15 найпопулярніших дієт мають ризик для здоров’я

Французьке урядове агентство з охорони здоров'я, харчування, навколишнього середовища та безпеки праці (ANSES) проаналізувало найпопулярніші дієти в Інтернеті та при продажу книг і серйозно поставило їх під сумнів. На думку місцевих експертів, режими повинні завжди мати медичний контроль.

mujer

На думку цього офіційного французького органу, багато режимів схуднення не тільки не є хорошою альтернативою схудненню, але й несуть ризик для здоров'я .

В основному там сказано, що найпопулярніші дієти не збалансовані з точки зору їжі і що 95% спричиняють набір ваги, коли вони залишаються, чи багаті вони білком, чи бідні вуглеводами .

Агентство (еквівалентно аргентинському ANMAT або Міністерству охорони здоров’я Чилі та Уругваю) детально проаналізувало 15 найпопулярніших дієт в Інтернеті та з продажу книг; серед них Аткінс, Каліфорнійський, детоксикатор лимона, хроноеліція, Майо та режим супу з капусти .

У його звіті на 160 сторінках оцінюються важливі дисбаланси, пов’язані з макроелементами (ліпіди, вуглеводи, білки), вітамінами та мінералами, і які впливають на кістковий, метаболічний, серцево-судинний, печінковий, нирковий, травний та психологічний рівні.

Більше 80% з цих дієт споживання білка перевищує рекомендовані харчові показники і навіть дуже високе; як у випадку з Дуканом, які також є його відмітним знаком. Деякі з них (особливо De la Zona, crononutrition та Atkins) пропонують споживання жиру вище, ніж максимально рекомендований рівень .

У трьох з чотирьох дієт споживання клітковини менше, ніж рекомендується; і навіть у деяких випадках приблизно в десять разів менший, як у перші дві фази Дукана.

Президент робочої групи ANSES, яка проводила дослідження, Жан Мішель Лесерф, заявив, що ці дієти "містять мало клітковини, вітамінів і мінералів і занадто багато солі". Що, за його словами, робить "людей, які не мали проблем із вагою, можуть отримати надлишкову вагу і розвинути порушення харчової поведінки".

У конкретному випадку жінок - з яких, згідно з повідомленням, 40% вважають себе «надто товстими», а 60% бажають менше важити - рекомендований прийом заліза рідко дотримується. Декілька режимів (Мейо, Монтіньяк, Фрікер) не забезпечують потреби в кальції, тоді як у дві фази Дюкана внески вдвічі перевищують рекомендовані.

Перший етап цієї дієти забезпечує більш ніж подвійний рекомендований максимум натрію. Внесок вітаміну С часто надто слабкий, особливо у Дюкана та Фрікера; а також вітамін D, за винятком режимів Дюкана фази 2 і 3, де він у чотири рази перевищує рекомендований.

Безумовно, цей звіт змусить людей поговорити, оскільки промоутери найбільш затребуваних та найбільш дотримуваних дієт стануть на їх захист. Незабаром буде опубліковано звіт про роботу англійською мовою; отже, якомога швидше, давайте ще раз почуємо про це дослідження.