Влаштуйте соковитий болгарський перець і на своєму городі!

Болгарський перець може бути зеленим, червоним, оранжевим або жовтим. У незрілому віці вони зеленіють, а потім з часом червоніють або жовтіють. Перець можна їсти в будь-який час, ніжно і стигло.

перець

Саджанці слід висаджувати в невеликі горщики, зберігати в квартирі, а потім, коли небезпека заморозків пройде, їх можна висаджувати в саду. Хоча перець воліє теплу погоду, висаджувати його краще в місці, де дерева і кущі затінюють від палючого сонця.

Якщо ви хочете відразу посадити насіння в землю, вам доведеться почекати, поки нічна температура досягне 10, а денна - 15 ° C. Використовуйте органічні добрива, такі як компост або сухий гній, щоб рослини мали достатню кількість поживних речовин протягом усього періоду.

Каліфорнійському перцю влітку потрібно багато води, а компост тримає воду близько до коріння.

Додайте компост в грунт і добре перемішайте. Ряди повинні мати ширину 60 см, 90 см один від одного. Насіння розміщують рядами на відстані 15 см. Засипте 2,5 см грунту. Насіння проростає через 7-10 днів. Коли рослини досягнуть висоти 8 см, проріджують їх, щоб відстань між ними становила 45-60 см.

Каліфорнійський перець не гострий. Це пов’язано з тим, що вони не виробляють хімічну речовину, яка називається капсаїцин, що робить інші перці різкими.

Болгарський перець багатий на вітаміни С і В6, бета-каротин, тіамін (вітамін В1) і фолієву кислоту (вітамін В9). Показано, що він зменшує утворення тромбів та ризик серцевого нападу. Червоний болгарський перець має вищу харчову цінність, ніж зелений, через більший вміст бета-каротину. Каліфорнійський перець має низький вміст холестерину та калорій.

Паразити та хвороби болгарського перцю

Можливі захворювання болгарського перцю включають плямистість листя, кореневу гниль та грибкову інфекцію, яку називають Sclerotium rolfsii. Появу хвороб можна зменшити за допомогою сівозміни та використання компосту. Ви також можете захиститися від хвороб за допомогою органічного інсектициду, який ви можете отримати у своєму місцевому садовому магазині. На перець також можуть напасти такі шкідники, як павутинний кліщ або борошняний кліщ.

Ми також можемо захистити від них за допомогою органічних інсектицидів. Також комах та хвороби можна боротися, додаючи в ґрунт покривний шар із сухого листя або соломи на 5 см, який також зберігає вологість ґрунту.

Вживання болгарського перцю

Каліфорнійський перець також можна збирати зеленим, якщо його діаметр досягає 8-10 см. Він зрілий і колекційний, коли ваша шкіра стає зморшкуватою. Використовуйте гострий ніж або ножиці і подрібніть перець. Також можна почекати, поки він стане червоним або жовтим.

Його можна використовувати у свіжому вигляді для супів, піци та салатів або навпіл на грилі. Дуже популярний рецепт - фарширований перець. Для складання рецепту перець потрібно фарширувати, а потім фарширувати яловичиною, свининою або бараниною, або м’ясо можна змішувати. Змішайте м’ясо з яйцями, цибулею і відвареним рисом, а потім залийте перцем. Варити при 170 ° С протягом сорока хвилин.

Вирощування болгарського перцю в нашому саду - справа дуже корисна, оскільки це дуже смачний та поживний овоч. Він вимагає невеликого догляду, а кольори зеленого, жовтого та червоного добре виглядають у їжі. Як дуже витривала рослина, вона також є хорошим вибором для початківців садівників. Для рясного врожаю потрібно лише поливати та годувати.