Блог про харчування, дієтологія з комунальними послугами для ведення здорового життя
зневоднення їжі це форма збереження їжі. Ця форма збереження, складається з вилучення води з їжі, що запобігає розповсюдженню мікроорганізмів і щоб уникнути гниття.
Ця техніка дуже стара, перш ніж їжа сушилася сонцем та вітром, щоб усунути значну частину води, яка є в їжі, щоб уникнути її погіршення.
В даний час для зневоднення їжі ми використовуємо пристрої, які значно полегшують цей процес, Дегідратори.
Цей вид консервації можна використовувати для овочів, фруктів, овочів і навіть риби та м’яса.
Переваги зневоднення їжі
- Збереження довше.
- Краще зберігає харчові властивості їжі.
- Вони посилюють смаки. Ви пробували зневоднені фрукти?
- Ідеально підходить для збереження їжі під час тривалих поїздок.
Спосіб зневоднення їжі в домашніх умовах
- Електричні дегідратори:
Вони являють собою обладнання, яке виробляє потік гарячого повітря, яке проходить через продукти харчування, розташовані на дротяних лотках, усуваючи вологу. - Сушіння в звичайній печі:
Якщо у вас є піч, яка може працювати при низьких температурах, її можна використовувати для зневоднення фруктів. У цьому випадку використовуйте решітку духовки, і ви повинні контролювати температуру і відкривати дверцята, щоб видалити вологу. Як бачите, ця система є більш трудомісткою, оскільки ви повинні бути в курсі, щоб проводити лікування. - Сушіння на сонці:
Це найпростіший спосіб, потрібно лише розмістити виріб для сушіння прямо на сонці на стійці. Сонце і вітер будуть сушити.
Інший спосіб зберігати фрукти та овочі, особливо коли маємо надлишок і бачимо, що не витрачаємо перш ніж вони зіпсуються, полягає у використанні соковичавниці. Ці пристрої працюють таким чином, що сік, який ми добуваємо максимально зберігає всі властивості фруктів та овочів. Це також спосіб споживання більше фруктів та овочів ідеально підходить для сирих дієт.
З іншого боку, вживання фруктових та овочевих соків підтримує нас дуже добре у воді, але не всі соки бажано зволожувати. Наприклад, полуничний сік ідеальний, оскільки він містить 91,3% води; навпаки, бананова, не досягає 75% води.