Більшість людей навіть не замислюються про використання смажена червона квасоля на закуски. # Готування

червону

Але ось ще один хороший рецепт, який робить чудову альтернативу волоським горіхам і смаженій їжі.

Інгредієнти для червоної квасолі

  • 6 склянок сушеної квасолі, замоченої не менше 8 годин
  • 1 велика цибулина, розрізана на 4
  • 2 стебла селери, крупно нарізані
  • 3 столові ложки оливкової олії
  • Сіль і приправи

Після замочування квасолі, помістіть їх у великий горщик і варіть, покривши водою, з цибулею та селерою (готувати можна в скороварці, але добре контролюйте час, щоб квасоля не розсипалася).

Після приготування добре процідити, а цибулю та селеру викинути.

Обкладинка a деко з оливковою олією і розмішати квасолю в цій олії, поки добре не покритий.

Повільно обсмажуйте квасолю в духовці при 200 ° (93 градуси Цельсія) протягом 4 - 8 годин.

Вийміть їх з духовки, коли вони стануть хрусткими, і залийте їх сіллю та приправами, які вам подобаються.

Робить 6 чашок

Як варити квасолю?

Помістіть промиту квасолю в горщик і накрийте водою на кожні ½ кілограма (2 склянки) води або приблизно на 3 сантиметри вище квасолі.

Додайте 1 або 2 чайні ложки олії (щоб уникнути переповнення кулінарії) та потрібні приправи.

Акуратно готуйте з нахиленою кришкою до готовності до смаку, від 1 ½ до 2 годин. За потреби додайте гарячої води, щоб квасоля була покрита рідиною.

Найкраще емпіричне правило - часто тестувати їх під час готування та приймати власні рішення щодо того, коли вони м’які та готові.