морква

Багато з нас чули, що якщо ви не їсте м'яса, наші м'язи не будуть рости, ми пили молоко, щоб мати здорові зуби, і ми знову їли моркву, тому що батьки чи бабусі та дідусі казали нам, що ми будемо краще бачити.

Хоча в кожному такому реченні був добрий намір, не всі твердження відповідають дійсності. Наприклад, морква не дасть нам кращого зору. Як цей міф навіть виник?

Морква була овочем бідних

Як він сказав для порталу Live Science Джон Столарчик, куратор Всесвітнього музею моркви, міф про те, що завдяки моркві наш зір покращиться або ми зможемо бачити навіть вночі, сягає часів Другої світової війни. Портал Science Times пише, що лавина була розпочата пропагандою, вперше розпочатою групою британських чиновників близько 1940 року.

На той час морква була не зовсім найпопулярнішим овочем, її вважали овочами бідних і велика кількість цієї їжі була витрачена даремно. Але війна все змінила.

Фото: розплив

Майже через рік після офіційної початку Другої світової війни ситуація склалася не дуже добре. Німеччина нападала дедалі агресивніше, а після Франції Адольф Гітлер почав точити зуби і до Англії. Потрібно було скорегувати виробництво їжі, і саме в цей період виробництво моркви зросло до 300%. Тому британський уряд широко пропагував моркву, вона стала доступним джерелом поживних речовин, перевага якого полягала в тому, що її можна виробляти у великих кількостях на місцевому рівні.

Треба було розширити білу брехню

Однак для того, щоб бідні люди споживали овочі, потрібно було поширювати білу брехню. Він включав твердження, що споживаючи достатню кількість моркви, люди зможуть добре бачити протягом ночі. Деякий час морква навіть вважалася квитком до Королівських ВПС, оскільки нічні повітряні місії могли виконувати лише ті, хто мав справді хороший зір, навіть вночі.

Крім того, цей трюк не лише допоміг змусити людей їсти непопулярні овочі, вони можуть замаскувати свої технології перед світом, такі як радар.

Фото: розплив

Однак навіть якщо морква не забезпечує вам нічного бачення, ми не повинні про це забувати. У 2014 році в статті, опублікованій через портал Scientific American Емілі Жу з Національного інституту очей пояснив, що морква є чудовим джерелом вітаміну А. Отже, навіть якщо вона не гарантує нам чудодійних здібностей, вона може чітко підтримувати здоров'я очей.

Морква містить багато лютеїну та бета-каротину, що підтримує вироблення в організмі вітаміну А. Це, в свою чергу, допомагає перетворити візуально захоплене світло у сигнали, які потім інтерпретуються в мозку як візуальна інформація. З іншого боку, за даними порталу NCBI, гостра нестача вітаміну А може призвести до накопичення кератину в очах та сліпоти.