Рецепт курячого рису - це класика на кухнях наших мам і бабусь; і на смак він смачний, коли його готують на плиті, що надає йому вишуканого копченого смаку!
У цій можливості ми ділимося варіантом перуанський курячий рис, до якого ми додаємо трохи більше овочів, перетворюючи його на Перуанський рис з куркою та овочами 😉.
Цей рецепт - це, в основному, смажений рис з куркою та овочами м’якого жовтого кольору (продукт з куркуми), до якого ми зменшуємо калорії, щоб його легко включити в наш раціон (не більше 3 разів на тиждень).
- 300 гр курятини (грудка або верхівка)
- 1 або цибуля, подрібнений
- 3 зубчики часнику подрібнені
- 6 столових ложок подрібненої свіжої петрушки
- 2 або подрібнені помідори (без шкірки)
- 1 чайна ложка куркуми (можна замінити шафраном)
- 4 склянки легкого овочевого відвару
- 1/2 склянки світлого пива
- 4 криниці рисового парвоалу
- 1 столова ложка гірчиці
- з/п сіль і перець
- 1/2 u подрібненого болгарського перцю (жовтого або червоного)
Видаліть шкіру і наріжте курку середніми шматочками, приправте її і обмажте гірчицею. Заповідник
У глибоку сковороду або вок помістіть трохи овочевого пульверизатора, а після того, як він стане гарячим, додайте подрібнену курку (без шкірки) і закрийте її приблизно на 5 хвилин
Додати цибулю, часник, солодкий перець і нарізаний кубиками помідор. Варити, поки цибуля не стане трохи прозорою. Потім додайте пиво і продовжуйте готувати, поки рідина не осяде.
Додайте рис і постійно помішуйте, поки рис не стане білуватим.
Додайте бульйон і куркуму.
Продовжуйте варити курячий рис, поки бульйон не буде підведений.
Виправити сіль і перець, а після вимкнення вогню додати подрібнену петрушку.
Для прикраси можна використовувати помідори черрі в половинках і чорні оливки!
Незважаючи на вміст пива цей рис з куркою підходить для дітей оскільки алкоголь, який містить пиво, випаровується в перші хвилини варіння, залишаючи лише його смак.
⇐ Якщо вам сподобався цей рецепт, я прошу вас поділитися ним, щоб допомогти цій громаді рости та бути більш зв’язаною!