Що потрібно для грибів з маслом по-китайськи:
- свинина найкраще з стегна
- для загортання м’яса 1 ціле яйце і маїзена
- лісові гриби
- раску, перець, сіль за смаком, солодкий перець (це не обов’язково)
- соєвий соус
- оцет-порей
- або перець для гарніру
- сало або інший жир для смаження
- шматочок цибулі, часник за смаком
Покрокова процедура підготовки
На першому кроці ми нарізаємо очищене м’ясо та очищені гриби кубиками приблизно однакового розміру. Ми продовжуємо цибуля на смужки і часник на скибочки.
У мисці змішайте нарізане м’ясо з 1 цілим яйця, якщо ми готуємо меншу кількість, використовуємо лише жовток. Посипте кукурудзою або крохмалем китайська їжа, перцю і ретельно перемішати.
На плиті у відповідній ємності розчинити жир. Покладіть нарізану цибулю разом з часником у киплячий жир.
Обсмажуємо до жовтого кольору і додаємо м’ясо. Коли м’ясо трохи обсмажиться з усіх боків, додаємо гриби.
Постійно помішуйте їжу, щоб вона не пригоріла. Після того, як гриби розм’якнуть, додайте соєвий соус за смаком або додайте сіль, перемішайте і додайте чайну ложку оцту. Оцет додають, щоб їжа з соєвим соусом не прилипала до ємності, а також покращувала смак. Після випаровування оцту це зроблено.
Готове блюдо містить мало соку, тому його подають до столу переважно з хлібом. Любителі рису смакують рис. Прикрасьте гриби маслом по-китайськи на тарілці кольоровим перцем або цибулею-пореєм, щоб це було приємно і для очей. Бажаю тобі гарного смаку.
Поради щодо покращення грибів з маслом
Його використовують для смаження в китайській кухні переважно жирний. Сало також підходить для грибів. Але ви можете сміливо замінити його іншим жиром. Так само свинину можна замінити індичкою або куркою.