Цвітна капуста хліб містить велику частку цього овоча, а також корисні ненасичені жири у вигляді оливкової олії і невелика кількість цільнозернового борошна.
Він призначений для процесів схуднення, оскільки, замінивши традиційний білий хліб цим, наш загальний добовий рівень споживання калорій зменшиться. Що ще, порція цієї їжі дорівнює одній з п’яти порцій фруктів та овочів що бажано вживати щодня.
Переваги споживання цвітної капусти
Цвітна капуста - це хрестоцвітний овоч, як капуста та брокколі. Ми можемо знайти його в білому, фіолетовому або зеленому кольорах, з невеликими харчовими варіаціями між різними типами.
Це дуже універсальна їжа і його можна їсти сирим, обсмаженим, приготованим на пару, смаженим або у коржиках та хлібі. Він добре поєднується з іншими овочами, такими як морква, цибуля-порей та брокколі, а також бобовими та рисом. Далі ми побачимо деякі переваги, які його споживання приносить нашому здоров’ю:
- Містить велику кількість вітамінів і мінералів: Цвітна капуста має дуже повний харчовий профіль, оскільки вона низькокалорійна та забезпечує необхідні вітаміни та мінерали. Містить велику кількість вітаміну К, В6 та С, а також магній, фосфор, калій та марганець.
- Це джерело антиоксидантів, які відповідають за захист наших клітин від вільних радикалів. Містить велику кількість глюкозинолатів та ізотіоціанатів, двох антиоксидантів, які можуть допомогти зупинити ріст ракових клітин.
- Високий вміст клітковини який повідомляє про важливі переваги на серцево-судинному та травному рівнях. Їжа, багата клітковиною, сприяє травленню та запобігає запорам. Крім того, його споживання регулює кількість холестерину в крові.
- Це холіновий фонтан, споживання якого під час вагітності пов’язане з поліпшенням мозкової діяльності плода. У присутності вітаміну С і кальцію це може допомогти запобігти накопиченню жиру в печінці.
- Цвітна капуста допомагає схуднути, оскільки він має низьку калорійність і є хорошим замінником хліба, рису та макаронних виробів.
Рецепт хліба з часникової цвітної капусти
Інгредієнти
- 100 г цільного борошна з спельти
- 3 столові ложки оливкової олії
- 3 зубчики часнику
- 1 середня головка цвітної капусти
- 3 яйця
- Сіль, перець, орегано, базилік і часник у порошку
- Пергаментний папір, безпечний для духовки
Примітка: Борошно з спельти можна замінити будь-яким іншим борошном, яке ви вважаєте доцільним, наприклад, вівсяним, пшеничним або житнім борошном. Рекомендується, щоб він був невід’ємним для збереження всіх поживних речовин відповідної крупи. Ви також можете замінити зазначені спеції іншими залежно від вашого смаку.
Режим підготовки
- Збивайте яйця, поки вони не набудуть пінисту консистенцію, і додайте просіяне борошно за допомогою ситечка, а також сіль, спеції та трохи води.
- Потім подрібніть цвітну капусту за допомогою кухонного комбайна, видаліть зайву вологу за допомогою чистої тканини, додайте оливкову олію першого віджиму і подрібнений часник.
- Змішайте зі збитими яйцями та борошном, поки все добре не інтегрується.
- Розігрійте духовку до 200 ° C нагріванням та нагріванням та вистеліть лоток рослинним папером.
- Розкладіть невеликі порції тіста у формі млинця на підносі і випікайте 20 хвилин або до тих пір, поки не помітите, що вони набувають золотистий відтінок.
- Вийміть з духовки і дайте їй відпочити кілька хвилин на решітці, щоб вони стали хрусткішими.
- Ваш хліб з цвітної капусти готовий.
Ви можете використовувати його як завгодно, або як основу для піци, бутербродів, або в супроводі збитих свіжих сирів та деяких тваринних білків, таких як тунець, грудка індички та яйце, або помідорів черрі та нарізаної моркви.
- Alimentos.org. (n.d.). Цвітна капуста. Отримано 11 квітня 2019 року з https://alimentos.org.es/cauliflor
- Педрерос, Н. (2016). Переваги споживання хрестоцвітних для здоров’я людини. Досягнення клінічного харчування дорослих. Отримано з https://www.researchgate.net/publication/316273005_Beneficios_del_consumo_de_cruciferas_en_la_salud_humana_-_Benefits_of_Cruciferous_vegetables_consumption_on_human_health
Він навчався два роки в Ступінь біотехнології в Університеті Саламанки (USAL), де він здобув знання про фізіологію, гістологію, фармакологію, клітинну біологію, електронні прилади, мікробіологію та органічну хімію. В даний час він вивчає Диплом фізики в Університеті Саламанки (USAL), с особливий інтерес у галузі фундаментальної та теоретичної фізики. Він має титул B2 англійською та французькою мовами, а B1 німецькою.
Курка зі сливами - типовий рецепт каталонської гастрономії. Зі свого боку, це м’ясо радує більшість людей, а поєднання зі сливами робить ...
Одним з найпоширеніших способів приготування тортів в домашніх умовах є змішування інгредієнтів та додавання робочого колеса до ...
Абрикос, персик і полуниця займають трибуну варення з найбільшим споживанням у багатьох будинках. Однак є й інші варіанти ...
Ми збираємось представити вам 2 рецепти, якими ви зможете здивувати своїх рідних перед новим роком. Також я знаю ...
Овес із врізаної сталі - це спосіб, який характеризується тим, що він представлений меншими пластівцями, ніж версія ...
Цибуля стейк - типова страва кількох країн Латинської Америки. Його легко зробити, він використовується для супроводу рецептів квасолі, рису, картоплі, маніоки та салатів. ...
Зміст цієї публікації написано виключно в інформаційних цілях. Вони ніколи не можуть слугувати для полегшення діагностики або заміщення роботи професіонала. Рекомендуємо зв’язатися зі своїм перевіреним фахівцем.