Наступна стаття покаже вам, як приготувати салат з пекінської капусти. Пекінська та китайська капуста потрапляє на наш ринок у зимові місяці дійсно багато. Ці види часто плутають. Пекінська капуста має твердішу голову і більш крихку, злегка хвилясте листя з вирізами, що ростуть із глибини. Пекінська капуста має більш гладке листя, відкриту головку, а колір листя темніший. Цей овоч має високий вміст вітамін С, провітамін А та фолієва кислота. З мінеральних речовин значним є вміст кальцію, фосфору, заліза та магнію. Капуста має порівняно м’який смак, але соковита і ніжна. Він чудово поєднується з іншими овочами та фруктами. Для збереження вітамінів найкраще готувати його сирим у вигляді салату.
Що потрібно для салату з пекінської капусти:
- 1 чайна ложка гострої гірчиці
- оцет за смаком
- 1 столова ложка майонезу
- сіль за смаком
- 1 столова ложка олії
- щіпка меленого чорного перцю
- ½ маленька пекінська капуста
- 1 жовтий перець
- 1 пучок редиски
- 2 зелені цибулини
- 5 коктейльних помідорів
- 1 зварене круто яйце
складність рецепта: дуже легко
час, необхідний для підготовки рецепта: 10-30 хвилин
Покрокова процедура підготовки
Очищаємо овочі і ретельно їх миємо. Капусту наріжте локшиною, редиску скибочками, помідори невеликими шматочками, а перець соломкою. Наріжте зелену цибулю тонкими фруктами і наріжте його тонкими кружечками.
Помідори для коктейлю слід нарізати невеликими шматочками, тому що половинки або чверті занадто домінують над смаком. Маленькі шматочки краще розпорошити, а салат має збалансований смак.
Приготування пов'язки відп. вершки
Збийте в мисці віночком або виделкою майонезу, гірчиці, олії, оцту, солі і перцю в густий крем. Вершків не повинно бути багато, його потрібно лише обернути шматочками овочів.
Ми підбираємо масло для заправки відповідно до своїх смакових уподобань. Хоча інший раз ми додаємо його в салати оливкова олія, для цього ми віддаємо перевагу соняшнику. Ніжний смак овочів виділяється краще.
Закінчуючи салат
Додайте в підготовлену заправку подрібнені овочі та за потреби перемішайте солі або підкислити лимоном.
Якщо ви готуєте салат як легкий обід, ми можемо додати шматочки курки, шинки або тунця власний сік. На тарілці ми лише прикрасимо салат з пекінської капусти скибочками вареного яйця, і ми можемо подати його до столу. Бажаємо вам гарного смаку.
Тип
Пекінська капуста змішується з консервованою ананас і курка. Ми використовуємо однакові види овочів, лише опускаючи редьку.
Спробуйте приготувати такі смачні салати: