солоної
Солоність - один із п’яти основних смаків людини. Солячи їжу, ми можемо вибрати один з трьох основних видів: їстівна кам'яна або варена сіль, морська сіль, гімалайська сіль.

Смак солоний та його вплив на організм

Більшість страв солять перед приготуванням або під час варіння. На випадок овочі, крупи та рис сіль додається у воду, в якій вона вариться. Бобові або бульйон також слід солити до кінця варіння. Овочеві салати вони ароматизовані безпосередньо перед подачею, і ми вважаємо за краще, щоб закусочні додавали заправку на свій смак - це єдиний спосіб забезпечити, щоб хрусткі овочі не линяли без потреби.

Ми пообіцяли сказати щось більше про смак солоного та його вплив на організм людини.

Солоний смак має, з одного боку, спрямовану всередину здатність до збереження та зміцнення, з іншого боку, він має зволожуючу, пом’якшувальну і, отже, трохи розчиняючу властивість. Солоний він охолоджує найбільше і напрямок його руху вгору і всередину - що суттєво відрізняється. Він може детоксикація організму, оскільки він рухає кишечник і навіть може спричинити блювоту.

У дієті ми використовуємо злегка солоний смак (кухонна сіль класифікується як гостра), розчиняє затвердіння на яєчниках, кишечнику або щитовидній залозі. Він також успішно розгорнутий на катарактаабо при спазмах у м’язах та м’яких тканинах. Солона їжа стимулює апетит, оскільки шлунковий ци може швидше опускатися.

Slaná відновлює відповідність і гармонія між органами. Однак майте на увазі це сіль збільшує тепловий тиск, що може спричинити серйозні проблеми в крові. Людям із зростаючою силою печінки і ознаками лихоманки слід уникати або принаймні обмежувати споживання солі. У контрасті солоний смак водоростей та риби з білим м’ясом, навпаки, це може сприяти детоксикації печінки, якщо жирна їжа також буде вилучена з меню. Невелика кількість соєві соуси, такі як Сою або Тамарі - вони зміцнюють нирки і є профілактикою проти виснаження. Люди, які важко працюють фізично, повинні приймати більше солі, ніж "пециваль".

Багато солі спричиняє порушення поглинання поживних речовин та знижує рівень кальцію в крові. Метаболізм кальцію надзвичайно важливий для здоров’я нервів, м’язів, судинної системи та кісток. Кістки тендітні,якщо ми використовуємо велику кількість солі, наше волосся випадає і у нас тремтить. Однак це ознаки ослабленої крові, яка не живить серце і дух Шень.

Ось ефект осі ВОДА - ПОЖАР. Солоний смак створює напругу, який атакує печінку і жовчний міхур. Забагато прихована сіль ви можете знайти його в чіпсах, ковбасах, гамбургерах, випічці, солоних горіхах. Оптимальною добовою дозою солі є 2 - 5 г.. Людям з проблемами серця слід зменшити дозу до 2 г на день, тобто. 1 KL сіль максимум. Солоний смак зволожує і допомагає заповнити рідину в організмі, але також розслаблює. Це означає, що збільшення споживання солі призводить до збільшення споживання цукру. Солезалежне лікування абстиненції також лікує алкоголіків, що науково доведено. Цей метод також може бути використаний для лікування мігрені.

Як замінити сіль

На початку очищення потрібно як мінімум один тиждень терпіти без солі, оскільки протягом зими в нашому тілі зазвичай накопичується більше солі, що збільшує вологість. Крім того, ця невеличка перерва відновить ваші смакові рецептори. Ви вже отримували їжу, яка не мала смаку, і ви автоматично потягнулися за сіллю? Парадоксально, але хлорид натрію пригнічує природний смак їжі. Натомість на кухонному столі у вас повинна бути сільниця gomasio - кунжутна сіль.

Найкраще - це тягнутися до трав. У цей період весна забезпечує багато свіжих трав, таких як:

  • базилік - підходить для помідорів, макаронних виробів, риби, супів, соусів
  • ведмежий часник - має властивості класичного часнику, але м’якший, його можуть вживати люди, які мають проблеми з класичним часником
  • материнка -супи, соуси, спагетті, піца
  • майоран - млинці, картопля, замінник м’яса
  • кріп - спреди, бульйони, овочі, холодні супи
  • чебрець - використовувати його для приготування та випікання овочів
  • розмарин - з помідорами, смаженими овочами, баклажанами

Якщо вам дійсно потрібен солоний смак, додайте їжу оливки, чорні в салатах, варених продуктах, гомасіо, оцет Уме, соус Шою, соус Тамарі, соя місо, рис, гімалайська сіль, чорна сіль. Це безпечні замінники, які допоможуть вам зберегти чистоту та здоров’я.