Для томатного салату вам знадобиться:
- дошка
- гострий ніж і щось для перемішування (ложка, ложка)
- чаша
- сировина згідно інструкції
Помідори, ми цінуємо їх за відмінний смак, високий вміст каротину та вітаміну С, кальцію, калію, натрію, магнію та заліза. Сорти томатів мають різні плоди - круглі, яйцеподібні, лопатеві, дрібні та великі. Помідори теж відрізняються колір. Хоча найпоширенішим є червоний, ми також можемо придбати помідори оранжевого, жовтого або вищого кольорів шоколад коричневий. У випадку різних кольорів смак помідорів завжди з невеликими варіаціями так само - помідор.
Які помідори вибрати
Ми використовуємо його для салату зрілі a твердий помідори. Незрілі нехай зелені помідори дозріють на тарілці або використовуйте їх для приготування чатні. Ми не використовуємо для салату з помідорів занадто зрілий і м’які фрукти (вони в свою чергу підходять для помідорів соус, суп, пюре або кетчуп).
Помідори гнилі або цвілі прямі викидаємо (гниль і цвіль. Завдяки пропозиції на ринку, ми можемо готувати салат цілий рік, але найкращий смак помідорів, який безпосередньо з поля потрапив на ринок і не пройшов через "камеру хімічних тортур" дозрівальних рослин. Куплений салат з помідорів з блідо-червонуватих куль міжсезоння в супермаркеті і салат з помідорів, приготований зі свіжих літніх фруктів - це два абсолютно різних страви.
Покрокова інструкція з підготовки
Помідори для салату ретельно миємо в холодній воді змити проточною водою і дати стекти.
На чистій дошці, яка призначена для нарізки овочів, вирізати нарізані скибочками помідори або восьминоги.
Ми розраховуємо один-два помідори на порцію, якщо такі є салат на бік, або принаймні чотири помідори на порцію, якщо салат буде подаватися як роздільне харчування. Однак це також залежить від того, наскільки хорошими їдцями ми готуємо салат.
Салат найчастіше з’єднати з цибулею, що добре доповнює смак помідорів.
Салат з гарніру найчастіше поливають кисло-солодкою заправкою, приготовленою з води, оцту (лимонного соку), солі та цукру.
Топінг
Ми додаємо масло в заправку - для кращого смаку, засвоюваності та кращого використання провітамін А - Каротин, який не містить жиру в нашому травному тракті не розчиняється. Ми не забуваємо про олію, особливо коли готуємо томатний салат для людей із погіршенням стану травлення.
Салати, які ми будемо поєднувати з іншими інгредієнтами і служити основною стравою, поєднуються із заправкою з олія (бажано оливкова), майонез, йогурт або сметана. Пов'язки або змішуються безпосередньо в суміш (олія, майонез), або подаються окремо і ми переливаємось окремі порції.
Ми можемо залишити салат у холодильнику, але досить лише півгодини до подачі, довше зберігання салату з томатів, навпаки шкода - помідори виділяють воду в концентрованому середовищі і втрачають силу.
Томатний салат як основна страва
Коли ми хочемо приготувати такий салат Головна страва, ми можемо додати помідори (і цибулю, без смаку салату); яйця твердий, сир (ейдам, чеддер, страви, балканський, тертий пармезан або подрібнений блакитний сир), шинка, якісна ковбаса, куряче м'ясо, варені макарони.
З овочів ми можемо додати овочевий перець, огірки, крупно натертий кабачок, дрібно нарізаний цибулю-порей, варену цвітну капусту та невеликі розетки, розібрані на скибочки, скибочки свіжого часнику., оливки (зелений і чорний).
Поради
Салат ми сезон сіль, цукор, оцет (лимон) і чорний мелений перець - основний післясмак. Топінг (майонез, йогурт та вершки) ми можемо приправити часником, требулька, базилік (особливо смачний салат з помідорів зі свіжим базиліком), мелений перець або перець чилі, каррі зі спеціями.
З томатним салатом чудово смакує хліб і з цільнозерновим і білим випічка.