Плоди, наповнені живою водою - навіть при цьому можна охарактеризувати практично всі види динь. За їх солодким смаком ми класифікуємо їх серед фруктових делікатесів, хоча вони ботанічно належать до овочів.
І кавун, який також називають червоною гарбузом, і цукор або ананасова диня, хоча вони походять з різних ботанічних родів, пов’язані з нашими гарбузами.
Цукрова диня (Cucumis melo)
Цукрова диня - однорічна листяна і плетиста сильно розгалужена рослина з пагонами довжиною до 150 см, з вусиками і переважно з округлими листками. З головного стебла з листових борозенок виростають бічні пагони, на яких вони зазвичай цвітуть і плодоносять. Їх виробництво, а отже, і родючість можна підтримати у деяких сортів, прищипуючи основний стебло на молодих рослинах після 4–5-го листка.
Читайте також Шизандра зарядить вас здоров'ям і додасть вам енергії
За допомогою вусиків стебла рослини кріпляться до різних опор. Вся рослина волохата. Коренева система добре розвинена, основні вертикальні пагони відгалужуються від основного вертикального кореня, які рясно розгалужуються і утворюють густу кореневу мережу. Значна частина коренів виростає до поверхні грунту, що має ту перевагу, що ці коріння можуть добре використовувати навіть менші опади. З іншого боку, важливо, щоб ґрунт перед посадкою добре очищався, мав хорошу грудкувату структуру, щоб його не потрібно було часто викопувати і, перш за все, глибоко, що могло б пошкодити ці неглибокі коріння.
Квітки жовтуваті, переважно одностатеві та однодомні, схожі на огірок. Чоловічі квіти розпускаються на кілька днів раніше самок, які легко впізнати по нижньому кулястому яєчку. Плоди мають різну форму (округлу та витягнуту або ребристу) відповідно до сорту, вони різного розміру. Їх поверхня може бути гладкою, бородавчастою, сітчастою, жовтою, білою, оранжевою, зеленою, сірою або коричневою. Смак, текстура, соковитість, солодкість і аромат м’якоті залежать від сорту, а також від ступеня стиглості.
Зростаючі вимоги
Оскільки цукрова диня походить з тропіків, її потреби в теплі високі. Оптимальна денна температура ґрунту становить близько 25 ° C, нічний час не повинен опускатися нижче 14 ° C. При температурі 10 ° C диня перестає рости, тоді як температури, що наближаються до +1 ° C, вже ліквідують її. Температура повітря може коливатися від 18 до 30 ° C. Тому в наших умовах він найкраще процвітає в найтепліших південних районах і на помірних південних або західних повністю засліплених і підвітряних схилах.
У садах ми досягнемо найкращих результатів, якщо заздалегідь вирощувати попередні культури на закритих ділянках, які ми садимо лише тоді, коли ґрунт досягне температури 15 ° С, а це зазвичай кінець травня - початок червня.
Грунт і вода для дині
Дині також дуже вимогливі до грунту та поживних речовин у ньому. Soilрунт повинен бути легшим до середнього, теплим, дуже добре забезпеченим перегноєм і багатим поживними речовинами, добре прополювати і не перезволожувати. Добре, якщо восени додаємо гній в дозі 300 - 500 кг на гектар, або використовуємо якісний компост, збагачений мінеральними поживними речовинами та мікроелементами, а навесні додаємо комбіноване добриво або хоча б суміш сульфату амонію, суперфосфат і калій у вигляді збагаченого компосту. Зазвичай на початку цвітіння ми додаємо додаткове живлення у вигляді рідкого добрива або екстрактів добрив з рослин.
Вода є потужним двигуном зростання дині, що також важливо для багатого і смачного врожаю плодів. Однак зрошення повинно проводитися на рівні адекватної інтенсивності, не замутнюючи ґрунт (подальший ґрунтовий покрив шкідливий), і його слід рівномірно дозувати відповідно до кліматичної ситуації. Зрошувальна вода повинна мати принаймні температуру грунту, і тому ми нагріваємо її, наприклад, у бочках на сонці або навіть безпосередньо у фольгованій рослині. Також підходить крапельне зрошення.
Дині потребують більш інтенсивного постачання води до моменту посадки та росту плодів, але тоді доцільно частково зменшити зрошення, оскільки на час їх дозрівання більш доцільним є трохи більш сухий і сонячний клімат.
Вирощування розсади
Ми вирощуємо розсаду з перевірених, особливо попередніх сортів баштанних культур, які, швидше за все, дозрівають навіть у гірших умовах. Насіння слід витримати 2-3 роки і висівати або протягом 12 годин, змоченого у воді з температурою 25 ° C, або навіть короткочасно пророщувати у вологому середовищі (у невеликій вологій тканині), яку ми негайно сіємо в засіяний підготовлений повітряний субстрат, щоб глибина 3 - 5 см.
Субстрат отримують, змішавши половину компостованого ґрунту з чвертю торфу і чвертю піску і перегрівши все на пару або в духовці. Ми підтримуємо вологість субстрату за допомогою роси або покриваючи його фольгою, поки він не підніметься. При температурі близько 25 ° C рослини повинні з’явитися через 4-5 днів.
Коли на рослинах розвиваються маткові листя, ми садимо їх - бажано у відривні коріння фольги діаметром 10 см, в яких саджанці добре розвиваються, але коли їх висаджують на ділянці, їх коренева система не порушується. Подібним чином можна використовувати коріння целюлози торфу. Перед посадкою у відкритих умовах слід поступово загартовувати розсаду до температури 16 - 17 ° C.
Цікавим способом підвищити життєздатність динь та їх стійкість до хвороб, а також трохи зменшити їх високі потреби в теплі (це підходить для менш вигідних позицій), є прищеплення їх проростаючих рослин у гарбуз (Cucurbita ficifolia), яка також має багатшу кореневу систему, а отже і вищу родючість. Роблячи це, ми сіємо дині та гарбузи, щоб ключові рослини знаходились на одному етапі свого розвитку під час щеплення.
Розділення дині на гарбузову фігову сторону.
Для рослин у стадії перших справжніх листків, приблизно на 1,5 см нижче них, ми обрізаємо косим лезом бритву обидва стебла і вставляємо їх виїмки один в одного, обмотуємо їх станіолем або поліетиленовою стрічкою і висаджуємо в коріння. Зростання триває близько 10 днів. Після закінчення цього часу ми вирізаємо верх гарбуза над наростом. Через 14 днів ми також зріжемо корінь дині.
Інший, можливо, простіший спосіб - це прищепити клин. Нею ми прорізаємо проростаючу гарбузову рослину униз між листям матки і вставляємо в створений простір баштанну насічку, яку вклинюємо під листя. Ми зв’язуємо все разом і тримаємо висаджений трансплантат при температурі 25 ° C і високій вологості в теплиці, затіненій від прямих сонячних променів.
Різновиди цукрової дині
У нашій країні ми віддаємо пріоритет раннім сортам, які також були предметом уваги наших селекціонерів. До чудових традиційних сортів належать цукор Леднице або навіть раніше солартур, але також апельсин, сонячний - F1, ананас. Сорти Magyar kincse, Homok kincse, Muscatello, а також Того та багато нових дворян також чудові.
Червоний гарбуз або кавун
Кавун - найфантастичніше, найсмачніше та найефективніше природне освіження для людей, які живуть у жарких районах, а також для всіх нас влітку.
Кавун (Citrullus vulgaris) дуже схожий, невеликими термінами, на цукрові дині з точки зору потреб та умов вирощування. Він відрізняється від нього головним чином формою листя, які є більшими і більш лопатевими, але він також відрізняється розмірами, поверхнею та м’якоттю плодів, які зазвичай червоні та водянисті, але дуже освіжають.
Що важливо, проте, відрізняється від цукрової дині головним чином ще більшою теплоємністю, і тому при вирощуванні кавунів ми навіть віддаємо перевагу найтеплішим положенням і в них створюємо максимально підвітряне середовище, наприклад, навколишнє садіння кукурудзи як вітрозахисту.
Крім того, тривалість росту їх плодів від посіву до збору врожаю часто досягає на місяць довше. Їх коренева система навіть потужніша за цукрові дині, оскільки вони також повинні забезпечувати значно більші плоди поживними речовинами та водою, тому вигідно, якщо рівень ґрунтових вод знаходиться лише на відстані 1-2 м від поверхні. Завдяки високим вимогам їм вигідно бути більш стійкими до хвороб, ніж цукрова диня.
Вони також ростуть пишніше цукрової дині і утворюють до 2,5 і більше метрів пагонів, тому ми садимо їх на більшій відстані один від одного. Оскільки плоди вже утворюються безпосередньо на основних пагонах, нам навіть не довелося б їх прищипувати. Однак, якщо ми вирішимо прищипнути пагін за 4 - 5-м листом, то ми прискоримо формування на них бічних пагонів і квітів, що також пришвидшить збір врожаю плодів.
На одній рослині ми даємо дозріти максимум 3-4 плодам у хороших умовах, які найкраще збираємо під час холодного ранку. Однак, крім спеки, для безпосереднього дозрівання та насолоди цих динь також потрібні прямі сонячні промені, тому похмуре літо насправді не перевіряє їх смак. Чи є плід достатньо стиглим, ми з’ясовуємо, коли постукаємо по ньому і видамо порожнистий звук, або ще більш точно, коли його держак почне сохнути і крутиться, як труба.
До перевірених сортів кавуна належать середньоранній сорт Дунай, ранній сорт Лайко-II-F1, дуже ранній сорт Мелко-F1, а також Зелений регіонал, малоплодний ранній Цукровий малюк та Скороспєлка. Угорський сорт Szigetsépi також дуже родючий і ранній, але також Szentesi, Kecskemeti та Hevesi. Дуже цікавим раннім і навіть без насіння є японський сорт Койо.
Читайте також Ви можете вирощувати цукрові дині деінде, крім півдня Словаччини?
Текст: Ing. Ярослав Піжль
Фото: автор, isifa/Shutterstock
Джерело: журнал Záhrada