За цим рецептом капусти з базиліком і часником у вас є легкий салат, який можна подавати теплим або холодним, ідеально підходить як гарнір і низькокалорійний.
Інгредієнти для 4 осіб
- Половина маленької білокачанної капусти
- Пучок свіжого базиліка
- 3 зубчики часнику
- Оливкова олія та яблучний оцет за смаком
- Кілька крапель рідкого підсолоджувача
- Сіль і перець
- Для смаку: цедра апельсина або лимона
ПІДГОТОВКА капусти з базиліком і часником
- Миємо добре капусту і нашаткуйте її за смаком. Для цього рецепта найкраще нарізати його тонкими смужками жульєна, як видно на фото.
- Обов’язково відбілити його у киплячій воді протягом декількох хвилин, перш ніж продовжувати рецепт. Ми ставимо капусту у воду, коли вона розбила фурункул, і даємо їй варитися пару хвилин після закипання. Ми дістаємо його з води і дуже добре зливаємо.
- Поки капуста бланшує, натисніть або дрібно наріжте часник очищений. Ми ставимо трохи масла на вогонь і, коли воно гаряче, мить тушкуємо часник. Для них не обов’язково приймати багато кольору, ми залишаємо їх лише на кілька секунд, щоб ароматизувати олію.
- Знімаємо з вогню і додаємо оцет, підсолоджувач, який забезпечує гірко-солодку точку, сіль і перець. Коли ця заправка охолоне, додайте подрібнений свіжий базилік і трохи цедри апельсина або лимона.
- З цією заправкою ми одягаємось капуста дуже добре просочена. Ми служимо на даний момент при кімнатній температурі.
Відвідайте це ТАБЛИЦЯ КАЛОРІЙ