Джерело зображення, THINKSTOCK

mundo

Психолог Ерік Робінсон вважає, що апетит формується як в нашій свідомості, так і в кишечнику.

Психолог Ерік Робінсон має дивовижний засіб для схуднення. Це те, що є у всіх нас, але, можливо, ми використовуємо не все, що хотіли б: пам’ять.

Дієти часто відчувають, що вони воюють зі своїм шлунком, але такі психологи, як Робінзон, вважають, що апетит формується і в нашій свідомості, і в кишечнику.

Настільки, що якщо ви спробуєте згадати, коли востаннє їли, вважає Робінзон, ви можете схуднути, не відчуваючи відчуття голоду.

"Багато досліджень показують, що тонкі психологічні фактори можуть впливати на кількість їжі, яку ми їмо, але більшість людей про це не знають", - говорить Робінсон, який працює в університеті Ліверпуля.

Кінець Можливо, ви також зацікавлені

Відсутність спогадів

Натхнення для цієї теорії частково приходить із досліджень з людьми з антероградною амнезією.

Це люди, з якими ви можете глибоко поспілкуватися, і все ж через 20 хвилин вони не матимуть уявлення про те, хто ви.

Те саме відбувається з ними з тим, що вони їдять. В одному з найважливіших досліджень з цього питання брали участь два пацієнти (колишній музикант і колишній банкір), у яких розвинулась антероградна амнезія після перенесеної інфекції, викликаної герпесом.

Джерело зображення, THINKSTOCK

Пацієнти, які страждають амнезією, забули, що їли, і знову зголодніли.

Інфекція вразила частини його скроневої частки, частини мозку, яка вітає нові спогади.

Спочатку їм дали тарілку з бутербродами та тістечком, які вони їли до насичення.

Приблизно через 15 хвилин вони повернулися з додатковим пайком.

Хоча здорові добровольці, як правило, почувались надто ситими, щоб продовжувати їсти, двоє амнізуючих суб'єктів їли знову, поки не наситились.

"Вони забувають, що вже їли, тому, якщо це буде запропоновано знову, вони з'їдять знову", - говорить Глін Хамфріс з Оксфордського університету, який керував дослідженням.

Різноманітність смаків

Незважаючи на слабку пам'ять, обидва амнезіаки не були абсолютно непритомними під час їжі.

В іншій частині експерименту вони дозволили їм спробувати різні види їжі, такі як рисовий пудинг, картоплю або шоколад.

Джерело зображення, THINKSTOCK

Більшість людей шукає різноманітність у смаках. Тож якщо вони пропонують нам кілька варіантів, вдруге ми оберемо щось інше.

Через деякий час їм знову запропонували те саме.

Більшість людей шукає різноманітність у смаках. Тож якщо вони пропонують нам кілька варіантів, вдруге ми оберемо щось інше.

У цьому випадку двоє добровольців-амнісиків також менш спокушались тим, що вони вже їли раніше, хоча вони і не згадували, що їли.

Зміна їхніх уподобань свідчить про те, що вони не мали проблем із сенсорною обробкою страв. Вони просто не могли створити явної та свідомої пам’яті про їжу.

І, не маючи цієї пам’яті, вони відчували, що вони все ще голодні, хоча живіт у них був повний.

Легко обдурити

Ми можемо подумати, що здоровий мозок прекрасно знає, як взяти до уваги те, що ви з’їли, але останні дослідження показують, що легко обдурити мозок.

Джефф Брунстрем з Університету Брістоля дав своїм волонтерам просте завдання: з’їсти миску супу.

Джерело зображення, THINKSTOCK

Для експерименту Джефф Брунстром підключив до чаші трубку, дозволяючи йому наповнити частину супу учасників, не помічаючи цього.

Сам того не знаючи, Брунстрем приєднав до чаші трубку, дозволяючи йому наповнювати суп деяким учасникам експерименту, не помічаючи цього.

Брунстрем виявив, що продовжувати клювати чи ні після вживання супу, майже повністю залежало від зовнішнього вигляду чаші на початку їжі (незалежно від того, здавалася вона великою чи маленькою) і дуже мало від фактичної кількості в ній.

Все це підриває поширену думку про те, що голод повністю залежить від гормонів кишечника.

"Я не кажу, що цей тип сигналу є неважливим, але роль пізнання не отримала належної уваги", - говорить Брунстрем. І в багатьох випадках це може бути навіть важливішим.

Питання відволікання

Відволікаючі фактори сучасного життя, такі як телевізор чи смартфони, можуть вплинути на наші спогади про те, що ми їли.

Брунстрем попросив своїх добровольців їсти однією рукою, а другою граючи в пасьянс.

Учасники мали проблеми з запам’ятовуванням їжі пізніше, і протягом дня їли більше печива.

Саме з цієї причини дослідники шукають шляхи покращення сенсорної пам’яті їжі.

Нещодавно Робінзон перевірив, чи платівка, яка грає під час їжі, може допомогти групі повних жінок їсти бутерброди з шинкою більш свідомо.

Інструкції були простими. Трихвилинний фрагмент попросив їх зосередитись на чуттєвих переживаннях їжі: зовнішньому вигляді, смаку та запаху.

Друга контрольна група їла під приємний звук зозулі.

Як і очікував Робінзон, люди, яким пропонувалось скуштувати їжу, змогли описати її пізніше, і вони клювали принаймні через три години після експерименту, споживаючи на 30% менше калорій.

Стерпне рішення

Якщо це працює не у всіх, Робінзон має інші ідеї.

В іншому експерименті, прохання учасників свідомо згадати, що вони їли того дня, не дало їм зловживати наступним прийомом їжі.

Навіть фантазія може допомогти: Дослідники в Сполучених Штатах дійшли висновку, що детальна візуалізація вашої тяги, здається, обманює розум, думаючи, що ви насправді їли цю тягу, зменшуючи бажання насправді їх їсти.

В даний час Робінзон працює над додатком, який регулярно нагадує користувачеві згадувати страви, які вони їдять протягом дня.

Джерело зображення, THINKSTOCK

Дослідники зі Сполучених Штатів дійшли висновку, що детальна візуалізація вашої пристрасті, здається, обманює розум, думаючи, що ви з’їли.

Але Робінзон вказує, що все-таки потрібні більш масштабні випробування, щоб перевірити, чи ефективні ці хитрощі в боротьбі з ожирінням.

Він також стурбований тим, що люди втомляться від процедур, особливо якщо їм доводиться слухати запис кожного разу, коли вони їдять.

Цей "більш уважний" спосіб харчування, здається, не зменшує задоволення від їжі, а навпаки.

Якщо вони спрацюють, ці трюки з пам’яттю можуть призвести до програми схуднення, яка також збільшить задоволення від їжі.

І це було б одним із найбільш терпимих рішень у битві з ожирінням.