільтруйте через 24 години. Додайте трохи стевія або меду не вишуканий, якщо вам подобається солодке, і ви вже готовий до смаку дуже свіжим.

Тепер ваша черга.

Ви знаєте бузину? Ви вже збирали його квіти? Будь-яким рецептом, яким можна поділитися?