Якщо запитати когось, хто хоч раз був на кухні як зробити білий рис, він дивитиметься на вас дивно і, безсумнівно, скаже вам, "але це так само просто, як зварити яйце" ... але це те, що зварити яйце Що зробити білий рис Це можна зробити добре чи погано, і спосіб зробити це може суттєво різнитися в такому базовому рецепті, як цей.
Тим не менш, і перед тим, як продовжувати дивитися, що основна техніка виготовлення білого рису, давайте розглянемо чесноти та властивості рису тут багато.
рис це, поряд з пшеницею, одна з найбільш споживаних злакових культур у світі. Існує понад 2000 сортів рису, які об’єднані в 3 основні категорії: довгі, середні та короткі зерна ( середньозернистий білий є найбільш вживаним сортом у нашій країні) і кожен з них добре поєднується залежно від виду рецепти рису що ти хочеш.
крохмаль є основним компонентом рису, який є вуглеводів присутній у злаках, і хоча спочатку він містить велику кількість вітамінів і мінералів групи В, при його переробці майже 85% його властивостей втрачається.
Однак рис дає нам інші види переваг ...
ПОКАЗНИК ЗМІСТУ
Які переваги вживання рису?
Це рекомендується споживайте рис 2-4 рази на тиждень, особливо рекомендується людям з гіпертонія через низький вміст натрію (якщо не додається надлишок солі). Це також добре для контролю холестерин, хоча в даному випадку Цілісний рис, оскільки він знаходиться в оболонці, де полягає його користь - фітостерини.
Звичайно, ми всі знаємо переваги прийому білого рису, відвареного з невеликою кількістю олії та солі після діареї. Результати травлення та м’яка в’яжуча дія, якими він володіє, оскільки йому не вистачає клітковини, роблять рис рекомендованою їжею для відновлення слизової оболонки кишечника після гастроентериту. Щоб отримати рисова вода, також рекомендується як додаткове лікування при діареї, фурункулі 2 столові ложки білого рису на літр води, поки прищі не почнуть розсипатися. Дайте йому охолонути і процідіть. Ми можемо ароматизувати його паличками кориці або кількома краплями лимонного соку.
Він теж рис разом з кукурудзою, пшоном та сорго, є єдиними злаками, які не містять глютену, тому їх терплять люди з целіакія.
Як зробити білий рис поетапно
Як ми вже говорили на початку, навіть найосновніші техніки приготування мають ряд правил, яких важливо дотримуватися, якщо ми хочемо, щоб вони добре сиділи, і білий рис не є винятком. Подивимось тоді як зробити білий рис щоб воно не було ні сирим, ні минулим, ні знову не прилипало ...
Перше, що важливо знати, коли готуєте білий рис, це співвідношення води і рису, яка завжди з 1 склянка рису на 2 води. Зазвичай, коли я готую білий рис, я роблю більше, тому що можна зберігати в холодильнику і триває кілька днів для використання в інших типах рецептів. Тому, якщо, наприклад, ви використовуєте 3 маленькі чашки рису, слід додати 6 склянок води.
основний рецепт білого рису є підсоленої води і сплеск олії, однак мені особисто сподобалося спочатку пасерувати цілий зубчик часнику раніше ви побачите, що це надає йому особливого смаку.
Інгредієнти
- 1 склянка рису (якщо ви змінюєте цю кількість, вам потрібно змінювати лише кількість води)
- 2 склянки води
- 1 столова ложка оливкової олії
- 1 цілий зубчик часнику зі шкіркою
- 1 чайна ложка солі
Як зробити білий рис
У каструлю кладемо столову ложку олії, підігріваємо і злегка обсмажити зубчик часнику ціла, шкіра в комплекті. Додаємо рис в каструлі і чайну ложку солі, і добре розмішайте, поки рис не просочиться олією. Потім кидаємо 2 склянки води і ми ставимо вогонь живим, щоб він почав кипіти. Раз закип’ятити спускаємося до кипіння і нехай кипить 20 хвилин.
Ми тестуємо з часом (вода повинна була вже споживати) і перевіряємо, чи правильно підходить рис, чи потрібно ще кілька хвилин, хоча тоді, якщо ви знімете його з вогню і дасте йому відпочити, він закінчить готування.
За допомогою цієї простої техніки я запевняю вас, що ваш рис буде ідеальним.
Якщо ні, стежте за цими пунктами:
- Тип рису. Спробуйте зробити це традиційним середньозернистим рисом, він найкращий для цього приготування.
- Горщик. Зверніть увагу, що воно не має тенденції прилипати їжу.
- Частка води завжди становить 1 рису на 2 води
- Вогонь, подбайте про те, щоб одночасно він закипів, ви повинні поставити його на слабкий вогонь, бо інакше вода дуже швидко випарується і вона злипне, залишаючи зерно твердим.
Як ми вже говорили, цей білий рис можна зберегти від одного дня до іншого, якщо ви промиєте його невеликою кількістю гарячої води, щоб розпушити зерна, він буде ідеальним, а потім його можна використовувати для рисового салату, кубинського рису або будь-якого іншого інший рецепт, який ви можете придумати. Пам'ятайте, що деякий час тому ми запропонували 9 рецептів рису для всієї родини, ви можете їх побачити за цим посиланням.