Автор: Данна Свіфт

рецепті

Оновлено: 20 листопада 2017 р

Можливо, оскільки його виробляють бджоли, у людей складається враження, що мед корисніший за цукор, але з точки зору калорійності цукор і мед досить схожі. Однак, оскільки мед солодший за цукор, люди, як правило, вживають його менше. Для тих, хто хоче зменшити кількість споживаної ними обробленої їжі, мед є хорошим вибором, оскільки він переробляється лише один раз; натомість цукор обробляється кілька разів. Коли ви замінюєте цукор, потрібно враховувати не лише вагу.

Крок 1

Перегляньте рецепт перед заміною. Як повідомляє PickYourOwn.org, Інтернет-джерело для місцевих покупців та виробників фруктів, мед додає кислоті препарату. Якщо ви робите консервовані фрукти, така зайва кислотність може вплинути на смак фруктів.

Крок 2

Замініть ¾ склянки меду на кожну чашку цукру, яку вимагає рецепт. Меду потрібно менше, ніж цукру, оскільки мед важить менше цукру і солодший. Він також має інший смак, ніж цукор, і додавання трохи менше гарантує, що це не вплине на загальний смак вашого приготування занадто сильно.

Крок 3

Як рекомендує PickYourOwn.org, зменшіть інші рідини в рецепті на ½ склянки за кожну додану склянку меду, як рекомендує PickYourOwn.org. Мед додає багато додаткової вологи рецепту, і результат може бути занадто вологим, якщо інші інгредієнти не зменшуються, щоб звільнити місце для меду. Ви віддасте перевагу більш легкий і м’який пиріг, а не мокрий і липкий.

Крок 4

Якщо ви випікаєте, зменште температуру духовки на 25 градусів за Фаренгейтом (-3,8 ° C), щоб ваша заготовка не підрум’янилася занадто швидко.

Більше статей

Як зробити заморожування цукрового печива →

Як прибрати запах гнилого молока з килимів →

Чи можна використовувати стевію замість цукру для консервів? →

Як зняти гіркоту з томатної пасти →

Як приготувати сироп для млинців та вафель →

Як зробити домашні торти вологими →