Незалежно від того, поспішали ми, помилились чи сталися нещасні випадки, ми всі переборщили з сіллю. Коли ми скуштуємо страву, зіпсовану надлишком цього інгредієнта, перше, що нам здається Що робити, щоб виправити нашу помилку?

більше інгредієнтів

Хоча іноді його вирішення буває складним, оскільки вимагає додаткових витрат часу та зусиль, добре знати, що ця страва не повинна потрапляти в смітник.

Тож не ускладнюйте більше. Якщо смак солі переважає той рагу, який вам так дорого готується, ми пропонуємо вам трохи поради що кухар Хорхе Корчега, творець і промоутер La Ruta de la Milpa, поділився нами, щоб це вирішити.

Як це вирішити?

  • Якщо мова йде про відвари, поставити a сира картопля або a хліб під час варіння це змусить картоплю або хліб поглинати надлишок солі в процесі. Зрештою ви можете залишити їх або вилучити.
  • Коли Квасоля або рис нещасні солоні, вони можуть бути додати води якщо надлишку солі не надто багато або промити їх при необхідності залишаючи їх стік протягом багатьох годин. Інший варіант додати квасоля або рис без натрію.
  • В м'ясо Що яловичина Y свинина, Вони майже завжди відриваються від поверхні, тому ви можете видалити покриття - кірку, яка виникає, коли ви ставите їх на вогонь. Будьте обережні, ця порада не працює риба тому що вони ламаються; варіант тут - підготувати їх іншим способом, наприклад Севіче або в тако.
  • Коли курка він переходить через сіль, він завжди буде утримуватися в струпі. Зняття шкіри Ви можете використовувати решту. Якщо він вже є в наявності, щоб не зіпсувати його, рішення є додати більше овочів і води.
  • В соуси, варіант - додати більше інгредієнтів -пюре або помідор-; Це також може додати води або лимона.
  • За допомогою солена кулінарія Подобається нопалес, що можна посолити, рішення є промити їх і залишити їх стік.
  • Коли яйце солоне, ви повинні приготувати його в чомусь іншому або додати до нього більше інгредієнтів, які він несе. Більше помідорів, більше цибулі ... Кажете.
  • У випадку овочі, промити їх до струменя холодна вода Це працює дуже добре.
  • Коли справа доходить до анчоуси, замочіть їх кілька хвилин і висушити їх то з абсорбуючим папером це чудово працює.
  • Якщо один заправка або вінегрет додати трохи материнка.
  • Приправте спеціями та ароматними травами
  • Харчування на пару
  • Використовуйте морську сіль

Пам'ятайте, що деякі продукти є солона від природи, Подобається ковбаси, тому перед додаванням солі потрібно спробувати якщо це потрібно чи ні.

Необхідно Уникайте надлишку солі у нашій їжі, бо це тягне за собою ризики для здоров'я такі як крововиливи в мозок, серцева та ниркова недостатність, нестача кальцію, надмірна вага та астма, повідомляє Панамериканська організація охорони здоров'я (PAHO), яка також заохочує споживачів вибирайте продукт із найменшою кількістю солі, перевіряючи рівень його натрію на етикетці.