Оливкова олія використовується для багатьох речей. Основне його використання - це інгредієнт їжі. З іншого боку, він використовується у приготуванні косметичних продуктів, завдяки своїм зволожуючим властивостям. Але це також інгредієнт, який використовується для реалізації наукових проектів, завдяки своїй особливій молекулярній структурі. У цій публікації ми покажемо вам як зробити невагому кульку з олії. Веселий експеримент, який можна зробити з найменшими вдома.
Давайте дізнаємось, як зробити невагому кульку з олії
Що тобі потрібно:
- 1 прозорий скляний або пластиковий глечик
- 1 невеликий «чарка»
- Воронка
- 100 мл 96º санітарного спирту
- 150 мл води
- 10 мл оливкової олії
Давай зробимо це
Для початку в маленьку склянку додаємо 10 мл оливкової олії. Ми продовжуємо вводити склянку у скляний глечик. Тепер починається найцікавіша частина, тут вам може знадобитися помічник. За допомогою лійки дуже обережно додайте спирт. Рідину слід виливати по боках глечика, не потрапляючи безпосередньо на масло. Додайте спирт для покриття склянки та олії.
Олія залишиться на дні, не змішуючись зі спиртом. Це пов’язано з тим, що щільність масла вище. Продовжуємо додавати воду, також за допомогою лійки і поступово наносячи рідину по краю. Поки додається вода, ви зможете побачити, як масло піднімається і утворює кульку.
Примітка: якщо сфера підвішена зверху, ви можете додати трохи спирту, поки вона не стане посередині.
Чому нафта реагує таким чином?
Це магія? У цьому випадку ні, але ми пояснюємо, чому це відбувається. Наукове пояснення цього експерименту базується на щільності та полярності кожної використовуваної рідини. Почнемо з того, що молекулярна структура нафти є неполярною, що означає, що вона не змішується з полярними молекулами, такими як вода та спирт.
Можливо, вам цікаво, що викликає утворення масляної кульки. І як воно залишається посередині інших рідин. Відповідь на це - їх щільність. Оливкова олія щільніше алкоголю, тому вона на першому місці. Нарешті, об’єднання води та алкоголю змушує масло втрачати свою силу тяжіння, змушуючи залишатися посередині обох.
Хоча вода і алкоголь змішуються, оскільки вони є полярними молекулами, це не заважає їм змінювати щільність кожної, тому вага води буде вищою. Як ви думаєте, чи можна це робити з іншими рідинами? Запрошуємо шукати продукти з властивостями, подібними до води та спирту, і спробувати зробити невагому кульку олії.
Ми вже вам показали як зробити невагому кульку з олії. Зараз саме час випробувати це. Цей домашній експеримент чудово підходить для пояснення основних наукових принципів. Це також діяльність, якою можна ділитися з дітьми та вчитися у цікавій формі.