Вдома ви легко складаєте веганський раціон, готуєте ви собі чи відвідуєте веганський ресторан. Але що робити в іншому місті, власне, в чужій країні?
Не потрібно відмовлятися від рослинного раціону під час відпустки чи подорожі. Підготуйтеся заздалегідь, і сюрпризів не буде.
Поїздом, кораблем, літаком
Якщо ви підходите до пункту своєї поїздки на поїзді, складське господарство буде ключовим словом. Упакуйте свій рюкзак швидкопсувною, легкозасвоюваною рослинною їжею.
Хороший вибір - сендвіч, змащений овочевим паштетом або хумусом, скибочки картоплі, запечені в ящику для зберігання продуктів, очищені крупи, домашні скибочки мюслі. Вибирайте несжимаемые фрукти, такі як незрілі банани, яблука, груші.
Але ви також можете взяти гвоздику апельсина та мандарини у харчовій коробці. Хорошими добавками є також один-два невеликі пакетики мигдалю, волоських і волоських горіхів. З ними ви пройдете кілька годин подорожі гладко.
На круїзному судні чи літаку ситуація трохи інша, тут ви повинні бути задоволені запропонованою пропозицією. Сьогодні ви можете попередньо замовити веганське меню перед довшими поїздками - насправді, деякі авіакомпанії навіть мають сире веганське меню.
Параметри, позначені як "VGML", які не містять оригінального тваринного інгредієнта.
Для коротших поїздок ви також знайдете їжу без тваринних інгредієнтів, але тут не чекайте величезного вибору. Ви можете взяти з собою до кави рослинне сухе молоко. Ви також можете замовити веганське меню на круїзних суднах, включаючи сніданок, основне харчування та навіть закуски.
LonelyPlanet.com
Від апартаментів до готелів, що включають "все включено"
Якщо ви проводите відпустку за кордоном у квартирі з власною кухнею, вам навряд чи потрібно відмовлятися від своїх домашніх кулінарних звичок. Однак якщо ви не говорите на мові країни, словник назв інгредієнтів тваринного походження і візьміть їх із собою під час покупок.
Таким чином, ви вже впізнаєте на етикетках готову продукцію, яку ви можете придбати. Не потрібно витрачати час на відпустку за допомогою складної кулінарії.
Ви можете приготувати обід та вечерю менш ніж за годину з консервованої квасолі, швидко приготованого рису, картоплі та овочів.
Якщо ви заходите до буфетного готелю, тут також важливо вивчити основні слова. У багатьох випадках поруч із запропонованою їжею вказується, які алергени вона містить. В іншому випадку запитайте офіціанта.
Якщо в готелі немає "шведського столу", але вам доводиться вибирати з меню, а вегетаріанської страви немає, попросіть офіціанта приготувати вам рис з овочами, макарони з томатним соусом (наприклад, тверді макарони) без сиру або молока - безкоштовний суп. Але більшість готелів співпрацюють у тому, що якщо ви подасте свої потреби перед поїздкою, вони пристосуються і підготують для вас веганське меню.
На сніданок ви не погодитесь, якщо ви оберете вівсянку, яку залиєте апельсиновим соком на шию, кинете багато подрібнених фруктів і приправите невеликою кількістю варення. Це набагато корисніше, ніж варення з булочками без молока, хоча ви не повинні лякатися останнього під час свят у короткостроковій перспективі.
CookingLight.com
Країни, дружні до веганів
Хоча ви можете процвітати як веган майже скрізь, деякі напрямки особливо відомі своїм багатим вибором веганської їжі.
- Нью-Йорк:
- Ви не розчаруєтесь, коли приїдете, адже біля аеропорту ви знайдете безліч веганських ресторанів. Пізніше, якщо ви хочете гамбургер, відвідайте Marty’s V Burger, де ви також можете замовити бургер з барбекю або тайським соусом. На сніданок та вечерю ви також можете спробувати сандвіч, збагачений тофураном, або бекон, приготований з темпе на Вечері Єлисейських. Якщо ви хочете чогось ще більш особливого, в ресторані Ducks Eatery для вас винайшли копчену кавунову шинку.
- Глазго:
- У шотландському місті місцеві страви також готують по-веганському. Екзотичне меню включає бутерброд з джеком, фруктове блюдо Acai у ресторані Serenity Now. А для свігана-переможця обов’язково відвідайте Rawnchy, магазин сирих веганських десертів.
- Тель-Авів:
- У 2018 році тут відбувся П’ятий конгрес веганів, тому ізраїльське місто не могло навіть заперечити вегетаріанський знак. У ресторані "Султуна" готують з шеф-кухарем-веганом, вам доведеться спробувати м'ясне смажене з лісових грибів! У ресторані Nanuchka подають класичні веганські страви, такі як макарони, котлети Сейта та вареники.
Щоразу, коли ви подорожуєте в будь-яку країну, вам дуже допоможе додаток та веб-сайт HappyCow, де ви можете ввести назву цієї країни чи міста у пошукову систему та показати вам веганські ресторани поблизу.
Будьте гнучкими, залишайтесь цілеспрямованими!
З тобою все гаразд, якщо твій раціон складається з здорової, корисної рослинної їжі майже кожен день у році. Але протягом тижня-двох своїх відпусток, якщо у вас немає абсолютно здорового вибору, не панікуйте.
Наполягайте на тому, щоб їжа була веганською, адже ви точно не хочете відмовлятися від своїх принципів заради своєї відпустки. Якщо ваша дієта велику частину життя багата на вітаміни та поживні речовини, вам не складе труднощів придбати зараз консервовану кукурудзу замість міреліту, якщо ви отримуєте її лише у веганській пекарні з дрібним борошном (тому, якщо ви дуже чутливі до глютену, не відхилятися від свого раціону.)
Якщо ви подорожуєте туди, де вибір веганів обмежений, покладайтесь на фрукти! Зрештою, ви будете здивовані тим, що навіть ваш рівень енергії зросте. Кілька пучків бананів, винограду, кілька шматочків яблук забезпечують ситість протягом півдня.
У готелях, ресторанах майже завжди можна вирішити приготований рис та овочі, приготовані на пару або смажені. Вам не доведеться мріяти про фрикадельки з бобів манг або веганську лазанью, якщо їх немає в наявності.
Залиште їх вдома, і якщо вужчий вибір здасться нудним під час подорожі, пишайтеся собою: любов до тварин зараз для вас важливіша, ніж задоволення всіх ваших потреб та комфорту.