Якщо запалення шашлику і отримання вуглинки для деяких людей є складним, тим більше для багатьох - зберігати вуглинку. Але з порадами та підказками, які ми збираємось пояснити, у вас не виникне великих проблем з тим, як тримати вуглинку барбекю. Читайте далі і залиште своїх друзів та родичів здивованими наступним барбекю!
Чому так важливо знати, як тримати вуглинку?
Якщо ви не плануєте приготувати якусь їжу, яка готується за дуже короткий час, дуже важливо знати, як тримати вуглинку на мангалі.
Подумайте, що час йде, вугілля споживається і згасає. Коли ви йдете готувати наступну партію їжі, у вас може більше не бути вуглинок для роботи. Тому потрібно знати, як правильно з ними поводитися.
Види палива
Як ви добре знаєте, на традиційних шашликах є два типи палива для отримання вуглинки:
- Вугілля
Він є найбільш вживаним завдяки своїй теплотворній здатності і тому, що утворює дуже добрі вуглинки. Крім того, споживання займає більше часу, ніж деревини, тому це завжди кращий вибір, ніж ставка на дрова.
- Дрова
З іншого боку, дрова завжди корисні для приготування гарного мангалу. До того ж, маючи на ринку стільки видів дров, при приготуванні їжі можна досягти дуже хороших результатів.
Як тримати вуглинку в вугільному шашлику
Перш за все, це вугілля-барбекю. Чи легко утримати вуглинку? Так або ні. Все залежить від того, наскільки ви очікуєте від них і від того, як ви хочете приготувати.
Добре розмішайте вуглинку
Коли ви будете готувати, залежно від того, як розташовуються вуглинки, вони будуть сильнішими або слабшими. Будучи відокремленими, їх можна швидко вимкнути, але пропонують непряме приготування. Однак, якщо вони будуть близько один до одного, вони прослужать довше, але вони будуть занадто гарячими, і вам доведеться дуже добре знати про їжу. Що ти можеш зробити?
Додайте більше деревного вугілля в потрібний час
Якщо ви не хочете зависати в середині приготування одного зі своїх страв, вам доведеться додати вугілля в потрібний час. Що це буде? Ну в момент, коли перша партія вугілля вже перетворилася на вуглинку.
Це буде сигналом для вас додати більше деревного вугілля. Поки він споживається, ви можете готувати деякі продукти, не надто турбуючись. так, справді, не додайте занадто багато, інакше ви закінчите видаляти кисень, що знаходиться в вуглинці, що призведе до їх вимкнення. Якщо ви покладете його в кути, це буде краще для вашого посуду.
Поєднується з деревом
Іншим рішенням було б додати кілька колод дерева або кілька гілочок щоб отримати ще життя на вуглинках одночасно ви додаєте вугілля. Таким чином, ви отримаєте, щоб він перетворився на вуглинку раніше.
Попав? Якщо ви просто використовуєте дрова, горіння займає трохи більше часу, і вам доведеться переконатися, що вони добре поєднуються з вугіллям, щоб вогонь вас не зіпсував.
Як тримати вуглинку в дров’яному барбекю
Ця частина може бути дуже простою або дуже складною. Все залежить від часу, який ви хочете витратити, спостерігаючи за вуглинками, щоб вони не були поглинені.
Більше дров не означає більше вугілля
Не помиляйтеся, починаючи шашлик. Те, що ви поклали багато деревини, не означає, що у вас буде більше вуглинок і що вони виявляються кращими.
Навпаки, ви не допустите загоряння вогню. А у випадку займання знадобиться занадто багато часу, щоб ви ставали вуглинками, щоб готувати.
Час додати дров ...
Пам’ятайте, що коли ви хочете додати дров у вуглинку шашлику, воно повинно бути дуже сухим. Тільки приготуйте перші вуглинки, додати трохи, але лише трохи деревини, щоб дати трохи більше життя вогню.
Таким чином, у міру споживання цих дров вугілля набуває певної сили. Можна відкласти трохи вуглинки, покласти туди гілочок дров, і вони спожиті.
Великою перевагою цього є те, що саме в цей час ви можете поєднувати використовувані дрова з іншим типом. Таким чином ви досягнете того, що кожен делікатес, який ви готуєте, має зовсім особливий смак.
Домашні трюки, щоб утримати вуглинку барбекю
Хотіли б ви знати декілька прийомів, щоб максимально використати вуглинки вашого шашлику? Ну, запишіть це, бо вони будуть дуже корисні.
Олія
Перш за все ми поговоримо про використання нафти. Інгредієнт, який використовується для приготування всіх видів делікатесів, і це тримати вуглинку - великий союзник.
Ви знаєте, чому? Ну, тому що це прискорювач. Оскільки деревина горіє довго, коли ви хочете зберегти вуглинку свого барбекю, і до речі отримати деякі додаткові послуги, може використовувати його.
Потрібно просто збризнути деревину, яку ви збираєтеся додати на барбекю, олією, яка може бути оливковою олією, і додати її до мангалу. За кілька хвилин ви побачите, як він горить, і недовго перетвориться на фантастичні вуглинки.
Чіпси
Як картопля фрі може допомогти вам зберегти вуглинку? Ну, це не жарт, вони працюють так само добре, як якщо б ви використовували масло.
Причина в тому, що картопля фрі є чудовим прискорювачем. Фактично, його ємність перевищує потужність планшета для запалювання барбекю, і коли ви бачите, що вуглинки згасають, вони можуть бути дуже корисними.
Киньте купу в кут, і ви побачите, як в найкоротші терміни у вас спрацює казкове полум’я з вуглинками. Ідеально підходить для тих дерев’яних колод або деревного вугілля, які так довго горіють.
Ананас, який часто використовують для розпалювання барбекю, також можна використовувати для утримання вуглинок у будь-якому виді барбекю.
На відміну від інших елементів, що використовуються для барбекю, таких як таблетки або рідке паливо, споживання займає багато часу, тому це забезпечить вам хороший вогонь протягом усього процесу приготування.
Коли ви помітите, що споживаються ті, що є разом з вуглинками, додайте ще пару разом з деревним вугіллям або дровами. Таким чином, вуглинка вашого шашлику не згасне, і ви зможете приготувати все, що мали на увазі.
Якщо ви знаєте когось, хто зазвичай робить шашлики, вони сказали б вам, що ви повинні бути обережними з сіллю. Особливо тому, що це змушує їжу потіти і виділяти воду, яка може перетворитися на жир.
Це правда, але завдяки солі теж Ви можете контролювати вугілля та полум’я у своєму барбекю. Коли ви побачите, що вогонь занадто сильний, і ви не хочете втрачати вуглинку, додайте їжі трохи солі. Це призведе до потіння і трохи зменшить полум’я.
Інші поради щодо того, як зробити вуглинку для барбекю довше
Не можете насититися всіма згаданими трюками? Добре, ось кілька порад, які допоможуть вам: