приготування овочів, щоб уникнути втрати поживних речовин
Наскільки правдиво, що приготування овочів втрачає поживні речовини?
Вони є основною їжею, коли йдеться про підтримку більш міцного та стійкого здоров'я, наприклад, до інфекцій, тому, якщо ви збираєтеся їсти зелене, нехай це скористається його перевагами.
Для цього я поясню, як готувати овочі, щоб не втрачати поживні речовини, і що вони допомагають вам у здоров’ї та дієті.
Сирі овочі є найкращий варіант, щоб вони не втрачали поживних речовин. Помийте і подрібніть їх, і за кілька хвилин у вас буде смачний салат. Ви також можете пити їх в холодних супах і гаспачо. Або наріжте їх на палички і з’їжте, намазані хумусом або гуакамоле.
Випарювання їх Вітаміни та мінерали залишаються практично неушкодженими, оскільки ви не занурюєте їх у воду або рідини для приготування їжі. Прикрасити оливковою олією, оцтом, морською сіллю та спеціями. Це ідеальний гарнір до вашого м’яса та риби. Не перестарайтеся варити їх так, щоб вони були альденте. Чим менше часу, тим менше поживних речовин вони втратять.
Варене або тушковане, що хоч і може здатися таким самим, що і на пару, але це не так. Вареними вони втрачають майже половину мінеральних речовин і вітамінів. Але якщо ви робите їх таким чином для комфорту, звички чи примхи, ви можете зменшити ці втрати до максимуму, якщо для покриття овочів використовуєте саме потрібну рідину, не додавайте їх у воду, поки вона не закипить і додайте сіль до подачі їх на стіл.
Набір ваги - це не питання естетики, це питання здоров’я. Y ...
І всупереч тому, у що ви могли б повірити готувати в мікрохвильовці це здорово, а їжа не втрачає поживних речовин. Час приготування в мікрохвильовці дуже короткий, і вода майже не використовується, як, наприклад, на пару.
За допомогою цих методів ви також будете готувати здорові овочі
Якщо ви віддаєте перевагу обсмажені овочі ваки ідеальні, оскільки вони готуються при високій температурі, короткий час і з невеликою кількістю олії. Вони залишаються альденте та їх цілі властивості захищені хрустким зовнішнім шаром. Якщо у вас немає воку вдома, використовуйте антипригарну каструлю.
Якщо ви збираєтеся поставити їх у духовку робіть це при високій температурі протягом короткого часу, наприклад у воку, і щоб шматочки овочів не були занадто дрібними. Таким чином ви гарантуєте, що вони втрачають найменшу кількість поживних речовин.
Смаження їх - не техніка корисніше, оскільки олія, що поглинається овочами, примножує калорії в страві. Але це техніка, яка дуже добре зберігає властивості їжі. Хрусткий і ароматний шар мальків підтримує поживні речовини овочів.