Знову весна, часник час. Ведмежий часник - одна з сезонних рослин, яку ми також можемо споживати завдяки потурання природі. Однак у нас є обмежений час для збору врожаю - цвітіння та цвітіння ведмежого часнику вже не так добре. Не збирайте його при перших ознаках росту квітки. Тому найкращим часом для його збору є початок березня - коли він починає рости. Також необхідно звернути увагу на його подвійну конвалію. Ця рослина дуже токсична в будь-який час свого росту. Але якщо ви пам’ятаєте, що ведмежий часник більше не збирають з квітами, ви також уникатимете конвалій. У неї завжди є квіти. Подальші поради щодо збору можуть бути дуже очевидними, але ми все одно згадаємо про них точно. Не збирайте ведмежий часник, який росте поруч з дорогами з двох причин - флора в районі забруднена вихлопними газами або часто фекаліями тварин.
Перш ніж збирати будь-яку рослину, переконайтеся, що навколишній грунт безпечний. Наприклад, у грунті популярного місця збору ведмежого часнику в Пезінок - на узліссі лікарні Філіпа Пінеля, було виявлено миш’як. Ця небезпечна речовина також потрапляє у флору, а отже, і в місцевий ведмежий часник (з них справжнє море). Тож будьте обережні, не все золото закінчилося. зелень. Однак не слід перестаратися з полюванням на цю романтичну рослину. В останні роки ми пережили бум у приготуванні страв з ведмежого часнику. Незалежно від того, додається воно до салатів, спредів, супів, песто чи просто для хліба, ця рослина гарантовано гарантує вашій їжі характерний сезонний запах весни. Але для цього нам не потрібно витягувати одну цілу місцевість. Природа є першорядною і несе часникові смаки, а також обслуговує своїх мешканців.
Досить фактів! Давайте подивимося, як приготувати смачне песто з ведмежого часнику, яке вам сподобається ще довго після того, як ця рослина зацвіла. У різних людей різні смаки, а це також означає, що існує безліч рецептів одного і того ж. Кожен там додає щось своє, але основа залишається зеленою. Песто з часникового ведмедя - це не наука, тож давайте розглянемо його основну форму і залишим коригування вам. Для меншої пляшки нам знадобляться:
- Свіжозібране листя часнику ведмедя (1 том)
- Невелика жменька горіхів (волоський/фундук/сосна. За бажанням)
- Один зубчик часнику
- Одна чайна ложка солі
- Одна чайна ложка лимонного соку
- Три столові ложки оливкової олії
- Можна/не можна додавати трохи меленого чорного перцю
Підхід: Під проточною водою ретельно промийте листя часнику ведмедя і дайте їм висохнути (наприклад, на рушнику). Помістіть сухе листя у високу ємність, в яку ми перемішуємо їх ручним міксером. Якщо у вас класичний блендер, покладіть в нього листя. Додайте в банку блендера сіль, лимон, оливкову олію, горіхи, часник і чорний перець (можна/не потрібно). За необхідності ми можемо також додати оливкову олію - щоб песто не було надто густим. Зберігайте готовий песто в холодильнику, і ви готові до справжньої весни в склянці!
Песто з часникового ведмедя смачне і рідкісне - тому воно заслуговує надійного захисника. Якщо вдома немає вільної скляної тари, не впадайте у відчай. Він робить ставку на цю сферу Кухонне приладдя, Британська компанія пропонує класичні та надійні методи сучасним домогосподарствам. Ви обов’язково виберете з їх приємних та якісних контейнерів для герметизації та зберігання. На вибір є різні класичні банки з кришкою із металевим кріпленням та гумовим ущільнювачем. Ви також можете зробити ставку на простоту та вибрати зі скляних пляшок з герметичною кришкою. Ведмежий часник - це зелена любов у будь-якій формі. Тож тримайте його в якісному середовищі, і ви зможете насолоджуватися цим справді довго.
Ви можете знайти супер банки (не тільки) для песто ТУТ.