поліпшити

Згідно зі статистикою 2015 року Європейського кардіологічного товариства, Угорщина знаходиться в дуже поганому становищі щодо рівня смертності від серцево-судинних захворювань, порівняно з іншими європейськими країнами. (14) Поряд з Литвою та Словаччиною ми знаходимось на трибуні зі стандартизованим рівнем смертності від серцевих захворювань. Тому я вважаю надзвичайно важливим дізнатись, яка програма зміни способу життя може покращити цю ситуацію, або зменшивши, або мінімізуючи медичне втручання.

Порушення функції ендотелію - це перший крок на шляху до захворювань периферичних артерій, серцевих захворювань та інсульту. (1) Чудовим відкриттям є те, що прогресуюча дисфункція ендотелію не обов'язково повинна бути пов'язана зі старінням. (2) Навіть у шістдесяті роки наші артерії можуть функціонувати так само добре, як у двадцяті - як ми можемо бачити у випадку з літніми китайцями. Частково це може бути пов’язано із зеленим чаєм, але «збільшення споживання овочів та риби та зменшення споживання м’яса та молочних продуктів, що є особливістю китайської дієти, також сприяє захисту артерій, як це ми спостерігали у китайців похилого віку. "

Можливо, справа не в рибі. Найкращі подвійні сліпі, плацебо-контрольовані дослідження показують, що добавки риб'ячого жиру не мають значного впливу на функцію ендотелію. (3) Найбільше на сьогодні дослідження, що порівнює вплив однієї, двох та чотирьох порцій риб’ячого жиру на тиждень, показало, що довголанцюгові омега-3 жирні кислоти не мають такої переваги. (4) Цей висновок відповідає результатам досліджень споживання риби.

Загалом, немає значного зв'язку між споживанням риби та функцією ендотелію. Більше того, більшість споживачів риби виявили найгіршу артеріальну функцію у споживачів. (5) Жінки, які їли рибу більше двох разів на тиждень, мали набагато гіршу ендотеліальну функцію, ніж ті, хто ніколи або рідко вживав таку їжу.

Але якщо корисний ефект пов’язаний не з рибою, то, можливо, з рослинами? Вегетаріанські дієти мають прямий сприятливий вплив на функцію ендотелію. (6) Наприклад, артерії вегетаріанців розширюються в чотири рази більше, ніж у їх всеїдних колег. Чи може це бути пов’язано з тим, що вегетаріанці можуть менше палити? Зрештою, протягом п’яти хвилин куріння однієї сигарети ендотелій «стає на коліна», і його функція паралізована - ми вдихаємо дим або як активний, або як пасивний курець. (7) Але курці були повністю виключені з цього дослідження, зосередившись на харчових звичках. Таким чином, визнані тут сприятливі ефекти не можуть бути пов’язані з незалежними від дієти факторами. Здорове харчування може навіть компенсувати наслідки куріння. “Добре підтримувана” функція ендотелію, яку відчувають літні китайці, може допомогти пояснити, чому частота серцевих нападів у них настільки низька, незважаючи на те, що серед них так поширене куріння. (2) Крім того, краща артеріальна функція добре корелювала з тривалістю вегетаріанського способу життя: чим довше вони їли здорову дієту, тим краще вимірювали функцію ендотелію.

Але вищезазначене було лише поперечним дослідженням - насправді знімком, - тому ви не можете довести причинно-наслідковий зв’язок. Для цього потрібен інтервенційний експеримент, який призначає учасникам рослинну дієту та вивчає, чи покращує вона функцію ендотелію. Доктор Дін Орніш зробив саме це і продемонстрував значне покращення артеріальної функції порівняно з контрольною групою. (8)

Значне поліпшення артеріального розширення в програмі доктора Орніша.

Але чи це також лише експериментальний, незмірний фактор ризику, чи це впливає і на нас у реальному житті? Це справді змушує артерії розширюватися настільки, що біль у грудях зменшується?

Експеримент Орніша показав, що ефект рослинної дієти та способу життя, який він прописав у серцевих хворих Поява стенокардії зменшилась на 91%. (9) На відміну від цього, контрольна група (де пацієнти дотримувались дієти та способу життя, рекомендованих їх власними лікарями) повідомила про збільшення нападів на 186%. «Помітне зменшення частоти, тяжкості та тривалості болю при стенокардії дало подібні результати через 5 років для втручання у спосіб життя рослин, заснованих на рослині. Таке тривале зменшення нападів стенокардії порівняно із зменшенням операцій шунтування коронарних артерій або ангіопластики ».

Все це сталося в 1990-х роках, коли Орніш одночасно вивчав лише кілька десятків пацієнтів. Але що сталося, коли тисячу пацієнтів познайомили із здоровим способом життя з повноцінним рослинним раціоном? Протягом трьох місяців майже три чверті хворих на стенокардію болі при стенокардії зникли. (10)

Ангіографічне дослідження виявляє коронарний стеноз (А). Після 32-місячної дієти на рослинній основі артерія відновлює свій нормальний стан без втручання ліків, що знижують рівень холестерину (В). (11)

Доктор Колдвелл Есселстін зробив таку ж видатну роботу у пацієнтів із стенокардією. (11) Доктор Есселстін призначив рослинну дієту як альтернативу, перш ніж вдаватися до дорогої операції або медикаментозної терапії. Останні два, крім багатьох побічних ефектів, які вони можуть мати, ніколи насправді не вирішать проблему. Доктор Ессельстін зміг покращити стан хворих на стенокардію без ліків. Основна дієта включала здорові злакові, бобові, овочі та фрукти. Усі продукти, що включали додану олію, оброблену їжу, рибу, м’ясо, молочні продукти, авокадо та сіль, були в списку заборонених. Також пацієнтів просили уникати цукристих продуктів (рафінованих вуглеводів, соків, сиропів та патоки). Згодом також були виключені кофеїн та фруктоза промислового виробництва.

Ми вже знаємо, що лише фізичні вправи можуть поліпшити функцію ендотелію. (12) Однак велике питання полягає в тому, чи може правильна дієта насправді бути настільки успішною без фізичних вправ? Для цього нам потрібно повернутися до першої публікації доктора Орніша, де він прописав квазівеганську дієту для броні без фізичних вправ і лише 90% за 24 дні зменшив початок нападів стенокардії. (13)

Потрібно розуміти, що правильне харчування має набагато важливішу роль у зменшенні хронічних захворювань, ніж ми думали раніше.


Пов’язані статті в блозі

Що далі?

Ви хочете бути вибухонебезпечним? Думаєте, як природним чином підвищити свою ефективність? Ви можете дізнатись це зараз, завантаживши мою безкоштовну електронну книгу. Я зібрав для вас продукти, які допоможуть вам залишатися в прекрасній формі під час кожного тренування! Всього 47 результатів досліджень.

Детальні та науково підтверджені відповіді є У моїй книзі про продуктивність електронна книга під назвою рослинна їжа Ви знайдете те, що зараз можете завантажити безкоштовно. Зробіть 4-тижневу пробну версію, вам нічого втрачати!

Список літератури