Як краще зберегти свої фрукти та овочі? Як я можу зробити так, щоб куплені фрукти та овочі зберігалися довше і залишались свіжішими? Щоб ви не страждали в цей час карантину, щоб зберегти фрукти та овочі, ми дамо вам кілька практичних порад, щоб ви якомога довше тримали їх в оптимальних умовах.

фрукти

Спаржа

Спаржа дуже добре тримається поза холодильником. Звичайно, їм потрібно багато зволоження. З цієї причини багато хто рекомендує тримати їх у прохолодному, провітрюваному та затіненому місці, у склянці з водою, розміщених як квіти. Таким чином, ви можете продовжити життя вашої спаржі до тижня.

Цвітна капуста та брокколі

Таким же чином брокколі та цвітна капуста можуть бути пошкоджені та висохли, якщо неправильно зберігати їх у холодильнику. Ось чому рекомендується занурити держак у склянку з водою, а потім зберігати їх посередині холодильника.

Огірок

Огірку потрібна волога, щоб підтримувати оптимальний стан. Ось чому багато хто рекомендує обернути їх злегка вологою серветкою або злегка вологою тканиною, покласти в поліетиленовий пакет або контейнер і зберігати в холодильнику.

Помідори

Помідори можна зберігати добре, з мішка, в нижній частині холодильника. Однак завжди пам’ятайте, що зберігати їх слід маточкою догори: це найбільш крихке місце, і при такому зберіганні вони можуть довше залишатися свіжими.

Авокадо

Багато разів ми купуємо авокадо, щоб поїсти протягом тижня і більше. Все залежить від наших застережень, наскільки це дорого і як ми його отримуємо. Отже, якщо ви придбали занадто зелений авокадо, загорніть його в газету або покладіть у паперовий пакет у духовці (або темному, прохолодному та сухому місці) для дозрівання. Після дозрівання покладіть їх у холодильник. Якщо ви розділили їх і зберегли одну половину, завжди тримайте половину, у якій є кістка. Це також допомагає обмотати цю половину кісткою поліетиленовою плівкою, щоб уникнути подальшого окислення.

Морква та селера

Морква та селера також можуть дуже швидко втратити свою хрусткість, якщо їх неправильно зберігати. Ось чому існують різні поради, щоб підтримувати їх в оптимальному стані. Один із способів зберегти селеру і моркву - це дуже добре їх помити, очистити від шкірки, нарізати і зберігати в ємності з водою в холодильнику. Ми знаємо, що це звучить дивно і протиінтуїтивно, але насправді це працює.

Вони також можуть врятувати селеру, загорнувши у фольгу і поставивши в холодильник. Або ви можете зберігати моркву та селеру в ємності з мокрою серветкою всередині.

Салат і зелені овочі

Для зберігання будь-якого типу салату (сюди входять рукола (або рукола), радиччо, шпинат, капуста та навіть петрушка та коріандр) дуже добре промийте, продезінфікуйте та просушіть. Пам’ятайте, що якщо листя не ідеально сухі, вони можуть дуже швидко скрутитися. Потім оберніть все листя великою сухою серветкою і зберігайте в поліетиленовому пакеті або бампері посередині холодильника.

Перець

Існують різні техніки зберігання перцю. Звичайно, все залежить від того, яке ми хочемо їм використати. Якщо їх потрібно варити пізніше, їх можна кип’ятити протягом 3 хвилин у воді, а потім заморожувати (це запобігає затвердінню шкіри) або смажити, очищати від шкірки, а потім заморожувати. Їх також можна зберігати свіжими в поліетиленовому пакеті внизу холодильника.

Кабачки

Кабачки можна дуже добре зберігати без охолодження в прохолодному, сухому, затіненому місці. Ви також можете покласти їх у холодильник, якщо вони перебувають у поліетиленовому пакеті з отворами для дихання овочів, і в нижній ящику (найменш холодна частина холодильника).

Баклажани

Найкращий спосіб зберегти баклажани - розкласти їх у нижній частині шухляди холодильника поруч. Ніколи не складайте їх у холодильник і не складайте їх разом.

Ароматичні трави

Для зберігання запашних трав (чебрець, лавровий лист, майоран, м’ята та ін.) Ви можете помістити їх у шапочку з вологою серветкою. Ви також можете покласти різні трави в ємність для льоду і покрити їх оливковою олією. Таким чином, заморожені в оливковій олії, вони можуть тривалий час зберігатися і практично розморожуватися безпосередньо для приготування на сковороді.

Цибуля, часник і картопля

Цибуля, часник і картопля завжди тримаються поза холодильником. Цибулю та часник можна дуже добре зберігати, окремо, у перфорованих паперових пакетах або в пластикових або тканинних сітках.

Картопля, навпаки, потребує відокремленого місця без світла, щоб добре його зберегти. Кажуть, що якщо їх зберігати в темному, сухому приміщенні з кімнатною температурою з яблуком, вони можуть прослужити більше місяця.

Великі плоди

Великі плоди слід залишити дозрівати з холодильника. Пізніше їх можна вирізати і зберігати в ковпачку або, ще краще, зберігати цілими, загорнувши в поліетиленову плівку.

Фрукти загалом

Загалом, усі фрукти добре зберігати в холодильнику в прохолодному місці без прямих сонячних променів. Не забувайте завжди накривати їх легкою тканиною, щоб комарі та мухи не потрапляли на них, і мити їх безпосередньо перед тим, як їх з’їсти. Якщо ви відчуваєте, що деякі фрукти вже дуже дозріли і потребують охолодження, завжди зберігайте їх у нижній (найменш холодній) частині холодильника.

Банани та яблука

Банани та яблука добре тримати окремо від інших фруктів. Також їх слід тримати подалі від холодильника та в сухих, прохолодних місцях без прямих сонячних променів. Банани завжди повинні зберігатися в оригінальному букеті. Щоб вони не дозрівали швидше, можна обернути кінчик букета поліетиленовою плівкою. Нарешті, якщо ви хочете згустити цукор з бананів (зробити смажені подорожники або банановий хліб), ви можете поставити їх у холодильник на пару днів. Після видалення вони швидко дозрівають з концентрованим природним цукром плодів.

Полуниця і червоні ягоди

Полуниця може розвинути цвіль на пористій шкірі та вологи, яку вона виділяє. Щоб цього не сталося, перед тим, як зберігати, можна промити їх оцтом і водою. Змішайте частину білого оцту з трьома водами у склянці і дуже добре очистіть полуницю розчином. Потім промийте їх, щоб прибрати аромат. Нарешті, зберігайте їх у ковпачку з серветкою знизу.

Насправді всі червоні фрукти (чорниця, ожина, ожина) можна зберігати таким чином, у ковпачку із сухою серветкою під ним. Або їх також можна заморозити для подальшого використання в смузі та десертах.

До всього іншого, завжди пам’ятайте про п’ять правил безпечності харчових продуктів, передбачених Всесвітньою організацією охорони здоров’я: