Є багато способів замінити яйце у веганській кухні, але для приготування солодких рецептів моїм улюбленим варіантом є яйце льону або льону, оскільки воно має консистенцію, дуже схожу на яйця, і не додає смаку, як у випадку з бананами або компотом з яблук . Він також має подібний обсяг і дуже простий у приготуванні, вам просто потрібно збити насіння льону водою або змішати вже подрібнене насіння з водою в ємності і почекати близько 5 хвилин, поки воно не отримає в’язку консистенцію, подібну до консистенції яйце Це досить недорогий, простий і природний варіант, і, на щастя, ми вже можемо знайти насіння льону у багатьох супермаркетах.
РЕКОМЕНДОВАНИЙ СТЕНІЛ, ЩОБ РОБИТИ ЦЕЙ РЕЦЕПТ (ПІДТРИМАТИ ПОСИЛАННЯ)
Потужний блендер BioChef Atlas
*** Якщо ви використовуєте код DANCE-DE-FOGONES-5 ви отримаєте Знижка 5% на будь-якому продукті на веб-сайті Vitality 4 Life.
Як зробити льон або льняне яйце
4,8 із 12 оцінок
Льон або лляне яйце - недорогий і корисний варіант замінити яйце у солодких веганських рецептах. Крім того, він не додає смаку і дуже простий у приготуванні.
- підготовка: 5 хв
- Всього: 5 хв
- Порції: 1 1 х
Інгредієнти
- 1 столова ложка насіння льону або льону
- 3 столові ложки води
Інструкції
- Ми кладемо насіння льону або льону та воду в блендер і збиваємо, поки вони не стануть ідеально інтегрованими.
- У деяких змішувачах краще спочатку подрібнити льон, поки він не стане порошком, а потім додати воду і знову перемішати або безпосередньо змішати порошок з водою в мисці і перемішати виделкою.
- Дайте йому відпочити принаймні 5 хвилин, щоб загуснути.
Оцінки
- Можна використовувати як золотисту білизну, так і коричневу білизну.
- Ідеально використовувати цілі насіння або подрібнити їх на даний момент, не купувати їх уже розтертими, тому що вони гірше тримаються і втрачають свої властивості.
- Я рекомендую робити яйце зараз, безпосередньо перед його використанням, а не за один день до наступного або заздалегідь.
Харчування
- Розмір порції: 1 яйце льону або льону
- Калорії: 55
- Цукор: 0,2 г.
- Натрій: 4,9 мг
- Жири: 4,3 г.
- Насичені жири: 0,4 г.
- Вуглеводи: 3 г.
- Клітковина: 2,8 г.
- Білок: 1,9 г.
Взаємодія читачів
Коментарі
Якою була б міра, якби замість льняного яйця я хотів замінити його бананом чи бананом? Скільки міркував би жовтий банан для заміни яйця, і чи потрібно нам додавати воду чи щось інше? чудові рецепти, але коли ви не можете їсти глютен і не можете їсти молоко, яйця, масло і сир. Дякуємо, що поділились рецептами! Спочатку це травматично, коли ви починаєте з цією алергією у свої 40 років після того, як з’їли всі ці продукти раніше.!
Привіт! Процесор і міксер, які я маю, не обробляють льон, він стрибає навколо, і я не можу цього зробити. Він також не подрібнений у розчині. Чому це буде?
Привіт! Я подрібнюю їх у блендері, а іноді в маленькій електричній кавомолці, і в тому, і в іншому отримую дуже добре. Привітання
Дякуємо за допомогу Сюссі 🙂 обійми!
Привіт Алдано! Вони можуть бути недостатньо потужними 🙂 У будь-якому випадку, супермаркет продає мелене насіння льону! Обійми!
Привіт, запитання: чи не можна використовувати лободу замість насіння льону.
Привіт Крістіно! Я не пробував це з лободою, тому не можу вам у цьому допомогти. Вибачте!
Обійми 🙂
Жодна Крістіна, лобода не виділяє слизу, тому вона не використовується для створення ефекту "яєць".
Вам може послужити чіа, яка виділяє слиз, хоча ви не можете її подрібнити, але відчуття під час їжі дуже приємне
Дякуємо за допомогу Лора 🙂 обійми!
Ні перший стакан, ні блендер у мене не подрібнюють насіння. Що я можу зробити? Дякую.
Привіт, у мене питання, у випадку з вегетаріанськими тістечками написано, що є 4 лляні яйця, тож чи потрібно було б робити в 4 рази більше, ніж 1x, щоб перевірити 4 яйця?
Саме Крістіна, 4 лляних яйця становили б 4 столові ложки льону і 12 води 🙂 обійми!
Привіт! Мені подобаються ваші рецепти, дякую за обмін. Я використовував лляне яйце (з меленим лляним насінням), і я відчуваю, що препарати гіркі, я думаю, що якщо це додає смак, чому це може бути?
Привіт Лейді ! В принципі це не повинно бути через білизну. Якщо ви також бачите, що льон надає вам гіркий смак, ви можете спробувати збільшити кількість підсолоджувача в рецепті. Обійми!
Привіт, скільки грамів льону відповідає столова ложка? А скільки мл води було б 3 столові ложки? Дякую!
Привіт, Каріно! Я не міг вам сказати, просто використовуйте столову ложку, так зручніше 🙂 обійми!
Раціон становить 1 на 3 . Ви можете використовувати потрібну вам суму, дотримуючись цієї пропорції.
Дякую за допомогу!
Привіт, я хотів би знати, чи можна виготовляти яєчний льон лише з водою або желатином, що отримується замочуванням льону в ньому.
Тут ви пояснюєте, що подрібнити або зріджити лляне насіння у воді
Привіт Марієла! Як я розумію, ви можете, але я ніколи цього не пробував. Я рекомендую вам дотримуватися наш рецепт, оскільки він працює дуже добре 🙂 З повагою!
В РЕЦЕПТІ ЯЙЦЯ ЛІНАЗ РІВНИЙ 1 ОДИНЦІ ЯЙЧИХ ЯЙЦ?
Привіт Марсія! Так, саме про це сказано. Еквівалентно яйцю 🙂 Привітання!
Поза лігою ... Досягається, що він підтримує м’який продукт?
Привіт Сабріно! Звичайно, я готувала всілякі солодощі за цим рецептом. Підняття залежить від дріжджів. Всього найкращого!
Я розумію, що зволожуючи лляне насіння, овес та чіа, вони виділяють желатинову рідину, але чи потрібно це бути водою? Я маю на увазі, чи можете ви виготовити лляне яйце, струшуючи його з яблучним оцтом або кокосовою водою? Я буду робити експеримент сам, але хотів би почути думки
Привіт, християнин! Я ніколи не пробував, але, гадаю, можна використовувати інші рідини, хоча тоді він не мав би нейтрального смаку і не працював би за певними рецептами. Всього найкращого!
Привіт як ти? Мені подобається ваша сторінка 😊 Консультація: чи активуєте ви насіння перед обробкою? Тому що вони завжди говорять мені, що ці продукти потрібно активувати перед їх споживанням. Привіт дякую!
Привіт Сандра! Не потрібно їх активувати 🙂 Привітання!
Як гарно було їх знайти.
Я більше не хочу їсти м’ясо, бо воно мені нудило, і я не знав, як його замінити.
Дякуємо, що існуєте!
Привіт Ванесса! Я рада, що ти нас знайшов 🙂 обійми!
Привіт! У мене є запитання, в ньому сказано, що це не додає смаку яйцю, але чи має він аромат? А текстура така ж, як у яйця, або вона більш грудка.
Я не веган і не вегетаріанець, але у мене є друзі, я зазвичай готую десерти та подібні речі, справа в тому, що одного разу я готував печиво майже для всього класу, і вони не могли їсти через інгредієнти, які я використовую. Ось чому я шукаю альтернативи, щоб скласти рецепт веганського печива, а ті, які я завжди роблю, використовують жовток яйця, білий, який я відкидаю, через проблему в’язкості, оскільки я використовую жовток, щоб надати товщині тіста, стійкість і колір., колір не має значення, але мені потрібна альтернатива для цього.
Я збирався замінити вершкове масло маргарином, про що попросив подругу порадити, а для молока я збирався використовувати мигдальне молоко або кокосову воду, яка має дуже схожий смак, моя єдина проблема . Це яйце, я зазвичай використовують два. Якщо ви дійсно вважаєте, що цей варіант працює для мене, скільки льону слід застосовувати? І якщо це не працює, ви знаєте ще одну подібну альтернативу?
Я дуже хочу спекти печиво для своїх друзів.
Привіт Паме! Він не має великого смаку, і, оскільки його використовують у випічці, він не схожий ні на що. Текстура схожа, і ви можете використовувати її у випічці, але не для збивання. Цей рецепт еквівалентний одному яйцю. Всього найкращого!
Дякую за цей рецепт. Я навіть не підозрював, що є веганські "яйця". Це мене дуже здивувало, хоча я ще не наважився це зробити.
Привіт Емі! Ну, я закликаю вас спробувати, тому що це дуже простий рецепт 🙂 З повагою!
чому не використовувати яйце? погано? чи краще замінити лляне яйце яйцем? а у випадку з картопляним омлетом, як справи?
Привіт Ана! Ми вегани і не споживаємо яєць, бо вони шкідливі для планети, тварини страждають дуже сильно, і ми також не вважаємо їх здоровою їжею. У нас в блозі є рецепт картопляного омлету, в якому ми використовуємо нутове борошно. Всього найкращого!
Привіт . з того, що я побачив, яйце шкідливе для всього, що вони дають курам. Зараз моє запитання полягає в тому, що якщо тварина вирощується в полі природним чином, воно не страждає, я не вірю, що яйце погане, я вважаю, що це правда?
Привіт Зуллма! Яйце не є здоровою їжею, вже є багато досліджень, які це доводять. Крім того, тварини дуже страждають, і це шкідливо для планети. Запрошую вас спробувати цю овочеву альтернативу 🙂 Привітання!
Читаючи, мені цікаво, у курки є яйця від природи, оскільки вони страждають?
Привіт Вірджинія! Кури від природи несуть максимум 20 яєць на рік. Однак на фермах вони змушені нести практично одне яйце на день із надзвичайним болем, який це спричиняє. В Інтернеті багато інформації. Я залишаю вам це посилання тут: https://www.facebook.com/micabravegana/photos/gm.184754432361763/2079479972322324/?type=1&theater 🙂 Обійми!
Я люблю всі рецепти Danza de Stove, вони дуже практичні, легкі та смачні. Зазвичай я ділюся ними перед своїм харчуванням.!
Привіт! Будь ласка, не діліться нашими цілими рецептами, лише посилання на блог 🙂 З повагою!
Привіт! Я вже давно намагаюся приготувати веганські млинці із суміші безглютенового борошна (рису, кукурудзи та крохмалю юки) та вашого рецепту яєць з насіння льону. Яйце виходить чудово, незважаючи на те, що не повністю подрібнює насіння льону, і остаточна суміш виходить практично такою ж, як традиційні млинці. Проблема виникає при їх приготуванні, тому що, коли млинці перевертаються, вони зморщуються і прилипають до себе і ламаються, перш ніж зможуть вийняти їх з каструлі. Я намагався зробити їх густішими і використовувати замість олії вершкове масло, але я не можу цього зробити, і роблю їх на тій самій сковороді, з якою я робив традиційні. У будь-якому випадку, я був би вдячний, якби ви могли трохи попросити мене, щоб побачити, чи можу я отримати якісні веганські млинці.
Привіт Сьюзен! Головне - це каструля, вона повинна бути новою або бути дуже добре збереженою. Другий - використовувати хороший рецепт. У блозі у нас є кілька, ви можете шукати їх через нашу пошукову систему engine З повагою!
Привіт! Я згадав, що у мене був порошковий льон, а не мелений. Можна також використовувати? Дуже дякую!
Привіт Поле! Гадаю, це буде так само, але я не впевнений. Всього найкращого!
Привіт! Цей рецепт схожий на тваринне яйце? Тобто, у мене є рецепт тістечок, у яких є 4 яйця тваринного походження, чи потрібно було б збільшити ці кількості в чотири рази? Дякую
Привіт Квітень! Ви можете використовувати цей рецепт, щоб замінити яйця в не-веганських рецептах. 🙂 На кожне куряче яйце було б по 1 льняне яйце. Всього найкращого!
Надобраніч! Мені подобається сторінка, я дуже ціную ділитися такими прекрасними знаннями.
Моє питання полягає в тому, чи можна його використовувати для покриття .
Заздалегідь щиро дякую, ласкаві побажання!
Привіт Карлосе! Щиро дякую 🙂 Для покриття я волію використовувати несолодке рослинне молоко (зазвичай соєве) або суміш нутового борошна та води (1 столова ложка борошна на 3 води). Всього найкращого!
Привіт! Насіння чіа можна використовувати замість льону?
Привіт Марія! Так, можете, але мені більше подобається, як це виглядає з насінням льону 🙂 З повагою!
Як ви думаєте, чи можна це зробити з насінням чіа?
Привіт, Марина! Як я розумію, ви також можете зробити веганське яйце з насінням чіа, але я його не використовував, тому не міг вам сказати. Всього найкращого!
Я намагався зробити це за допомогою свого процесора Bosh, але насіння не залишаються у вигляді порошку, вони настільки дрібні, що процесор погано їх подрібнює.
Їх потрібно припудрити, інакше це не має значення?
Привіт Марія! Я припускаю, що він буде недостатньо потужним, або в деяких випадках він погано подрібнюється, коли його додають занадто мало. Спробуйте додати 2 столові ложки, щоб побачити, як це відбувається. Всього найкращого!
Відмінний рецепт. Я спробував, і це спрацювало чудово.
Дуже дякую!
Привіт, Херардо! Я рада, що це у вас вийшло 🙂 Вітаю!
Привіт. Іосуна! Якою має бути консистенція лляного яйця? Роблячи це у блендері з цілими насінням, це виглядає як надута маса. Якщо я роблю це з меленими насінням, воно залишається водянистим. Обійми та подяки!
Привіт Джова! Це має бути, як на фотографіях, в’язка паста, схожа на яйце. Ви дали йому відпочити принаймні 5 хвилин? Всього найкращого!
Я спробував приготувати бісквіт, замінивши яйця на "лляні яйця", і він вийшов чудовим, гнучкою і пухнастою структурою, вона не обкладається, як інші рецепти без яєць, які я пробував. Чудово! Дякую,
Привіт Надія! Я дуже рада, що це вам підходить 🙂 Вітаю!
Привіт! Перш за все я повинен сказати, що я випадково натрапив на цю сторінку і Я ЛЮБЛЮ ЇЇ .... Це чудово, і я вже маю список рецептів, які я буду робити ха-ха ... з іншого боку, я хотів би знати, чи можу я зробити яйце в блендері і чи процес щось змінить.
Привіт Одет! Мені приємно, що вам сподобалась сторінка 🙂 В Іспанії ми називаємо міксером те, що в Латинській Америці називають блендером, я думаю, ви звідти будете. Всього найкращого!
Привіт. Я це знаю вже трохи, і все, що ви публікуєте, чудове. Я люблю його, бо він простий і зроблений з любов’ю. Фотографії фантастичні, а рецепти чудові. Я від щирого серця закликаю вас продовжувати. Щиро дякую за все, чим ви ділитесь. Обійми. Тереза
Привіт Терезо! Щиро дякую 🙂
Я люблю користуватися льоновим гелем, він надає веганській тортилії багато соковитості (зроблений з нутового борошна, не знаю, як він буде виглядати з іншими). Я також використовую мелений золотистий льон, щоб загустити свою кашу, але в цьому випадку я дозволяю їй загуснути немолочним молоком (вівсяною або мигдалевою), поки воно вариться, і додаю воду лише, якщо бачу, що вона занадто густа. Дуже хороший пост, це буде дуже корисно всім, хто починає веганство або не переносить яєць
Привіт Марія! Щиро дякую за ваші ідеї 🙂 Вітаю!
Привіт Марія! Я просто пішов побачити це щодо лляного яйця, якого я не знав, щоб зрозуміти, чи можу я використовувати його у веганському омлеті для цього, соковитості, якої бракує нутового борошна, як ви використовуєте це "яйце" для омлет? Всього найкращого.
Я використовую його для цього, і це мені підходить, хоча я додаю трохи оцту, щоб замаскувати смак. А щодо використання, тому що я просто додаю його до суміші нуту та води, перш ніж додавати картоплю.
Привіт Марія! Дякую за ваш коментар 🙂 Вітаю!