Що вам знадобиться для салату з цвітної капусти:
- сировини згідно інструкції
- основне кухонне обладнання
Покрокова процедура приготування салату з цвітної капусти
Підготовка основної сировини
Салат з цвітної капусти - це легкий делікатес холодної кухні, заснований на приготованому, але цвітна цвітна капуста. Це повинно зробити це на дві третини набору залишкової сировини.
Інші інгредієнти є шинка або салямі, зварені круто яйця, сир Ейдам, соління або кисло-солодкі стерилізовані овочі, яблуко, стерилізований горох або варені коренеплоди. Будь-яку із сировини можна опустити.
Приготування ароматизаторів
Поєднуйте салат з цвітної капусти з хорошим майонезом, це ідеально домашній майонез. Приправте сіллю, перцем, гірчицею, цукром або краплею вустерширського соусу. Замість майонезу можна використовувати хорошу олію. Експерименти з «легкою» йогуртовою заправкою вони вийшли не переконливо, але ми також згадуємо це як можливу альтернативу.
Приготування цвітної капусти - варіння
Розібрати велику цвітну капусту на троянди. Якщо у вас є цвітна капуста від фермера або з саду, подивіться, чи не ховається десь личинка капустянки.
Вийміть цвітну капусту із зелених листя і твердих частинок, стебел (можна використовувати в супі), покладіть в казан, залийте гарячою водою, додайте чайну ложку солі і столову ложку оцту і варіть так, щоб цвітна капуста була варився, але залишався твердим. Дізнайтеся за допомогою контрольного проколу, ніби ви варили картоплю. Якщо ви повністю зварите його під час перемішування, воно буде лютувати, і результат буде зіпсований.
Приготування цвітної капусти - порціонування
Вийміть цвітну капусту з води і швидко остудити в холодній воді. Злийте добре і остудіть. Остиглу цвітну капусту наріжте невеликими шматочками. Переконайтеся, що секундомір, зокрема, не залишається великими шматками. Висипте подрібнену цвітну капусту в більшу миску, щоб добре змішати інші інгредієнти.
Приготування інших інгредієнтів салату
Шинку або шинку салямі наріжте тонкою довгою локшиною. Подрібніть кислі огірки на дрібні довгі соломки. Замість огірків можна використовувати стерилізований т. Зв суміші в картопляний салат. У такому випадку залийте його, але настою зберігайте. Наприклад, він вам знадобиться врешті-решт, якщо салат здається трохи кислим або пікантним.
Сир нарізати сантиметровими кубиками. Зливаємо горох або квасолю. Наріжте гострим ножем невелику цибулину (краще червону) на невеликі шматочки. Коренеплоди на дрібних кубиках. Розріжте яйця навпіл і або поріжте їх кубиками на дошці, або просуньте через сітку.
Приправа до салату
Змішайте всі інгредієнти в мисці. Додати майонез (олія), сіль, столову ложку гірчиці, мелений чорний перець, кілька крапель вустерширського соусу. Перемішати, скуштувати, заправити, підкислити овочевим настоєм або лимоном, підсолодити цукром. Просто використовуйте всі смакові добавки, щоб ви були задоволені результатом. Нарешті, поставте в холодильник хоча б на полежати дві години. Салат тоді набагато кращий, бо через нього проходять усі смаки, коли т. Зв має значення.
Поради
Подавати з випічкою з цільного борошна або бенкету або з вареним, копченим, смаженим м’ясом. Салат з цвітної капусти є відмінне кріплення до домашніх гриль-делікатесів. Бажаємо вам гарного смаку!