В Інтернеті ви знайдете тисячі рецепти кускусу, але ви знаєте, як його готують? Як кажуть, краще починати спочатку, починаючи з баз, тому сьогодні ми пропонуємо вам інші наші кулінарні трюки, в цьому випадку: як приготувати кус. Ці прийоми допоможуть вам підготувати багато рецептів, таких як салат з шампурами що ми показали вам деякий час тому.
кус-кус або кускус - це типова їжа з Північної Африки, яка складається з дуже дрібних зерен манної крупи твердих сортів пшениці з ніжним смаком, саме тому вона також призначена для приготування дитячих продуктів, таких як кус кус що ми вже навчили вас готуватися заздалегідь. Ви можете придбати його в будь-якому супермаркеті, і він вже готовий, тому його приготування просте і швидке. Хочете відкрити секрети кускусу?
Що таке кус-кус або кус-кус?
кус-кус, Це традиційна страва з району Магрібу, виготовлена з манної крупи твердих сортів пшениці. Його назва арабською означає «їжа», оскільки її можна вважати основною стравою у багатьох північноафриканських містах, а також вона присутня в сицилійській кухні. До нього додається багато продуктів, залежно від країни.
Як ви готуєте кус-кус?
Традиційно кус-кус готують у кускусі, своєрідному пароварці, що складається з нижнього горщика, в якому готується вода з овочами, м’ясом тощо, і верхнього каструлі з отворами в основі, де готується кускус, і він готування займає кілька годин. На щастя в магазинах ми знаходимо готовий кус, який вимагає дуже мало часу на приготування і дуже простий. Кількість та пропорції різняться залежно від торгової марки, тому я рекомендую вам слідувати інструкціям на упаковці кускуса, який ви придбали. Процедура для приготувати кус-кус є наступним:
- Закип’ятіть у великому горщику підсолену воду або відвар з чайною ложкою олії, оскільки вона досить сильно росте. Коли мова заходить про кипіння, зніміть з вогню і додайте кус-кус і відразу перемішайте, щоб все кус-кус вбирають рідину.
- Накрийте горщик і Дайте постояти 5 хвилин.
- Розкривши горщик, ви побачите, що кус-кус був компактним, а зерна склеєні. Додайте 1 чайну ложку вершкового масла і оболонка кускусу за допомогою виделки, обертаючись і рухаючись, поки граніти не розсипляться.
Тепер ви можете використовувати кускус для приготування всіляких рецептів. Ви можете взяти його гарячим до столу у супроводі овочі, м’ясо, сири, риба, бобові, тощо Якщо ви даєте йому охолонути, він ідеально підходить для приготування багатьох видів салати.
кус-кус Це їжа, багата вуглеводами, з калорійністю дещо нижчою, ніж макарони та рис, тому вона легша, залежно, звичайно, від акомпанементу.
Маленьким дітям він дуже подобається за його гладку консистенцію і ніжний смак, а завдяки дрібним зернам він дуже добре адаптується до раціону немовлят, які вже включили вуглеводи у свій раціон.
А ти ... ти любиш кус? Як ви це готуєте?