Традиційні попкорн готують злегка солоними, їх дуже легко зробити як в каструлі, так і в мікрохвильовці, можливо, ви ще не бачили публікації, в якій ми пояснювали, як зробити попкорн в мікрохвильовці з паперовим пакетом. Звичайно, існує також можливість придбати мікрохвильовий попкорн, який продається безпосередньо в цих паперових пакетах, але вони не є найбільш рекомендованими, оскільки, серед іншого, вони мають нездорові жири.

зробити

Справа в тому, що подобається і дітям, і дорослим Солодкий попкорн, але не ті комерційні попкорн з барвниками, які привертають стільки уваги до маленьких (їх також можна зробити вдома), а ті, що зроблені з карамеллю або цукром.

Ми часто знаходимо рецепти для карамелізований попкорн, щоб зробити їх, вони використовують більше, ніж цукор, в деяких випадках масло, кукурудзяний сироп та бікарбонат, серед інших інгредієнтів, таких як спеції, ви знаєте, що попкорн із смаком спецій з гарбузового пирога, каррі, пармезаном та кокосом - це модно ...

Результат може бути прекрасним, харчова сода створює реакцію в цукерці, яка утворює бульбашки і забезпечує м’яко хрустку цукерку. Але тоді попкорн доводиться сушити в духовці близько години. Ми збираємось пояснити як зробити солодкий попкорн найпростішим способом, просто з попкорну та цукром, як вони робили нас, коли ми були маленькими.

Інгредієнти

  • 1 жменька ядер попкорну (завжди виготовляється на око)
  • 1 c/s прибл. оливкова олія (або соняшникова)
  • 100-125 грам цукру.

Опрацювання

Зробіть попкорн як зазвичай, покладіть олію в каструлю та змішайте зерна, накрийте кришкою і поставте на вогонь, поки попкорн не вискочить.

Тепер є два способи продовжити, в одному посуді над вогнем при середній температурі включити цукор і розмішати попкорн, поки цукор не карамелізується і не оточить їх.

Інший варіант - покласти цукор у казан без попкорну, на середній вогонь, і дати йому зробити карамель. Як тільки цей процес починається (ще не весь цукор розплавився), додайте попкорн, це можна зробити двома партіями, і не припиняйте помішувати, щоб вони просочилися карамеллю.

Використовуйте силіконовий язик, щоб зібрати цукерки з дна горщика і перемістити попкорн знизу вгору, тим самим запобігаючи прилипання цукерок. Після того, як вони добре карамелізуються, перекладіть їх у велику миску і почекайте трохи до подачі, оскільки карамель сильно горить.

Оздоблення та презентація

Коли попкорн Якщо вони охолонуть, з них зроблять блок, але якщо ви добре карамелізували, не маючи кульок карамелі, а попкорн має тонкий шар, він легко зламається руками. Потім подавайте їх у контейнер, в якому ви хочете їх подарувати і насолоджуйтесь!