Case Western Reserve University і Kent State University показали, що споживання солі підвищує кров'яний тиск, оскільки це ускладнює серцево-судинну систему одночасного контролю артеріального тиску і температури тіла.

яний

Фактори ризику серцево-судинних захворювань

Лікарі десятиліттями намагаються зрозуміти тло високого кров’яного тиску, спричиненого кухонною сіллю. Існує гіпотеза, що існують люди, що чутливі до солі, реагують на прийом солі підвищенням артеріального тиску, тоді як інші є "стійкими до солі".

Однак причина різниці досі не з’ясована. Дослідження, опубліковане у випуску "Гіпертонія досліджень" від 14 квітня, фокусується на тому, що серцево-судинна система відіграє ключову роль у регулюванні не тільки кров'яного тиску, але й температури тіла, впливаючи на м'язову та вісцеральну температуру через розширення судин. Ця подвійна біологічна роль може бути на тлі високого кров’яного тиску, спричиненого кухонною сіллю.

Метью Д. Мюллер та його колеги вивчали вплив прийому солі та води у 22 здорових осіб без гіпертонії. Зміни артеріального тиску, температури тіла, функції серцевого насоса та виведення сечової кислоти в учасників вимірювали відповідно через одну, дві та три години після вживання солоної води або простої води.

Було встановлено, що солона вода зменшує температуру серцевини, виміряну в прямій кишці, більшою мірою, ніж сама вода. У випадку “солестійких” це зниження було більшим, ніж у випадку “чутливих до солі”. Це може означати, що ті, хто є `` чутливими до солі '', виснажуються буферною функцією організму, щоб запобігти зміні температури, що виявляється у підвищенні артеріального тиску. З іншого боку, «солестійкі» реагують на протилежне: головним є нормалізація артеріального тиску, що призводить до неадекватної регуляції температури. Це явище пояснюється здатністю стінок артерій та артеріол стискатися, що вже давно відомо, що відіграє роль у підвищенні артеріального тиску.