Скільки разів ми піддавалися дієті, оскільки їжа несмачна або різноманітність інгредієнтів обмежена? Одним із рішень таких режимів, як кето, є скористатися топленим маслом, яке тут ми розповімо вам, як робити вдома, щоб заощадити кілька доларів.

домашніх

На відміну від усього, у що ви можете вірити, отримати його дуже просто. Походження - масло коров’ячого молока, так, те, що ароматизує заборонений хліб або що надає такий вишуканий смак усьому, до чого він торкається.

Роби топлене масло вдома це простіше, ніж ти думаєш

Почнемо з того, що знаємо, що саме таке топлене масло. Будь-яке вершкове масло, яке ви купуєте в супермаркеті, матиме у своєму складі два основних елементи: пахта і жир.

У такому режимі, як кето-дієта, де вуглеводи заборонені, проте білки та жири необмежені, ви можете скористатися перевагами ліпідів з будь-якого джерела.

Ось цікава річ: те смачне масло, яке заборонено будь-якими способами, є чудовим джерелом цих жирів, якщо воно саме таке, жирне, без сироватки. Спосіб їх відокремлення відбувається за допомогою тепла.

Бінго! Плавлення - це єдиний крок для отримання топленого масла, однак температура і час відіграють дуже важливу роль, щоб запобігти його горінню, тому краще читайте, щоб робити це вдома правильно.

Як ви напевно уявляєте, приготування їжі з цим продуктом є найкращим із усіх можливих світів: ви надаєте їжі гарний смак і не порушуєте жодного правила, встановленого вашим дієтологом.

Його використання не є новим, насправді це один з найважливіших елементів кухні в Індії і одна з причин, чому вона така смачна. З нього також можна готувати млинці, печиво і навіть подарувати деяку радість тим овочам, які, безсумнівно, вам набридли.

Крок за кроком

Дістаньте сотейник і розтопіть масло на максимально повільному вогні. Не рухайте його, нехай він починає потроху ставати рідким. Якщо зверху утворюється крем, не розмішуйте його.

Далі слід дати йому трохи прогрітися, приблизно п’ять хвилин; Ви помітите, що рідина розділяється на дві фази, дуже яскравий і прозорий жовтий - це топлене масло, яке ви щойно зробили в комфорті вашого будинку - і нижче більш непрозорий і блідий шар.

У чисту суху банку обережно вилийте лише напівпрозорий шар. Коли дійдете до дна, викиньте пахта або збережіть її, коли зможете приготувати печиво або запечатати м’ясо.

Якщо у вас вдома мікрохвильова піч, ця процедура ще простіша. Все, що вам потрібно зробити, це помістити масло в глибоку тарілку і розтопити його; дев'яностоградусна планка займає близько двох хвилин, якщо нарізати кубиками.

Останнє, що залишилося - це закрити банку і залишити її в холодильнику, поки вона знову не стане твердою. Ви помітите, що він стає непрозорим, але це лише ефект зміни температури. Цей продукт може прослужити до року, якщо він належним чином зберігається.

За допомогою цього чудового топленого масла, яке ви щойно зробили, ви можете приготувати багато речей, насправді французи використовують його в класичній кулінарії і називають це освітленим вершковим маслом; Основні його переваги в тому, що він забезпечує багато смаку і протистоїть високим температурам.