Сьогодні я тобі кажу як зробити ідеальний коричневий рис, щоб він був пухким і в потрібній точці приготування. Правда полягає в тому, що вдома ми зазвичай споживаємо набагато більше коричневого рису, ніж білого. Деякий час тому я написав статтю на тему «Види рису | Використання та характеристики », де я відповідаю на багато запитань. Чим більше базових прийомів приготування їжі ви знаєте і вмієте застосовувати, тим легше це змусить вас харчуватися здорово. Тим не менше, давайте подивимось, як ідеально готується рис, незалежно від його сорту.
Індекс статей
Мій перший не-коричневий рис
З дитинства у мене вдома рис, який готували, завжди був цільнозерновим. Я пам’ятаю, що його навіть не було в супермаркетах, і купувати його доводилося в спеціалізованих магазинах. Коли хтось почув, як я кажу, що я не їв білий рис, вони дивились на мене з дивним обличчям, безумовно, це сталося з тобою колись. Якщо ви намагаєтеся подбати про свій раціон і є речі, які ви не вживаєте: алкоголь, промислова випічка, заздалегідь приготовлені соуси ... Напевно не раз вони дивились на вас дивно. Не хвилюйтеся, в ті часи пам’ятайте, яка ваша головна мотивація, і думайте про те, як добре ви почуваєтесь зараз. Повертаючись до теми, я пам’ятаю, що ввечері, коли я приготував свій перший білий рис, це було тому, що я збирався приготувати щось швидке, щоб з’їсти. Крім того, моєю ідеєю було приготувати здорову їжу з рису з овочами. З цієї причини я вирішив обрати для приготування білий рис, що швидко готується. Як тільки я закінчив його, він майже не мав запаху, а текстура була набагато більш желатиновою, ніж я звикла. Я знову поклав кришку на горщик і пішов спати.
Наступного ранку яскраво-білий перетворився на тьмяно-білий. Ця желатинова текстура змінилася на компактну, насправді ви можете вийняти рис із запіканки, ніби це цілий блок. Я не міг повірити, замість блискучого та пухкого рису у мене був гігантський рисовий крекер. Як досвід це було весело, але під час їжі я трохи постраждав, тому що це було ніби покласти несмачну гумку в рот. Після того доленосного дня я продовжував експериментувати та тестувати, поки не вдосконалю рецепт, який я залишаю вам нижче. З ідеями, які ви маєте в наступному відео, на основі досліджень, ви можете приготувати всі види рису з чудовими результатами.